标签:
杂谈 |
走近百年地下酒窖,首先映入眼帘的是一座古香古色的建筑,青砖黛瓦,飞檐翘角,斑驳陆离的木门,每个元素都充满了历史的味道,时间的痕迹,在这里处处可见。进入古意盎然的庭院,走在沧桑刚劲的青石板路上,仿若有悠悠酒香穿越百年光阴隐隐传来,酒香中写满了岁月的深远,映照着洋河股份源远流长的历史与文化。
http://ww4/large/7dbf21dbgw1emyvmjm6unj208c05jgm8.jpg神奇窖藏--探秘洋河百年地下酒窖" TITLE="百年酒魂
推开一扇厚重的拉环木门,一种来自地底的气息,混合着沁凉、湿润与酽酽酒香扑面而来,沿着幽暗的通道拾梯而下,便会置身于被外界誉为“白酒的地下宫殿”的百年地下酒窖。恒湿,恒温,微光,弱风,安静,时间也仿佛在这里凝固了。淡黄的灯光下,依稀可见窖内别有天地。在经年累月积聚的醇厚酒香里,一排排尘封的储酒陶坛在时光的怀抱中栖息沉睡着,整齐划一地向酒窖纵深处延伸,每一只酒坛都深埋于地下,仅露出圆圆的坛口,陈酿的老酒坛和触手冰凉的窖壁积满了厚厚的菌苔,在恒久的时光流逝中不断凝聚着神奇的生命力量,无声诉说着百年酒窖的悠远历史和传奇故事:始建于乾隆四十三年,于民国二十一年扩建洋河槽坊时被发现,窖藏百年以上大坛白酒3800余只,是洋河保存最古老、最完整的地下酒窖之一,2011年被江苏省人民政府列为江苏省重点保护文物。
http://ww2/large/7dbf21dbgw1emyvmvff07j208c069752.jpg神奇窖藏--探秘洋河百年地下酒窖" TITLE="百年酒魂
走出百年地下酒窖,一株黄杨树会跃入眼帘。叶片苍翠,树皮纵裂,枝干虬曲苍劲,写满了岁月的年轮。这不是一棵普通的黄杨树,它已存活了230多年,载入国家一级古树名录,编号01089,像人一样,有了自己的名号。墨写的历史,难免纸朽虫蠹,而这颗黄杨树上所彰显的洋河酿酒历史,却是鲜活生动的。它是一处景致,也是一种情怀,更是一种精神,它记录着地下酒窖年过百岁的沧桑与骄傲,是洋河股份百年地下酒窖的历史见证者。
http://ww4/large/7dbf21dbgw1emyvn6mzvjj208c04bwey.jpg神奇窖藏--探秘洋河百年地下酒窖" TITLE="百年酒魂
来到古法酿酒工艺展示区,我们会看到一道“奇特的景观”,室内炉火正红,竹制撮箕、木甑、独轮车、石磨、木锹等传统制酒工具,夹裹着大量的历史碎片,与选料、取水、粉碎、制曲、蒸煮、摊凉等生产流程一起,勾勒出一副古法酿酒生产操作场景,置身其中,仿佛可以触摸到时间的触角,触摸到洋河股份过去的岁月以及跌宕起伏的酿酒历史,令人遐思不已。
http://ww2/large/7dbf21dbgw1emyvnjc1ksj208c05jmxn.jpg神奇窖藏--探秘洋河百年地下酒窖" TITLE="百年酒魂
岁月在此静静沉淀着,无法倒退的光阴,让承载厚重历史与文化的百年地下酒窖弥足珍贵。百年地下酒窖留存于世的,除了品质绝佳的稀世珍藏,更有洋河千百年来所传承的酿制精神。一代代的洋河酒人一直坚持将最好的酒封存在这里,与岁月融合、与地气相通,白酒所特有的各种味道恰如其分的融洽,最终化作一份至真至纯、香摄心魄的绵柔醇香。