在香港除了吃吃吃什么都不干——23家美食全评测

文/残小雪

本文系作者授权“清南”发布

香港美食真实体验点评，正餐甜品小吃一应俱全。

反正去吃了一趟，把逛街的时间都拿来吃吃吃了…… 

-------正餐类-------

【生记粥品】（服务态度：一般）
地址：油麻地东方街9号地铺
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蔡澜先生在书中推荐过的店。在香港开了多家分店，店内的菜品水准保持的很好。

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鲮鱼丸牛肉粥：鱼丸大个，用料实在，牛肉新鲜，粥底熬的非常到位，搭配一碟酱油葱，沾鱼丸吃，去腥提鲜。喝的一点都没剩下。

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煎鱼饼：鲮鱼肉做的鱼饼，在锅中煎过，沾甜辣酱吃。不像平时吃的满满的都是淀粉，咬一口都是鱼肉味。

【明记鸡什粥】（服务态度：好）
地址：油麻地永星里1号

一家三口经营的小店，店铺很旧但是干净，老板热情招待，在香港少有的吃的舒心的地方之一。店里写着六十年店庆特价，大概是有年头的老店，在油麻地附近。据说欧阳应霁常来光顾。

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鸡杂粥：大概可以算是截至目前喝过最好味的粥。鸡杂处理的毫无腥味，和煮的绵软的粥融合在一起，每一口都是享受。早餐还搭配了一碟油条，泡在里面吃。味道没谁了。

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叉烧烧鹅饭：叉烧是香港的味道，好像不少人都会在早餐吃叉烧。店里满满的都是叉烧、烧鸭、烧鹅的香味。选了叉烧和烧鹅的双拼，烫了几个青菜和米饭搭配。米饭不知道是什么品种，韧劲十足，清香扑鼻，和叉烧的汤汁拌起来太好吃了，一想到再也吃不到这么好吃的米饭我都会觉得难过。墙上的招牌菜照片旁边给叉烧饭配的文案是：我想我再也不能清心寡欲的活着。

【兴记煲仔饭】（服务态度：差）
地址：油麻地庙街14, 19, 21号

红遍整个庙街的大排档，到处都是分店。店里游客居多，服务员除了收钱比较积极就没有优点了。

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滑鸡腊肠煲仔饭：炭火煲仔饭，用破旧的砂锅端上来，打开听到刺啦作响的声音。腊肠的油脂渗进米饭里，加了海鲜酱油拌着吃。味道还不错，不过并没有想象的那么好吃。邻桌一对香港情侣吃的时候在里面加了生鸡蛋与米饭拌好盖上盖子闷了一会，看起来这种吃法可能更地道。对于南方菜式并不熟悉。

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煎蚝饼：也是店里的招牌菜，味道不错，蚝肉大个量足。不过要快些吃，冷了腥气太重。

【根记粥面店】（服务态度：好）

地址：长洲海傍街2号

长洲岛上的一家老店，也是家庭经营，老板很热情的介绍菜式。虽然只有肠粉和粥，味道并没有一点糊弄。

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及第粥：香港的传统味道，里面大概有海鲜、花生之类。咸粥在北方很少能喝到，撒一把小葱感觉清新。就算是热的满头大汗，还是喝的舒适开心。

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鸡蛋肠粉：粉皮很好味，鸡蛋的味道也比大陆好吃。亮点是里面的佐料，种类很多嘴巴无法分辨，但是搭配在一起味道就是一百分。

【沾仔记云吞面】（服务态度：好）
地址：佐敦庙街277号

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云吞面：超级大的云吞，咬开都是完整的虾仁，应该是拌了胡椒粉进去，吃起来超级过瘾。吃完再吃面条，很劲道。亮点是汤底，清汤，但喝起来有浓浓的海鲜香味。感觉怎么都吃不够。

【好到底面家】（服务态度：极好） 地址：元朗阜财街67号

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米其林推荐店面，店里的服务员都是阿姨，听到我说普通话之后格外热情，临走的时候还说吃的还好吗欢迎以后常来玩，暖心。

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虾籽拌面：香港的面条大多是这种细细的面，碱味很浓。煮好的面捞出来在盘子里，撒上虾籽拌着吃。有些干，搭配了一小碗海鲜汤刚好调和。怎么说呢，好吃，但难以让人铭记。

