你有哪些独到的识人技巧？

文/兵气销为日月光

本文系作者授权“清南”发布

饭桌最能识人，出手就见高低和出身教养。

1.选择饭店

如果两人吃便饭，十分随意，无外乎选择一荤一素两道菜色。选择这两道菜，装潢精致的饭店与喧哗油腻的普通快餐，价格差不了太多，但吃饭时的环境截然不同。

有人选择精致的，声称，“反正都是花钱，差不了太多，吃的开心就好”

有人选择简单的，声称，“都一样的菜，都是随便吃点，多花冤枉钱干什么”

这是两种回答无分贵贱好坏，但确实以细微处窥三观的简洁证据。

2.用餐过程

如果是中式转盘圆桌，就餐人数又多，何时转盘，何时夹菜。

就自己面前的菜色吃，落了小家子气，并没有展现出享受用餐。

完全不顾别人正在吃什么，随意转盘，把别人正要夹的菜色转走 ，让别人伸出的去夹菜的筷子在空中尴尬一停，也不好。

不顾别人，把自己喜欢的菜色大肆开吃，让别人都转不了盘，只顾自己。

更有甚者，生怕这道菜被转走，大肆夹到自己盘里，让这道菜登时少了一大块，更不好。

只顾着吃，不顾着聊天，拉近感情，失去了礼貌，没抓住机会，落了下乘。

只顾着聊天，顾不上吃饭，给人留下钻营的印象。

席间难免有添茶倒水，喊服务员的活计，通常由请客人操办。如果单位同事一起，建议年轻人眼疾手快，是眼力见。

如果你是领导，或称亲民易处。

如果是职位普通的上了年纪者，则不建议过分操持殷勤，在领导面前留下了过分殷勤，不老成持重，拍马溜须的不好印象，领导不会看重你。

毕竟拜高踩低是中国古训古俗，领导如此是通达，而你的这种行径也会给年轻人留下以好欺负好抓唬的印象，失去了年龄资历本该换来的

体面和尊重。

3.席间风格

吃饭的饭风就是做人的风格，但可以更好的修补日常人设不足之处。

例如，往日端着架子的领导在私人化的席间，可以拉低架子，就如同《围城》里的校长，会议里端方，在汪家的私宴嘻笑怒骂，见了军官说几句艹……，让下属更加爱重。

如果往日给领导留下了古板的印象，席间可以穿插几句有趣而不粗鄙的妙语。

如果往日太书呆子，席间多谈点俗事，做个大俗人。

如果往日怯懦，也可以提酒表现。酒至三巡，更可以示弱，把心里的顾虑之类半真半假的说给领导听。中国的酒桌文化，存在即是合理的。

但是如果你往日疯张，那没什么可说的。

酒桌上宁可一言不发，也别抢了领导的风头。

如果他把你看做自己人，你盖过他的出彩，他也许会略自得。这种情况，除非你俩交情过命，或者你是他儿子。呵呵。

如果你不是他自己人，他境界层次不够，公司单位不是他个人所有，那你的风头盖过领导，请耐心等待签收你的35码小鞋。

就算没有打压，也会在心里评判你“张扬没数，不堪大用。”

4.酒品

酒品即人品啊，此言不谬。

喝的太多，喝了的醉的不行才想起推脱，效果不好。

喝的没多点，就推脱，必批不实在，不可交。除非你是弱柳扶风的妹子，当然，男人们放过了你，女人们说你矫情扭捏。

我个人建议，开始时第一阶段，酒桌一般比较拘谨，气氛没起来，是很官方的敬酒。

第二阶段，是杂乱的三三两两互敬。

这前两个阶段，务必留量，多吃点好东西垫肚子。不吃白不吃←_←

第三阶段，酒至酣处，称兄道弟，合作一团，就该你上场敬酒。

敬领导，先说一句“您刚才喝了不少，您少意思一口，千万保重身体，我皮糙肉厚，我多喝点”，这时候别说什么“我干了，你随意”，人家领导用你这样随意？不用说干了，只需把杯底一亮，如果你功力可以，再摆出濡慕之情+红眼圈“没事没事，您喝一口意思就行，我进了单位以后，我知道您没少照顾，我嘴笨，也不好意思说”←_←

