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分类: 主食生活 |
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天气逐渐的变冷了,热汤热水逐渐成了餐桌上的主角,但是顿顿猪肉羊肉,在这干燥的冬季,那热气也是腾腾的往上窜啊,补过了身体也受不了哇,适当的来碗清淡的面,又添加了鱼肉的鲜美,不上火又保持了适量的营养!
前两天直播的时候,有个俩宝妈问能否做一次适合三岁以上娃娃的料理,其实这款鱼丸面,也很适合宝宝吃,就是在最后调味的时候添加味极鲜的时候要酌减,以为宝宝最好不要给他咸的吃。
鱼丸可以一次多做点,放冰箱里冻着,要吃的时候拿出来直接做就可以了,非常的省事,中午给儿子吃了鱼丸面和迷你糖三角,晚上又给他做了一个咖喱鱼丸,配的米饭,小伙子吃的很畅快。
原料:草鱼半条,批出鱼肉来大约有300克到400克之间吧。
步骤:
1,草鱼半条,收拾干净,剔去鱼骨和腹背两侧的刺,如果给宝宝吃更应该剔干净。
2,鱼肉切2-3厘米平方的小粒。
3,放上一茶匙花椒粉,适量的姜末,葱丝,两汤勺料酒。
4,戴上一只一次性手套,把所有的料抓匀,腌制20-30分钟。
5,利用这个时间准备一点青菜和鲜香菇,青菜洗净,香菇去根洗净切厚片。
6,腌制好的鱼肉放入料理杯,可以分两次打。
7,打成非常细腻的鱼肉泥。
8,放入一汤勺花生油,一汤勺干淀粉,适量的盐,2-3克糖。
13,取一个碗,放入适量胡椒粉,一勺味极鲜酱油,一把海苔碎,紫菜碎也行,喜欢的还可以加点香油和醋,我这个海苔碎是香油海苔,所以香油就省了。