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【2011-09-30】_ 西洋杉 _ Malus domestica 「 雪松_香柏 」 ‧石根奇耸百尺杉‧雪满压枝耐月寒‧险峰亦把剑依恋‧端庄秀影立君前‧
恩雅是新世紀音樂代表人物之一，1988年推出入主國際市場的首張專輯《Watermark(水印)》轟動全球，躍登英國金榜Top
5，勇奪Billboard新世紀音樂專輯榜冠軍。 【關於_ 西洋杉】 雪松(西洋杉)又稱香柏，是松科雪松屬（學名：Cedrus）植物的統稱。由於球果形狀相似，與杉樹最為接近。原產於喜瑪拉雅山脈海拔1,500－3,200公尺的地帶和地中海沿岸1,000－2,200公尺的地帶。 樹高40－50公尺（也有高60公尺的），木材帶具刺激性的樹脂香味，樹皮粗糙、有脊狀突出，樹枝扁平。幼芽分為長（形成樹枝，樹葉獨立地以開放螺旋葉序出現）、短（樹葉多長於其上，呈密集螺旋叢生狀）兩類。葉子常綠，呈針狀，長8－60公釐，葉色由亮草綠色到藍綠色都有，視乎防止水份蒸發的蠟質層厚度而定。球果呈桶狀，長6－12公分，像杉樹弓樣在成熟時釋出長10－15公釐的帶翅（長20－30公釐）種子。內有2－3腺體，能分泌樹脂阻止松鼠侵襲。球果需一年時間成熟，每年9－10月受粉，翌年種子成熟。此樹是某些鱗翅目幼蟲的食物。 本屬分五類，屬二至四種（視不同分類而定）： 喜瑪拉雅雪松 Cedrus deodara，分佈於西喜瑪拉雅山脈。葉色由亮綠到淺藍綠色，長25－60公釐，球果的鱗片上略有脊狀突出。 黎巴嫩雪松 Cedrus libani，分佈於由土耳其、黎巴嫩，西至摩洛哥，地中海沿岸的山區。葉色暗綠到藍綠色，長8－25公釐，球果鱗片平滑。下分四變種： 黎巴嫩雪松 Cedrus libani var. libani 分佈於黎巴嫩、西敘利亞及土耳其中南部。葉色暗綠到藍綠色，長8－25公釐。 土耳其雪松 Cedrus libani var. stenocoma，分佈於土耳其西南山區。葉色藍綠色，針長8－25公釐。 賽普勒斯雪松 Cedrus libani var. brevifolia 或短葉雪松（Cedrus brevifolia），分佈於賽普勒斯山區。葉色藍綠色，針長8－20公釐。 北非雪松、阿特拉斯雪松 Cedrus libani var. atlantica 或大西洋雪松（Cedrus atlantica），分佈於摩洛哥及阿爾及利亞阿特拉斯山脈。葉色暗綠到藍綠色，針長10－25公釐。 屬名 Cedrus 來自希臘語'kedros'。此名在英語中常被誤用在其他有香氣木材的樹種上，包括柏科的翠柏屬（Calocedrus，"incense-cedars"）、刺柏屬（Juniperus，"Eastern Redcedar"，"Mountain-cedar"）、扁柏屬（Chamaecyparis）與崖柏屬（Thuja，"whitecedar"，"Western Redcedar"），杉科的日本柳杉屬（Cryptomeria，"Japanese cedar"），紅木科的洋椿屬（Cedrela，"Spanish-cedar"）及香椿屬（Toona，"Australian Redcedar"），以及檉柳科的檉柳（Tamarix，"Saltcedar"）。 雪松是廣受歡迎的裝飾用樹，在冬季溫度不低於攝氏−25度的溫帶地區（土耳其亞種可忍受至−30 °C的低溫）廣泛用作園林美化。它也因其抗腐的木材而被種植，當中最著名的例子是在所羅門王時代位於耶路撒冷的聖殿用上了它。腓尼基人的船隻也以此木建造。在土耳其大規模的植林計劃中，每年種下的樹苗有五千萬株之多。 在日常生活可代樟腦，置於衣櫥驅蟲。 |
【2011-09-29】_ 蘋果 _ Malus domestica 「 地利蛇果_五爪 」 ‧小小一朵玉淡妆‧瓣瓣叠压树含香‧殷殷硕果远客尝‧仙仙娇娥心善良‧
