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美食皮蛋豆腐柴鱼片酱油膏 |
分类: 中式料理 |
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最近天真的好闷热。
相当的干燥。
发现自己。。可以没肉。。但不能没凉拌菜。
热天吃啥也吃不下。。
呵呵。
加上有人来吃饭。。但又想做个美美的菜。。。
于是。。就有这个皮蛋豆腐咯。。。
做法相当简单。。。
而且。。又好看。。有兴趣的朋友可以参考哦!
开始上菜http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6690EN00SIGG.gif
【柴鱼片皮蛋豆腐】
材料: 半盒嫩豆腐,一颗皮蛋,柴鱼片少许(可有可无),1-2根葱,1-2蒜,1-2辣椒。
酱汁配料:麻油2勺,米醋2勺,橄榄油1勺(可有可无),台湾酱油膏1勺(耗油可代替),
做法:
1.准备以上材料.
2.将豆腐小心切块,分成个小块.
3.将蒜,葱,辣椒都切碎.
4.皮蛋切小块.
5.将配料全部混进拌均.
6.开始组合豆腐,将少许的葱花,蒜末,碎辣椒撒再豆腐上,在小心的放上皮蛋,
淋上一调好的酱汁,最后撒上少许的柴鱼片即可,
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后记:我喜欢加点糖在酱汁里,可以综合酱油的咸,没有柴油片的人也可以不加。