最好是私宴，千万别在全单位的时候说，你会被全单位的人心里不齿马屁精！还会觉得你是个心机婊！

虽然事实是这样的……

但是拍马屁这事，不容第三个人围观。

啦啦啦啦~~

千万别学某些人“怎么不喝？瞧不起我是不是？”

呵呵，这种人怎么让人瞧不起。领导一怒，把杯子往前一推。

公说不喝，公竟不喝。不喝不喝，你奈他何？

呵呵。

5.酒桌安全

如果你是个女孩子，永远保持清醒，无论和谁喝酒，永远永远别喝醉。这是自重。

汉子也一样，哪怕你酒量惊人，务必留量，领导啊朋友啊客户啊，又不是你爸爸，虽然也是“爸爸”，犯不上拿命陪他，真是犯不上。每个喝酒横死的人喝酒的时候，都没想过自己会死，否则他傻啊，他就不喝了。

好吧，他就是傻。

醉后的人身安全，驾驶安全务必注意，每个酒驾的老司机都以为自己很牛逼-_-||

如果是你请客，一定要压得住场面！

压得住场面！

不仅是话语主导权，还有看着客人别醉死，死在席间。

如果你这个窝囊废没压住场子，人家醉死了，麻烦您继续窝囊下去，把人送回家。

否则您要担上人命←_←

喝酒伤身。

喝酒伤身。

但是有时候喝了才办事，什么风俗啊劣根性啊，但是人在江湖，身不由己。

喝少了，大家不尽兴。

喝多了，容易出人命。

我也只能说，做个有分寸感的人，把握好尺度。

千万别玩大尺度，总的来说，不尽兴比出人命要强的多吧。

此外，千万别喝大，说话要过脑。

警惕 有人趁醉套话

警惕 不要随便说实话，引出口舌，恶不恶心

警惕 别喝醉了调戏女同志

警惕 别喝醉了撒酒疯

警惕 别喝醉了一边哭一边讲你的祖宗十八代

就你不容易？谁踏马容易？

切记切记。

6.点菜

你请客的最终目的是结交和办事，务必吃的开心，哄的高兴，所以第一菜色要顺心。

千万别小家子气，舍不得点荤菜，恶心死了。

也别一味点荤菜，腻死了。

比如你点了大骨头，你甚至可以不要主食，不能不要凉菜←_←

荤素搭配，多挑些大众菜。

南北方兴许有差异，北方我建议点一道热汤。

酒都喝的差不多，食物消化的差不多，氛围由热烈转至平静。

大家不喝酒，一起喝汤，闲话几句，象征性的掏掏心窝子，舒服温情。

如果客人你都熟悉，一定要点对方爱吃的，别只点自己爱吃的。

如果不熟悉，多点大众菜，广受欢迎的菜品 他喜欢的可能性更大，他也是凡人啊。

如果对方有老年人，点两道清淡的，这年头老头老太太都养生。

如果有小孩子和年轻女孩子，点两个甜口和甜品。

不要每道菜都油腻的要死，不要都辣的要死，小心有肠炎的 ，不要都甜的要死，小心有糖尿病人。

最好点一道素菜，现在人茹素的也不少，避免尴尬。

最好点一道牛羊肉，小心有清真的。

和生人吃饭，礼多人不怪，切记切记。

征询他们能不能吃你点的菜，有没有口味偏好和忌讳，当然，事先做好功课更好了。

就像姐姐当年考试，哪怕没有监考也不敢抄，因为天真的姐姐我总以为有老师在看监视器，说多泪。

小心，酒桌上一定自持，有数，或许有一双眼睛盯着你，在估量你的剩余价值。

华风之弊，八字尽之。始于作伪，终于无耻。

酒桌文化，厚黑之学，更是辛酸无奈。

我辈亦是无奈。

别说我虚伪，是社会先和姐姐玩儿虚的-_-

来源邀稿：兵气销为日月光（知乎）

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