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银耳历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

银耳对女人有如此好的功效，在这个美食素身季食谱里怎么少了银耳这倒菜品呢？况且银耳做起来非常简单，人人都可以很快上手！

春天多吃素食，对于瘦身养生是非常有益的！吃素养生的好处自不必说，而且还有其他额外的福利呢　1．做晚饭的时间大大缩短，基本上把蔬菜切巴切巴，拌上蔬菜沙拉——嫌贵的话可以用橄榄油加醋加盐搞定；2．因为没有太多油水，洗碗的苦役减免了不少，肠胃也跟着减负；3．晚上突然冒出很多的时间来——可以做点儿别的嘛！4.一周只需一次集中采购晚饭的材料，如果是在早市之类的地方，不会超过20元/人；5．慢慢地，你对肉不再感兴趣，但也还不至于得厌食症；

 原料：银耳一朵 黄桃罐头三瓣 红枣随意 冰糖适量http://s2/mw690/7d8019f5tda4daba5a241&690
步骤一：银耳泡一到两个小时，充分的泡发
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步骤二：黄桃改刀
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步骤三：剪去银耳后面的黄色根部，洗净，摘成小块，一并放红枣入紫砂锅炖煮！
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步骤四：炖至银耳粘稠，再加入黄桃，根据自己的口味放入冰糖，煮至冰糖完全融化，就可以了
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