【關於_ 蘋 果】 蘋果（學名：Malus domestica）是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的一種水果。 蘋果原產於歐洲和中亞細亞。哈薩克的阿拉木圖與新疆阿力麻里有蘋果城的美譽。中國古代的林檎、柰、花紅等水果被認為是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果。蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時期，漢武帝時，上林苑中曾栽培林檎和柰，當時多用於薰香衣裳等，亦有置於床頭當香熏或置於衣服初作為香囊，總之一般不食用。但也有看法認為，林檎和柰是現在的沙果，曾被誤認為蘋果，真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國的。 現代漢語所說的「蘋果」一詞源於梵語，為古印度佛經中所說的一種水果，最早被稱為「頻婆」，後被漢語借用，並有「平波」、「蘋婆」等寫法。明朝萬曆年間的農書《群芳譜·果譜》中，有「蘋果」條，稱：「蘋果，出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳」。許多中國農學史、果樹史專家認為這是漢語中最早使用「蘋果」一詞。 現代漢語所說的「蘋果」一詞源於梵語，為古印度佛經中所說的一種水果，最早被稱為「頻婆」，後被漢語借用，並有「平波」、「蘋婆」等寫法。明朝萬曆年間的農書《群芳譜·果譜》中，有「蘋果」條，稱：「蘋果，出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳」。許多中國農學史、果樹史專家認為這是漢語中最早使用「蘋果」一詞。 蘋果在中國古代又稱「柰」[2]或「林檎」。李時珍說：「柰與林檎，一類二種也，樹實皆似林檎而大。有白、赤、青三色，白者為素柰，赤者為丹柰，青者為綠柰」和「林檎，即柰之小而圓者，其類有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色味立名。」。而《食性本草》中亦有說「林檎有三種，大長者為柰，圓者林檎，小者味澀為梣。」 中國土生蘋果品種在清朝以前曾在今河北、山東等地廣泛種植，其特點是產量少、果實小、皮薄、味道甜美，但不耐儲存，容易破損，因此價格昂貴，清朝時期北京旗人用其當作供果。清朝末年，美國人在山東煙台等地引進西洋品種蘋果，日本在日俄戰爭之後，也在關東州的熊岳設立農業試驗基地，引進西洋蘋果並進行雜交改良。煙台和大連也因此成為今日著名的蘋果產地。民國時期以後，西洋品種蘋果逐漸在中國市場上佔據主要地位，中國土生品種蘋果逐漸被果農淘汰，種植範圍不斷縮小，最後僅河北省懷來地區有少量保存，但這些果樹也於1970年代前後在中國滅絕。 由於蘋果的「蘋」字與平安的「平」字同音，因此蘋果在中國文化中有平安、吉利的意義。在中國文化中，贈送蘋果表示祝願受贈者平平安安。中國人過年過節喜歡吃蘋果，不吃也要買來擺放在果盤中，增加喜慶氣氛。 在吳語地區因吳語「蘋果」與「病故」同音，所以在吳語地區不在探望病人時贈送蘋果。 在香港等地，西洋蘋果又稱蛇果，但並非因為它是聖經中蛇引誘夏娃亞當吃的禁果，而是因為以前從外國進口蘋果時，有人聽到外國人稱讚蘋果 delicious （美味），誤以為此即蘋果的洋名，所以又將其稱為「地利蛇果」，後簡稱蛇果。 台灣有些年長一輩的或說台語的民眾稱蘋果為「リンゴ」（ringo），這是日文的發音，漢字寫法即為「林檎」。傳統閩南語則稱作「Phōng-kó」，漢字「蓬果」。 落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹榦灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。