【辉记车仔面】（服务态度：超级差）

地址：油麻地鸦打街33号雅达商业大厦地下

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车仔面：桌子上有小单子，自己用笔圈出选的面条种类、汤底和配料，种类相当丰富。我选了炸鱼皮、萝卜、大肠的配料，汤底是辣汤，粗面。滋味真是一次舌尖的完美体验。 如果老板对大陆人的服务态度不是差到没话说，他们家的味道可以给到一百分的。

【稻香】（服务态度：一般）

地址：尖沙咀缅甸台3号恒星楼地下

连锁的港式茶餐厅，有10%的服务费，但是点单到结账全程自助，不知道这服务费有什么意义。

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生滚鸡肉粥：香港的生滚粥怎么点都不会失误的。

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肠粉：是三种特色味道肠粉的拼盘。炸两比较有特点，是肠粉中间卷了油条，不管怎么说吧，都比大陆吃到的好吃。

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叉烧包：面皮柔软，叉烧浓香。满分。 豉汁凤爪：这才是豉汁凤爪应该有的滋味，原来在北京受骗这么久。
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杏仁茶：在香港喝过的最好喝的饮料。杏仁的苦涩和牛奶完美融合，回味无穷。
https://pic4.zhimg.com/v2-508f8c6a666617127ca4d3928d067563_b.png碗仔翅：为什么喝起来像胡辣汤，难道是我打开的方式不对？

【添好运】（服务态度：一般） 地址：中环香港站L1楼12A号铺

世界上最便宜的米其林餐厅。我抵达的时间是早晨开门后的十分钟，已经排了长长长长的队。取号，等。

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酥皮焗叉烧：应该算得上是中西式结合的创意菜，外面的酥皮烤的脆脆的，里面的叉烧浓郁又不油腻。吃第一口就知道，根本就停不下来。
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潮州蒸粉果：对粤菜菜系并不熟悉，从口感猜测里面有鸡肉、榨菜、花生、青菜等，融合在一起，皮子是透明的，好看也好味。

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虾仁烧卖：虾仁混着猪肉馅，太奢侈了。口感略腻，配点辣椒刚好。
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马拉糕：和以前吃过的一样味道。在吃饱了之后又塞进一块，不吃到撑对不起自己排的队。

-------小吃\下午茶类-------

【兰芳园】（服务态度：差）
地址：尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦活方地库26号铺

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据说是丝袜奶茶的鼻祖，所有来的人都是先在外面和招牌拍照再进去点单。

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丝袜奶茶：茶味浓郁，口感非常好。值得忍受服务员的白眼。和西多士搭配真是完美的下午茶。
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西多士：面包裹了鸡蛋液煎好，上面涂了一小块黄油。服务员端上来说要沾桌上的蜂蜜吃，切成小块，挤了一圈蜂蜜，舌头已经飞上云端。
https://pic3.zhimg.com/v2-ebd4b4a49298d4059262c8077469051a_b.png猪扒包：面包在锅里加热过，猪扒热乎乎的吃起来满嘴的幸福。好像没来得及怎么细细品味就给吃光了，哎呀真是的。

【金凤茶餐厅】（服务态度：一般）
地址：湾仔春园街41号春园大厦地下
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冻奶茶：独家原创的冻奶茶，奶茶加热好之后用机器封装。不像别家是在奶茶里加冰块，最后冰融化后滋味会变淡。味道一流，值得推荐。
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蛋挞：店中招牌，传统的港式蛋挞，只能用好吃来形容了，还能说什么呢。

【金华冰厅】（服务态度：超级差） 
地址：旺角太子弼街47号地下

https://pic2.zhimg.com/v2-0c06df3ba33aa22ea698ac187d31068d_b.png菠萝油：全港最好吃的菠萝油。名副其实，刚出炉的大个菠萝油，外面的酥皮做的很地道，中间加的牛油冰冰的涂进去，舌头可以感觉从酥脆-柔软-冰凉的过度。物美价廉。
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热鸳鸯：搭配菠萝油，一顿完美的早餐。

【利强记北角鸡蛋仔】（服务态度：一般） 
地址：尖沙咀弥敦道178号地下（尖沙咀警察署对面）

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咖喱鱼蛋：正宗的香港滋味。和在北京吃到的味道接近。
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鸡蛋仔：外面脆脆的，里面软软的，边走边吃，磨牙零食，不用特意来找。

