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央金‧飛雪 1021 芥子花

(2011-10-21 20:12:54)
标签:

芥子花

mustard

央金

飛雪

杂谈

分类: 央金飛雪

【2011-10-21】_ 芥子花 _ Mustard 「 蓋菜_油麻菜籽 」


‧高山之巅芥子花‧冷艳无双面朝霞‧冰雹羞愧躲不及‧温馨自豪迎回家‧

央金‧飛雪 <wbr>1021 <wbr>芥子花





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... 油菜花田 [04:29] ...






... 油麻菜籽 [03:09] ...

『妳計較什麼?查某囡仔是油麻菜籽命,落到那裡就長到那裡。沒嫁的查某囡仔,命好不算好。媽媽是公平對你們,像咱們這麼窮,還讓妳唸書,別人早就去當女工了。妳阿兄將來要­傳李家的香煙,妳和他計較什麼?將來妳還不知姓什麼呢?』--油麻菜籽--

往大甲的途中,為了省一張高速公路過路費,我都會從苑裡交流道下二高,先往苑裡方向走,再沿著一省道轉往大甲的方向,剛到苑裡市區外,忽然看見,遠方路邊田裡,一片花田,­鮮黃翠綠在陽光下閃閃發亮,是油麻菜花。「油麻菜籽......」,按耐不住,把車子繞到鄉間小道,走到花田邊蹲了下去,輕輕推了推花莖「是油麻菜啊」,想起了蔡琴油麻菜­籽這首歌;想起了廖輝英筆下的阿惠。

「為什麼;為什麼要種油麻菜籽?」我問路旁不遠的Y婆。

「因為依是綠肥。是一種有機肥料。」Y婆站在田埂邊上突起的土堆上,眼睛看向花田的較遠處。

「它是肥料,這裡原本是要種什麼?」

「妳看喔,那邊不是有水田?」Y婆指向旁邊又旁邊一畝正在休耕的農地,「種稻子啊!」「那就是翻土翻好了的,春天來了要準備插秧了。」我也走上田埂,緩緩地,來來回回地踱­步著。

水稻耕作會釋放溫室氣體,甲烷,在休耕的農田裡施種油麻菜籽花,將其新鮮的植體,翻犛入土壤中作為肥料,用來改善土壤理化性質,以此減少化學肥料的使用。輪作一期綠肥後再­栽種水稻,可節約水資源以及維持土壤地力,並可大量降低甲烷釋放,減低對環境的衝擊。

栽種綠肥,使農田永續,這鮮豔小花油麻菜籽,一生的使命,只是為了養殖水稻所需的養分,為他生為他死,忽然間,被眼前的這一片,綠油油黃澄澄美麗景緻,震攝了,挺立在田中­,竟是如此的無奈與悲涼,拍完照,坐在田埂上,發呆了好一陣子,驅車繼續我的旅程。






... 油菜花海 ... [04:27] ...






... 大兵小將 油菜花 [03:11] ...









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【關於_ 芥子花】

芥菜,又稱蓋菜,是十字花科蕓苔屬一年生草本植物。

在芥菜類蔬菜中,褐芥菜(英文Brown mustard,學名Brassica juncea)的栽培品種最多。其中在中國地區有多個褐芥菜品種,被統稱為「芥菜」。

在中國芥菜的用途十分廣泛。

芥菜的變種

子芥菜
別名辣油菜、學名 Brassica juncea Coss. var. gracilis Tsen et Lee、英語 seedy mustard。種子含有硫代葡萄糖苷、烯丙基異硫氰酸鹽、羥苄基異硫氰酸鹽、具有刺激舌頭和鼻竇的辛辣味、用它來生產芥末、芥末油、咖喱粉等香辛料。

榨菜、大頭菜、莖瘤芥、菜頭 (莖用芥菜)
學名 Brassica juncea Coss. var.tsatsai Mao

葉用芥菜
學名 Brassica juncea Coss. var.foliosa Bailey

雪裡蕻、雪裡紅
學名 Brassica juncea Coss. var.crispifolia Bailey

根用芥菜
學名 Brassica juncea Coss. var.megarrhiza Tsen et Lee。

芥菜類型油菜

油菜包括幾個品種的油料作物。

甘藍型:

甘藍型油菜(Brassica napus)

南方油白菜原產中國長江下游,是一種小白菜。菜葉食用,菜籽榨油。

北方小油菜原產地中海沿岸,或中國西北地區,稱為蕓薹、胡菜,或寒菜。

芥菜型:

由芥菜培育出的油料作物。

閩南語「油麻菜籽」就是『油菜』。

常見產品

Canola Oil (Canadian oil, low acid) 香港籠統稱為「芥花子油」,也有稱為「菜油」。原本芥花子油是rapeseed oil。Canola Oil則是一種經改良的品種統稱。現在絕大部份Canola Oil 已是基因改造的品種。

芥子花 (Mustard) 花語 : 小幸福 占卜 :您是個有謀的人,尤其在投資方面,能以最少的本錢贏得最大的收穫,而且眼光準確,有長遠的策略。您最大的缺點就是給人一副吊兒郎當的印象,沒有安全感,異性對您總是若即若離,是時候要修正一下自己。箴言 : 少女情懷總是詩,她經不起漫不經心的對待。










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