葉序為單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20，花柱5，大多數品種自花不育，需種植授粉樹。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。蘋果膳食纖維含量很豐富﹐也含有大量的果膠﹐對於整腸及調整腸道菌叢生態大有幫助。 喜光，喜微酸性到中性土壤。最適於土層深厚，富含有機質，心土通氣排水良好的沙質土壤。 蘋果有超過7,500個已知品種。良種有紅星系列、紅富士、喬納森等。美國的名種有Red Delicious（香港稱地利蛇果，簡稱蛇果；台灣稱五爪蘋果)、Gold Delicious等[1]。英國北威爾斯巴德西島（Bardsey Island）則在近年發現新品種，比普通的果樹更健康，除了蟲害以外，並不會患病，被媒體稱為「世界上最罕有的蘋果」。除鮮食的品種外，尚有烹調用的蘋果。由於蘋果的果酸有保持水份的作用，適宜烤焗。 含有大量的果膠，這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5克的纖維質（即使削了皮，也含2.7克的纖維質），是營養專家建議的每日攝取量的百分之10以上，而且僅含80卡路里的熱量。「美國生理學期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveraltrol。該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等的發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。 蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用；而維生素C更有效保護心血管。 |
【2011-09-28】_ 雁來紅 _ Amaranthus tricolor 「 三色莧_老少年 」 ‧似花非花雁来红‧借叶成葩锦一丛‧老而弥深风格炯‧热烈如荼点秋容‧
我將會很開心沒穿鞋而穿越一個沙漠 ... 和你分享我剛才咬過一口的麵包 ... 【關於_ 雁來紅】 開了原無雁 ，看來不是花的—雁來紅 雁來紅的美葉，有紅和黃之分，另外，也有江、紫、黃、綠相間的複色品種。 有名的李時珍《本草綱目》和高濂《草花譜》上，都曾經記載說︰江浙一帶的人十分欣賞雁來紅，普遍栽植之餘，還詳加研究，把各種雁來紅，歸類命名如下︰ 「雁來紅」：初秋時頂葉嬌紅。 「老少年」：深秋腳葉深紫而頂紅。 「少年老」：頂葉黃、紅相間，腳葉綠色。 「雁來黃」：腳葉綠色而頂葉純黃。 「十樣錦」：頂葉紅、黃、紫、綠各色交雜。王象晉的《群芳譜》中又稱作「錦西風」或「錦布衲」，並且說：「以長竹扶之可以過牆，甚壯秋色。」可見他們喜愛雁來紅之深。 和雁來紅一樣被稱為「後庭花」的雞冠花，後來果真被人當作雜花賤草，隨意栽種在後院廚房溝渠邊。可是來雁紅卻被《花經》評鑑為四品六命而廣受文人雅士抬愛，對它吟詩作賦，身價不凡，連明朝的大詩人—楊慎都特別作〈雁來紅賦〉歌頌它︰「……殘蝶留連而驚艷，胡蜂躑躅而疑香……」好不風光。 一般的詩人讚美雁來紅都只注重顏色和外形。如宋朝的僧人永頤說︰「玲瓏葉數層，次第顏色好」，並且表示「對此忘吾老」，以及元朝的周翼把它比作「七尺珊瑚夜不收」等。只有明朝的陸樹聲，在一首題為〈老少年〉的詩裡，道出雁來紅真正討人喜歡的地方：「何事還丹可駐年，一枝真作草中仙；霜華洗盡朱顏在，不學春花巧弄妍。」試想，如果雁來紅真的紅在百花競放的春天，它會受寵長達六、七百年之久嗎？ 隨著社會變遷，人們欣賞花朵的觀念也跟著轉變。以前被視為「後庭花」的雁來紅，後來逐漸成為文人、墨客吟詠的對象。現在則更成為首善之都—台北市重要街道的新寵。這絕不是偶然的，它不僅具備了當今街邊草花的幾個基本要件︰ 第一︰頂葉色彩鮮艷好看，下部葉片則青翠可愛。 第二︰花期一致且長，能夠維持長久。 第三︰生長迅速，容易栽培。 