-------甜点类-------

【源记渣咋】（服务态度：差）
地址：油麻地庙街58号地下

招牌是白底红字，已经旧到快要看不清名字了。主打的是生磨各种糊类。在香港让我最难忘的一家店，如果再去一次香港，我一定还会去品尝。

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芝麻糊：有生之年喝过的最棒的芝麻糊，味道很香又不甜腻。睡前一碗都要做好梦啊。
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花生拼核桃糊：评价如上。

【松记糖水店】（服务态度：好）

地址：九龙佐敦白加士街23号地下

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店里的服务员都是勤工俭学的学生，挂着牌子说晚上单身的一个人去光顾还能打折。不少父母带着孩子一起来吃，看起来很温馨呢。

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幻彩明珠：各种水果的混合物，还有椰汁和QQ的珠子。饭后来一小碗，清爽。
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榴莲班戟：榴莲品质很好，而且是从来没吃过的超级大个班戟。榴莲太好吃了太好吃了太好吃了，重要的事情说三遍。

【妈妈豆花】（服务态度：一般）
地址：元朗安宁路59号B-A4铺

在元朗附近市场的一家小店，很多当地人来吃。

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冰豆花：选了原味的，桌子上有生姜糖粉、糖水、红糖水自己选择来添加。正午顶着烈日逛街，坐下喝一碗，冰凉爽口。生姜糖粉真好味。

【义顺牛奶公司】（服务态度：好）
地址：油麻地弥敦道513号地下
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红豆双皮奶：大名鼎鼎的店，大名鼎鼎的招牌甜点，一定要吃一次的。味道和北京吃到的并无太多超越。

【故乡茶寮】（服务态度：好）
地址：长洲教堂路17号

https://pic2.zhimg.com/v2-6506b530f3ed088f6ac36900b476688d_b.png长洲岛上著名的店，是日本夫妻开的店。老板热情，是在香港看到的唯一的笑容。 红豆饼：红豆馅很软糯，皮薄馅大，甜度适中，吃的舒服。

【允升甜品】（服务态度：一般）
地址：长洲新兴街3号

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芒果糯米糍：几乎有一个iphone那么大的糯米糍，吃一口太幸福了。店里两个阿姨现场制作，手法娴熟，看起来就新鲜。大概有半个芒果肉包在里面，很甜很香。
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杨枝甘露：和满记并无太大差别。不过蓝花的小瓷碗很TVB。

【聪嫂甜品】（服务态度：一般）
地址：銅鑼灣耀華街11號地舖

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刘德华提过字的甜品店，也是人潮汹涌。

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龙眼冰：第一次吃到用龙眼做的甜品，在沙冰里吃的到打碎的龙眼肉，很新鲜的味觉体验。

【泰昌饼家】（服务态度：一般）
地址：中环摆花街35号地下
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莎翁：像是炸过的面包团，面里有奶油味，外面撒了一层糖粉，吃起来很香。为什么北京买不到！我要去哭一会。
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蛋挞：全香港最好吃的蛋挞，同样名副其实。亮点在于独创的牛油曲奇皮，不像葡式的那种酥皮，外皮像是一块饼干，虽然有些硬，但是入口酥脆，和嫩滑的馅料搭配在一起，我的整个嘴巴都被它们给征服了。

【奇趣饼家】（服务态度：一般）
地址：旺角花园街135号地下（旺角道北）

香港的老店，在欧阳应霁的《香港味道》里看见过推荐。在旺角附近，临近金鱼街。

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红豆烧饼：糯米皮包了豆沙馅，外面沾了些芝麻。无功无过的味道吧。
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光酥饼：店内招牌，10港币一袋，买了带到飞机上吃的。虽然白白的看起来没什么特色，但是味道一定会让人笑出声来。其实制作原料也很简单，就是鸡蛋面粉和油，至于如何把平凡无奇做的活色生香，那就是人家赚钱的手艺了。

【郭锦记饼店】（服务态度：一般）
地址：长洲北社街46号铺
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平安包：对，就是麦兜里面抢包山的那个平安包。买了莲蓉馅的。超级大一个，面皮像是加了糖的馒头，莲蓉馅很细滑不甜腻，好吃。

来源邀稿：残小雪（知乎）

作者简介：残小雪，青年作家。新书《向前走，不回头：去和这个功利的世界谈谈》。微信公众账号：yigeren9891

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