经常吃的有两面不捏口的叫做锅贴，但是里面加了整个大虾的肯定是要捏口的，而且一般的是在粤式茶楼里的虾饺，今天的这款是把整个大虾包在锅贴里，外面露一个大虾的尾巴，好看又好吃。

天气太热，只是用肉包饺子，感觉太腻，加上一点花色，好看又好吃，还没有那么腻，味鲜味美，适合全家人吃。

不过夏天是水果泛滥的季节，切忌吃虾之后不可吃这些水果：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

原料：面粉 大虾 猪肉

步骤：

1，大虾去皮去头留虾尾，用料酒葱姜水泡过，猪肉剁成肉糜（剁好的肉糜要打入50毫升左右的水）。

2，面粉揉成软硬合适的面团，饧十几分钟

3，猪肉放葱姜末，酱油，植物油，盐巴，拌匀。

4，面团像包饺子一样，切剂，擀皮。

5，取一擀好的面皮，放入一尾虾，虾尾要漏在面皮的外面，然后放上适量的肉馅，像平时包锅贴一样，两头留口，中间捏紧。

6，平底锅刷油，将包好的大虾锅贴整齐码放在锅里，开小火火，烙制一到两分钟，倒入面粉水（面粉和水的比例是：1：15）。

7，盖锅盖，继续中火，直至面粉水烧干，转小火，听锅里传来硌吧硌吧的响声就可以关火了。