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最近天真的好闷热。

相当的干燥。

发现自己。。可以没肉。。但不能没凉拌菜。

热天吃啥也吃不下。。

呵呵。

加上有人来吃饭。。但又想做个美美的菜。。。

于是。。就有这个皮蛋豆腐咯。。。

做法相当简单。。。

而且。。又好看。。有兴趣的朋友可以参考哦！

开始上菜http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6690EN00SIGG.gif

【柴鱼片皮蛋豆腐】

材料： 半盒嫩豆腐，一颗皮蛋，柴鱼片少许（可有可无），1-2根葱，1-2蒜，1-2辣椒。

酱汁配料：麻油2勺，米醋2勺，橄榄油1勺（可有可无），台湾酱油膏1勺（耗油可代替），

          酱油生抽2勺，糖半勺。

做法：

1.准备以上材料.

2.将豆腐小心切块，分成个小块.

3.将蒜，葱，辣椒都切碎.

4.皮蛋切小块.

5.将配料全部混进拌均.

6.开始组合豆腐，将少许的葱花，蒜末，碎辣椒撒再豆腐上，在小心的放上皮蛋，

淋上一调好的酱汁，最后撒上少许的柴鱼片即可，

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后记：我喜欢加点糖在酱汁里，可以综合酱油的咸，没有柴油片的人也可以不加。

      害怕吃辣的人也可以不加辣椒。 呵呵随个人发挥。