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21、木槿花
【科属分类】锦葵科木槿属
【中文别名】白槿花、榈树花、大碗花、篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花等
【分布区域】全国各地
【食用部位】花蕾、花
【食用方法】炒食、做汤、做饼、做花干等
【性味】性寒，味苦、甘、平
【食用功效】清热凉血，解毒消肿
【食用禁忌】花粉过敏症者慎食http://s2/middle/7d8044d0ga4a9427acad1&690
http://s13/middle/7d8044d0ga4a9443ab1ac&690  
木槿花干http://s15/middle/7d8044d0ga4a945be292e&690

木槿花饼http://s5/middle/7d8044d0ga4a946e3c684&690

木槿花汤http://s6/middle/7d8044d0ga4a947e75b95&690

22、榆钱
【科属分类】榆科榆属
【中文别名】白榆、家榆、春榆、粘榔树等
【分布区域】东北、华北、西北、华东
【食用部位】果实

【食用方法】榆钱饭、炒鸡蛋、做饼、生吃、煮粥、做馅、做汤等
【性味】性平，味甘、微辛
【食用功效】助消化、防便秘
【食用禁忌】胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食http://s5/middle/7d8044d0ga4a9946e61b4&690
http://s12/middle/7d8044d0ga4a9949c436b&690  
榆钱饭团http://s9/middle/7d8044d0ga4a99a2e4ac8&690

榆钱粥

http://s14/middle/7d8044d0ga4a99b29d6cd&690

23、山茴香
【科属分类】伞形科山茴香属
【中文别名】野茴香
【分布区域】辽宁、山东、四川等地
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】辛香料用
【性味】味辛
【食用功效】散寒止痛，理气和中
【食用禁忌】http://s11/middle/7d8044d0ha80762a72c1a&690

山茴香饼http://s16/middle/7d8044d0ha807647171df&690

24、苦荬菜
【科属分类】菊科苦荬菜属
【中文别名】苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、山苦荬、燕儿衣
【分布区域】中国北部、东部、南部、西南部
【食用部位】嫩根和叶
【食用方法】焯水凉拌、炒食、制菜干等
【性味】性凉味苦
【食用功效】能清热解毒、凉血、活血排脓
【食用禁忌】
http://s8/middle/7d8044d0ha8088bb92107&690
http://s5/middle/7d8044d0ha8088da10964&690

苦荬菜炒肉丝豆腐干
http://s16/middle/7d8044d0h77340e4ef8af&690

苦荬菜凉拌
http://s3/middle/7d8044d0ha8089d169bc2&690

苦荬菜干凉拌http://s7/middle/7d8044d0ha8089f084d26&690


25、鸭儿芹
【科属分类】伞形科鸭儿芹属
【中文别名】三叶、野蜀葵
【分布区域】长江以南各省
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】炒食、做香料
【性味】性凉味甘辛
【食用功效】消炎，解毒，活血，消肿
【食用禁忌】

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鸭儿芹炒食
http://s3/middle/7d8044d0h7739fcd5e632&690

26、野木耳
【科属分类】木耳科木耳属
【中文别名】黑木耳
【分布区域】全国
【食用部位】全株
【食用方法】炒制、羹汤等
【性味】味甘、性平
【食用功效】益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等
【食用禁忌】食用鲜木耳可中毒http://s5/middle/7d8044d0ga8f78ecfa504&690

野木耳炒制
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野木耳香菇豆腐羹
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27、蒲公英
【科属分类】菊科蒲公英属
【中文别名】蒲公草、婆婆丁、黄花地丁、蒲公丁、黄花草、古古丁、尿床草、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎等
【分布区域】全国
【食用部位】花、叶、茎、根
【食用方法】生吃、炒食、做汤、做馅等
【性味】性寒味甘微苦
【食用功效】清热解毒，消肿散结
【食用禁忌】阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用
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http://s6/middle/7d8044d0ga8f7f55fb9d5&690

蒲公英焯水
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蒲公英凉拌
http://s5/middle/7d8044d0ga8f7f6c68f24&690


28、紫云英
【科属分类】豆科黄芪属
【中文别名】草头、翘摇、红花草、草子、苕子菜等
【分布区域】长江地区
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】炒食、做汤
【性味】性平味微辛微甘
【食用功效】咽喉疼痛，风热咳嗽
【食用禁忌】http://s6/middle/7d8044d0ga8f849ba3195&690

http://s10/middle/7d8044d0ga8f84a252d69&690

紫云英清炒
http://s10/middle/7d8044d0ga8f84a80a559&690

29、车前草
【科属分类】车前草科车前草属
【中文别名】车轮菜、猪肚菜、灰盆草、车轱辘菜等
【分布区域】全国
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】焯水凉拌、做汤、泡茶等
【性味】性微寒味甘淡
【食用功效】清热利尿；渗湿止泻
【食用禁忌】http://s2/middle/7d8044d0ga8f8b9479221&690
http://s6/middle/7d8044d0ga8f8bd604bd5&690

北美车前
http://s3/middle/7d8044d0ga8f8c7f37d52&690

车前草食料
http://s13/middle/7d8044d0ga8f8cdd59c5c&690

车前草汤
http://s1/middle/7d8044d0ga8f8ce3770b0&690

车前草茶
http://s4/middle/7d8044d0ga8f8cec09dc3&690


30、益母草
【科属分类】唇形科益母草属
【中文别名】益母蒿、益母艾、红花艾、坤草
【分布区域】全国大部分地区
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】炒食、做汤、做粥
【性味】性凉味辛苦
【食用功效】活血、祛淤、调经、消水
【食用禁忌】
http://s15/middle/7d8044d0g774c1a9cfb5e&690
http://s2/middle/7d8044d0g774c1aa00321&690

益母草鸡蛋汤食材
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益母草瘦肉汤
http://s6/middle/7d8044d0ga8f90c7134b5&690

益母草炒鸡蛋
http://s1/middle/7d8044d0ga8f90d0d2b10&690