央金‧飛雪 0420_101 梨
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【2012-04-20】_ 梨 _ Pear 「 鴨梨_秋子梨 」
【 關於_ 梨 】 梨,通常是一種落葉喬木或灌木,極少數品種為常綠,屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形,大小因品種不同而各異。花為白色,或略帶黃色或粉紅色,有五瓣。果實形狀有圓形的,也有基部較細尾部較粗的,即俗稱的「梨形」;不同品種的果皮顏色大相徑庭,有黃色 、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色,個別品種亦有紫紅色;野生梨的果徑較小,在1到4厘米之間,而人工培植的品種果徑可達8厘米,長度可達18厘米。 梨的果實通常用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養豐富,含有多種維生素和纖維素,在古代有「百果之宗」的美譽,不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮後食用。在醫療功效上,梨可以潤肺,祛痰化咳,通便秘,利消化,對心血管也有好處。但梨性寒易傷脾胃,不可多吃。除了作為水果食用以外,梨還可以作觀賞之用,例如著名的布拉德福德梨,就是一種觀賞品種。 梨屬植物是一種水果的種類。 東方梨 沙梨:原產地為中國大陸。 白梨:原產地為中國大陸。 秋子梨:原產地為中國大陸。 日本梨:多種原產地中國大陸的梨種人工品種改良結果。 高接梨(東方梨):地處亞熱帶的台灣,將溫帶梨梨穗接在平地梨樹上、以生產高品質溫帶梨的台灣特殊技術。西洋梨:除作為水果生食外,亦作烹飪使用。 「李」和「梨」不能混為一談。前者酸甜綿軟;後者清甜爽脆。 典故孔融讓梨 禍棗災梨:古人刻書多用棗木、梨木做材料,因此稱濫刻沒有價值的書籍,徒使梨、棗受到災禍為「禍棗災梨」。清.紀昀.閱微草堂筆記.卷六.灤陽消夏錄六:「至於交通聲氣,號召生徒,禍棗災梨,遞相神聖。」亦作「災梨禍棗」。 對聯「蓮子心中苦,梨兒腹內酸」。(「蓮」諧音「憐」,「梨」諧音「離」) 民俗一些地方在宴席的最後上一道糖水梨,意思是「吉利(梨)」。 古代華人梨不會切片喫,因為「分梨」與「分離」音同;探望病人不會送梨,因爲梨與「離」音同。遇此情況可象徵性收一兩角錢,以示交易而非贈送,近年工業社會遵循者已少。 西洋梨(P. communis,西洋なし、洋なし) 啤梨 中國梨 鴨梨(P. ussuriensis、P. bretschneideri,中国なし) 沙梨(P. pyrifolia) 雪梨(P. nivalis,ユキナシ) 秋子梨(又稱花蓋梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨)(P. ussuriensis) 日本梨(P. pyrifolia,日本なし、和なし) 水晶梨 4月20日 梨 (Pear) 花語 : 舒情 占卜:您性格樂觀開朗,口齒伶俐,擅於安慰別人,也擅於將歡樂帶給別人,是眾人的開心果。您熱衷於戀愛,但看人不太準,您無需過於心急,只要花多少心機,真愛就在面前。 箴言 : 千萬不要與愛人分梨吃啊,「分梨」、「分離」是不吉利的。 |

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