第四︰植株高矮恰當，且花梗挺直結實，不易折斷。 而且觀賞的部位又在多變化的美葉，根本沒有所謂花期長短的問題，幾乎整年都可觀賞。難怪在眾多花卉中，它會再度脫穎為人重視！ 雁來紅以種子播種繁殖。它的種子成熟後細小亮黑，採收後可立即播下也可貯藏。發芽適溫是攝氏20—25度。將種子撒播在鬆碎的苗床上，覆上0.2公分左右的細土，澆水保濕，約經一週可發芽。再經20餘天，本葉有六枚以上時，就可以在陰天或傍晚，多帶土，儘量勿傷害根部，移植到花盆或花壇裡。移植後在生機末恢復前，應避免強烈日光直射。 栽植土質以肥沃的砂質壤土最佳，日照和排水務必良好。且需避免滯水、避免爛根枯死和引起葉片不容易變色等。 清朝趙學敏在《本草綱目拾遺》上說︰「老少年無有用入藥者，惟急救方有治腦漏法，用老少年煎湯薰鼻內，然後將湯服二三日，大妙。冬間用根。」可見雁來紅不僅可供觀賞，還可當藥物哩！真是人類的好夥伴。 莧（學名：Amaranthus tricolor），雁來紅（救荒本草）、老少年（盛京通志）、老來少、三色莧（華北經濟植物志要），為莧科莧屬的植物。分布在亞洲的日本、印度、中亞以及中國大陸，多生在半野生，目前尚未由人工引種栽培。 |
【2011-09-27】_ 橡 ‧风舞橡树慢梳理‧巧扮伊人穿花衣‧霜降飞来满眼绿‧参天永恒栎威仪‧
【關於_ 橡 《橡媼嘆》 _唐:皮日休_ (The oak old woman sighs) 秋深橡子熟，散落榛蕪岡。 傴僂黃發媼，拾之踐晨霜。 移時始盈掬，盡日方滿筐。 幾曝復幾蒸，用作三冬糧。山前有熟稻，紫穗襲人香。 細獲又精舂，粒粒如玉珰。 持之納於官，私室無倉箱。 如何一石餘，只作五鬥量！狡吏不畏刑，貪官不避贓。 農時作私債，農畢歸官倉。 自冬及於春，橡實誑饑腸。 吾聞田成子，詐仁猶自王。 籲嗟逢橡媼，不覺淚沾裳。 "老橡樹上的黃絲帶"的故事: 1971年10月14日《紐約郵報》刊登了一個故事，故事的名字叫《回家》(Going Home)：長途車上坐著一位沉默不語的男子，在同車的年輕遊客的盤問下終於開了口。原來他剛從監獄出來，釋放前曾寫信給妻子：如果她已另有歸宿，他也不責怪她；如果她還愛著他，願意他回去，就在鎮口的老橡樹上系一根黃絲帶；如果沒有黃絲帶，他就會隨車而去，永遠不會去打擾她……汽車快到目的地了，車上的人們都坐在靠窗戶的位上往外看，只有這位男子不敢張望，他害怕迎面而來的可能是失望……突然間，全車的人都沸騰起來：遠遠望去，鎮口的老橡樹上掛了幾十上百條黃絲帶，這些黃絲帶像歡迎的旗幟迎風飄揚…… 這個故事刊出不久，很快就出現了這首不朽的音樂作品。這個動人的故事被作成了歌曲 Tie A Yellow Ribbon Round The Ole Oak Tree（老橡樹上的黃絲帶），伴著歌聲這個故事也傳遍了全世界。黃絲帶也成了美國“歡迎被囚禁的人重獲自由”的標誌。 橡樹是巴勒斯坦常見的植物之一，它的果實可以食用之外，汁液也可提供丹寧酸與染料，樹皮還可製成軟木栓。橡樹的木質堅硬，還可提供製作船槳。以西結書 27：6 「用巴珊的橡樹做你的槳，用象牙鑲嵌基提海島的黃楊木為坐板。」 另外，它也是雕刻偶像的好材料。「他們被殺的人，倒在他們祭壇四圍的偶像中，就是各高岡、各山頂、各青翠樹下、各茂密的橡樹下，乃是他們獻馨香的祭牲給一切偶像的地方。那時，他們就知道我是耶和華。」以西結書6：13 在聖經中，以色列人也尊崇橡樹，因為神曾在橡樹下，向亞伯拉罕顯現，「耶和華在幔利橡樹那裡，向亞伯拉罕顯現出來。那時正熱，亞伯拉罕坐在帳棚門口。」創世記18：1 橡樹象徵堅固：「我從以色列人面前除滅亞摩利人。他雖高大如香柏樹，堅固如橡樹，我卻上滅他的果子，下絕他的根本。」阿摩司書2：9 橡樹還代表審判：「松樹啊，應當哀號，因為香柏樹傾倒，佳美的樹毀壞。巴珊的橡樹啊，應當哀號，因為茂盛的樹林已經倒了。」撒迦利亞書11：2 櫟屬（又稱麻櫟屬，俗名橡樹、櫟樹或柞樹）是殼斗科 (Fagaceae)的一個屬。櫟屬有600個種，其中450種來自櫟亞屬和150則是青剛櫟亞屬。