http://s3/middle/7da092f7gb99ec80b1772&690金橘饼 咸金橘和糖金橘" TITLE="金橘的四种做法——蜜饯金橘 金橘饼 咸金橘和糖金橘" />

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  在广东，过年时家家户户都会买金橘。金橘既喜庆又有益，我家是每年都必买的。可是过完年以后，金橘该如何处置呢？当然不能浪费，把他们通通做成食品吃到肚子里吧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif金橘饼 咸金橘和糖金橘" TITLE="金橘的四种做法——蜜饯金橘 金橘饼 咸金橘和糖金橘" />

金橘的处理方法：1.把摘下来的金橘先清洗一遍，再撒上盐逐一揉搓一遍，用清水过一遍。反复2到3遍。

                2.用温开始泡15分钟，晾干后待用。

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我先说说蜜饯金橘的做法吧！

首先把金橘切开两半，剔去籽：把所有去了籽的金橘放入锅中，倒入白糖和少量的水大火煮开转小火，煮至金橘变透明浓稠即可关火。待放凉后调入适量的蜂蜜就成了蜜饯金橘了。这种做法最适合直接舀着吃或冲水喝。

 
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以下是金橘饼的做法

1.金桔洗干净，用厨房纸巾擦干（或者自然晾干）；

2.去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线，然后按扁去籽；

3.将处理好的金桔放入锅中，加入清水和糖小火熬煮，中间不时翻搅，一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火；

4.将煮好的蜜金桔尽量沥干取出；

5.整齐的排放在烤网上，放入已经预热到150度的烤箱中烘烤半小时干燥（如果有充足的阳光也可以用曝晒的方式自然晒干）；

6.取出放凉后在表面沾上一层细砂糖；

7.直接将沾满糖的金桔饼放入冰箱中自然干燥1-2天即可。

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  再来说说咸金橘和糖金橘吧！这两样最简单了。先把金橘清洗干净擦干水分，找一个消毒过的玻璃瓶，一层粗盐一层金橘，直到放满，密封好了即可！糖金橘的方法也和咸金橘一样的！
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    心动不如行动，赶紧回家处理自己家里的金橘吧！