周末在外面吃拉面，看到他们有羊肉泡馍，跟老公说咱们买一点馕回去吃吧，老公说我感觉还是你做的好吃。

好吧好吧，尽管有拍马屁的成分，但是我还是非常喜欢听的，耳边立马响起了新白娘子传奇的主题曲“……只为这一句，累死也无怨，……”

对于喜欢鼓捣美食的人来说，总是在想办法做出一些从来也不会做的美味，那样会很有成就感。自己在家烤馕也是我偶然做出来的。

有一次在家看丝绸之路上的美食，俩外国人和一个中国人在跟着做馕的师傅鼓捣馕，也因此勾起了我的兴趣，但是咱们自家没有人家那么大那么好的馕坑。

有一句话：有条件要上，没有条件，创造条件也要上，这个时候就是咱们发动脑经创造条件的时候了。

原料：中筋面粉（我做自家吃的面食一般都用中筋面粉，因为相对来说比较健康） 高活性酵母

步骤1：面粉加水加酵母，揉成软硬适中的面团，发酵至两倍大。

步骤2：发酵好的面团切成比拳头略小的面团，排气揉匀

步骤3：应该用擀槌，这里我用的是玻璃杯，买不到那么小的擀槌，将面团逐渐的擀成饼状，要中间凹，周围凸的形状

步骤4：用手把四周不规则的凸状逐渐的按捏的比较规则了

步骤5，用餐叉在饼中间凹的地方一一的扎洞

步骤6：在扎好洞的馕上拍少许的淡盐水放进炸锅的烤篮里

六七分钟之后，通体酥黄，散发着原始麦香味的家庭版新疆烤馕就华丽丽的出锅了