它們分布在北半球溫和地區，主要是北美洲。 描述: 櫟屬植物是夏綠或常綠喬木，少數為灌木。橡樹的果實橡子特別容易為人所識別，是一種堅果。果實為一杯狀外殼所保護，被稱為殼斗。單葉互生，深裂葉，邊緣平滑或鋸齒狀者少見。托葉早落。花構造簡單，單花被，雌雄同株，柔荑花序。 種類描述: 生長在中歐的夏櫟和無梗花櫟是典型的白橡。它們在廣大的地區分布並有雜交的傾向，所以有些時候兩者並不好辨認。它們的樹葉邊緣圓滑。白橡實心的木材耐用堅固，在造船業廣為應用。一種橡樹能為350種昆蟲提供生活空間。 在北美東部生長的紅橡樹是很典型的。在中歐紅橡樹也會出現在公園和植物園中，但人工森林裡卻很少見。 紅橡樹的特徵是樹葉尖細。橡果在兩年之內成熟。紅橡樹的木材因為多孔道而不能防水，應用價值少於白橡樹。但紅橡樹木材的紋路生動，在傢具製造方面卻很有用處。 只有大概20種橡樹適合用於製造酒桶。 文化: 在古老的宗教，神話和傳說中，橡樹是神聖的。在不同的文明裡，橡樹被看作不同的天神。 希臘人信奉宙斯 羅馬帝國信奉朱庇特, 凱爾特人認為橡樹非常神聖，在他們的占卜中橡樹是其中重要的一員, 日爾曼人信奉雷神多納。 在德意志帝國（直到第三帝國），繼椴樹（赤楊）之後，橡樹被定為國樹（在低地德語中有跡可尋）。 民間傳說，橡樹容易遭雷劈，是沒有根據的。 分類:本屬下分櫟亞屬（白櫟樹，土耳其櫟和紅櫟樹）和青岡亞屬。 櫟屬中亞屬的部分種類: 亞屬：櫟亞屬 分布：歐洲，亞洲，北非，北美洲 美洲白橡 (Quercus alba L.) 大果櫟 (Quercus macrocarpa Michx.) 藍橡樹 (Quercus douglasii Hook. & Arn.) 柔毛櫟 (Quercus pubescens Willd.) 沒食子樹 (Quercus infectoria Olivier) 黃橡樹 (Quercus muehlenbergii Engelm.) 大藥櫟 (Quercus macranthara) 夏櫟 (Quercus robur L.) 英國櫟 (Quercus robur L. 'Fastigiata') 無梗花櫟 (Quercus petraea (Mattuschka) Liebl.) 雙色櫟 (Quercus bicolor Willd.) 匈牙利橡樹 (Quercus frainetto Tenore) 栓皮櫟 (Quercus variabilis Bl.) 麻櫟 (Quercus acutissima Caruth.) 栗葉櫟 (Quercus castaneifolia C.A.Meyer) 胭脂蟲櫟 (Quercus coccifera L.) 西班牙栓皮櫟 (Quercus suber L.) 黎巴嫩櫟 (Quercus libani Oliv.) 土耳其櫟 (Quercus cerris L.) 冬青櫟 (Quercus ilex L.) 美洲黑櫟 (Quercus velutina Lam.) 西斑牙櫟 (Quercus falcata Michx.) 紅櫟樹 (Quercus rubra L.) 鮮紅櫟 (Quercus coccinea Muench.) 覆互狀櫟 (Quercus imbricaria Michx.) 馬里蘭德櫟 (Quercus marilandica Muench.) 亞屬青岡亞屬 分布: 亞洲 日本常綠橡樹 (Quercus acuta) 日本藍橡樹 (Quercus glauca Thunb.) 小葉青岡 (Quercus myrsinifolia Bl.) 參考文獻相關的維基共享資源： 櫟屬1.^ 台灣原生殼斗科植物各屬之分類初探. 李權裕. 2005-03-01 [2011-08-26]. 2.^ 中國植物誌 [2011-08-26]. 胡先驌等. 中國植物誌. 中國: 中國科學院. 2004: 第22卷，第213-215頁 [2011-08-24] （中文）. |
