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这几天家里最常出现的就是各种豆沙食品，因为儿子特别钦点，所以今天送上来的是豆沙卷，小家伙的早餐很简单，一杯牛奶，一个豆沙类的面包或者是火腿肠类的面包，中式早餐人家是一概不吃。

这款面包是反复做了多次了，本来揉面发面是为了做毛毛虫，然后拿出来面要做的时候鬼使神差的就揉圆了，放上了豆沙，只好顺势做成了豆沙面包卷，估计是做多了习惯使然吧！

原料：高筋面粉250克，白糖50克，奶粉8克，酵母粉5克，全蛋液30克，水120克，黄油20克，盐4克，红豆沙160克

步骤：

1，备料。

2，所有原料，除了豆沙和黄油，其他全部放进面包机，启动机器，一个揉面程序结束之后，放入黄油，再启动一个揉面程序，揉至扩展阶段，拿出来放在容器里发酵。

3，四十分钟之后，面团发酵至两倍大。

4，轻揉排气，平均分成八份

5，盖上保鲜膜松弛5-10分钟。

6，包入豆沙馅，团圆

7，擀成椭圆形的饼

8，卷成长条

9，豆沙卷放到，头尾相接。

10，二次发酵

11，刷蛋液，送入烤箱，上下火175度，20分钟

12，面包卷出炉

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