【2011-09-26】_ 柿子樹 _ Diospyros_KAKI 「 猴棗 」 ‧圆柿压枝似灯笼‧赤叶高悬如墨红‧憨态可掬舞秋风‧婀娜多姿舒柔情‧
【關於_ 柿子樹】 柿子樹是柿樹屬（學名：Diospyros）的統稱，果實部分稱為柿子，為柿樹屬植物柿子樹的果實。 柿子樹樹冠優美，可以作為防護林帶，綠化樹種，秋季柿樹葉子經霜變紅，非常美觀。一般種植柿子樹要以同一屬的黑棗做砧木，黑棗又名「猴棗」，果實比柿子要小得多。 柿子樹的栽培已有一千多年的歷史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰「味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。」。今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。 柿子的品種有1000多個，主要分為甜柿（亦稱『甘柿』）與澀柿兩類，前者成熟時已經脫澀，後者需要人工脫澀。品種有河北、北京一帶的磨盤柿、蓮花柿，甜心柿，山東的牛心柿、耿餅柿，鈴燈柿，雞心柿，紅柿，干帽柿、馬奶頭，綿柿，大紅袍柿，羅田甜柿等。 形態特徵: 落葉喬木或灌木；橢圓或長圓形全緣葉子，葉面光滑，葉背和葉柄有絨毛；黃白色鍾狀花，多為雌雄同株異花；柿子果實扁圓或略呈方形，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2到10厘米，重量從100到350克，花萼宿存。 柿子樹，木材細膩堅硬，心材黑色，也稱為「烏木」，可製作傢具等器具。 食用: 甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。 脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。 除鮮食外，柿子整個晒乾之後可以製成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜並不是澱粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持乾燥。這也有利於柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。 在北方，尤其是山東一些地區，有用柿來做柿子煎餅。 在中國東北地區，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中，通過熱交換，使凍柿子的溫度上升，軟化，便於食用，此過程稱為化凍柿子。化過的凍柿子和沒有化過的凍柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷堅硬的凍柿子，另有一番風味。 空腹吃柿子可能會引起「胃石症」，柿子含有大量的柿膠，當空腹進食柿子時，柿膠會與胃部分泌的胃酸在胃內凝聚成硬塊；當硬塊越積越大時，可能導致無法排出，醫學上稱為「胃杮石病」。 此外，患有缺鐵性貧血和正在服用鐵劑的患者不能吃柿子。因為，柿子含有的一種物質會妨礙鐵的吸收。 習俗: 在中國一些地方的民俗中，有過年食柿子的習俗，取諧音「事事如意」之吉利。 |
【2011-09-25】_ 黑麥 _ Secale cereale 「 裸麥 」 ‧墨麦束腰低眉笑‧北燕南飞深秋到‧爱的音符齐奏响‧昔人预归家书报‧
【關於_ 黑 麥】 黑麥（學名：Secale cereale）又稱裸麥，是一種在溫帶地區分布很廣的穀物。它是一種比較新的穀物，在歐洲古代時期這種穀物還不為人所知，估計它本來是一種雜草，在2000到3000年前在小亞細亞與小麥一起被收割而培養出來的。 相對於小麥來說裸麥更適應冷和乾燥的氣候。 2004年聯合國糧食及農業組織估計全世界裸麥產量為1.95億噸。 裸麥和小麥的雜交產品叫做小黑麥，它結合了兩種作物的特性。 在中歐和東歐，裸麥主要用來烤麵包。 烤麵包時的特性: 裸麥面與小麥麵在烤麵包時的特性非常不同，其原因是裸麥面中含有半纖維素，因此裸麥面中的麵筋無法構成一個支持一定體積形狀的框架。在揉面和烤的過程中這些半纖維素與小麥面中的膠合素起同樣的作用，它們對裸麥面的和水和容水效應起非常大的作用。裸麥烤物與小麥烤物相比顏色比較深，質體比較緊密，有一種特別的香味，不像小麥那樣含有許多氣泡、鬆散。裸麥麵包主要成分是粘在一起的澱粉，這是它質體緊密、含有的氣泡少的原因。因此裸麥粉一般與小麥粉混合烤麵包，或者用來烤全穀麵包。在比較多雨的年裡裸麥的穀粒往往在收割之前就已經開始發芽了。穀粒中的澱粉酶開始分解澱粉。在這種情況下裸麥面一定要加入酵母發酵後才能用來烤麵包。 食物營養: 相對而言裸麥的賴氨酸含量比較高，因此它是適當營養的重要組成部分。裸麥中的半纖維素也有很高的營養價值。有些研究報導認為半纖維素導致食物在消化道中待的時間延長，有抗癌作用，但這個效果是否存在在科學界依然有爭議。 其它應用: 除烤麵包外裸麥還被用來做飼料、製造乙醇（主要用來做燃料）和釀酒。比如好的伏特加就是裸麥製造的，而加拿大威士忌則是一種使用裸麥作為主要原料的威士忌。 注意： 裸麥的組成隨外界條件（土壤、氣候）和種植方法（肥料、殺蟲劑）不同而變化。在德國哈雷大學的一塊試驗田上自120多年來只種裸麥，而且從來不施肥料。數十年來這塊田始終產1.5噸/公頃裸麥。目前在施肥料的田裡的每公頃產量一般為7到8噸。 |
【2011-09-24】_ 橘子花 _ Citrus reticulata 「 吉祥 」 ‧古人咏橘后嘉树‧今赞圆实南国度‧绿叶托白花盛处‧青色黄彩闪银露‧
【關於_ 橘子花】 屈原有《橘頌》，朱熹《楚辭集注》雲:「舊說『屈原自比志節如橘，不可移徙』，是也。篇內意皆放此。」又雲:「言橘之高潔，可比伯夷，宜立以為像而效法之，亦因以自托也。」。王夫之《楚詞通釋》評《橘頌》:「橘者，南方之嘉木也。……因比物類志為之頌，以自旌焉」;「受命不遷，……難於徙而更易之，其志壹矣。桔不踰淮，喻忠臣生死依於宗國」;「橫而不流兮，……喻君子雜處於濁世，而不隨橫逆以俱流」。 中國宋朝詩人、唐宋八大家之一的蘇東坡在《贈劉景文》中寫道：「一年好景君須記，最是橙黃橘綠時」。 此外，由於橘的俗字「桔」含著一個「吉祥」的「吉」，不少人於春節時會購買橘盆栽擺放，所以也稱為年桔。 橘（學名：Citrus reticulata）或稱橘子，是芸香科柑桔屬的一種水果。「橘」（ㄐㄩˊ）和「桔」（ㄐㄧㄝˊ）都是現代漢語規範字。由於在廣東的一些方言中二字同音，「桔」又曾做過「橘」的二簡字，故大陸已經將「桔」作為了「橘」的通俗寫法。台語稱橘為柑仔。西南官話區的各方言中呼為「柑子」或「柑兒」。 「柑橘」與「橘柑」不同：「柑橘」可以指柑橘屬所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而「橘柑」在有些方言中和橘子同義。 柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：「橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。」一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區別，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。 橘和枳也不相同。《晏子春秋·內篇雜下》記載了「橘化為枳」的寓言，晏嬰說：「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同，所以然者何，水土異也。」比喻由於環境的影響，人的習性也會由好變壞。然而，雖然橘和枳都屬於芸香科，但橘屬於柑橘屬，枳則屬於枳屬，兩者並非一類，橘即使生於淮北，也不會變成枳。 橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。明代張岱季叔張燁芳對橘子情有獨鍾，據載其「性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，輒命數僮環立剝之」，吃到手腳都呈現黃色。 |
【2011-09-23】_ 紫杉 _ Taxus 「 東北紅豆杉 」 ‧高耸妖娆花紫杉‧雍贵枝芽入云端‧清风飞舞虫鸟伴‧大地尘雨浓雾转‧
【關於_ 紫杉】 東北紅豆杉(Taxus cuspidata)，又稱日本紅豆杉，可入藥，藥名：紫杉，多量服用會導致頭暈、呼吸困難。 紫杉 (中藥)，紅豆杉科東北紅豆杉（Taxus cuspidata）的枝和葉。 短葉紅豆杉（Taxus brevifolia），又名太平洋紫杉，可用於提取紫杉醇。 紅豆杉屬（Taxus），又稱紫杉屬、觀音杉屬，全屬皆有毒性。 東北紅豆杉（Taxus cuspidata），又稱日本紅豆杉，紅豆杉屬，針葉樹。 台灣紅豆杉（Taxus mairei），又稱南方紅豆杉，紅豆杉屬，針葉樹。 墨水樹（Haematoxylon campechianum），染料作物，墨水樹屬，闊葉樹。 《笑》 度假時 坐在紫杉樹下的鞦韆 靜靜的 吹著風 隔房靈修教室傳來一陣陣大笑聲 持續著痛快的笑聲 到了最後 我卻聽出了至痛至極的哭聲 持續著鳴嗚~~~ 後來 我問了住宿同房的星加坡女人 妳們剛剛是練習笑聲嗎 她說：是練習大笑聲 她說妳知道嗎 《笑》 有多困難嗎 比哭還困難 大笑聲變成至痛至極的哭聲 那是內心的悲鳴~~~ 一個人歡顏下藏著的哭聲 也是至痛至極的悲傷 形態: 常綠喬木；長成的紅棕色小枝；冬芽鱗片背部有棱脊；兩列式線形葉子，不彎曲，長1.5－2.5厘米，有顯著的葉柄；花腋生，雌雄異株，雌花僅有胚珠一個，下托鱗片數枚；卵形種子具有3－4棱，圍有紅色杯狀的假種皮。 分布: 產於中國東北、日本北部和俄羅斯西伯利亞東部；最耐蔭、散生樹林中，生長慢。 |
【2011-09-22】_ 小判草 _ Briza maxima 「 凌風草 福音 」 ‧矮矮一株小判草‧黄褐吊穗摸样好‧兴奋天生爱热闹‧制成干花伴到老‧
【關於_ 小判草】 名稱 : 小判草 別稱 : 凌風草 學名 : Briza maxima 名由 : 黃褐色的小穗模樣令人聯想起「日本古時貸幣的名稱-小判」，故得此名。 分佈 : 分佈於北溫帶和南美，中國品種有3種，其中 B. media L. 產西藏。 分類 : 禾本科，淩風草屬 品種 : 品種全世界：20種；中國：3種 型態 : 一年生或多年生、矮小草本；圓錐花序開展；小穗有數小花，扁平，常懸垂于毛狀的柄上；小穗軸於小花間脫節；葉似紙質，心形，有脈數條；雄蕊3。 用途 : 除了居家庭院園藝栽培外，也經常培育做成乾燥花使用 花期 : 5～7月 日照 : 喜歡乾燥的地方 小判花樸實、親切的模樣深受喜愛，因而被栽培為觀賞用植物，偶而也可以在路邊或草地等處看見野生的小判草。小判草雖極具日本風味，但它做成乾燥花之後，竟出人意料地與一些西洋花卉非常協調搭配，呈現出摩登、異國情調的風格。 小判草是選來獻給耶穌基督的十二位門徒之中，著有「馬太福音」一書的聖馬太。因此小判草的花語就是福音，而所謂的福音就是討人歡心的意思。 你擁有一段光輝燦爛的青春時光，帶點野性及反叛的行為，不願成為隨波逐流的潮流跟風者。你天性多疑，凡事必先經過認真考慮，才會付諸行動，加上你對人冷傲，總有患得患失的心態，儘管如此，你對青春仍然無悔。花開堪折直須折，莫待無花空折枝。這道理你應明白。 受到小判草這種花祝福而生的人，會給予別人喜樂慰藉。由於你溫暖的言語及親切的態度而得救的人應該很多，而且在不知不覺中，他們會將感恩的心，轉換為愛慕之情。而你的終生伴侶往往就近在眼前，不必踏破鐵鞋到處尋找哦！ |
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