http://www.cwbgj.com/advance/ueditor/php/upload/20161129/14804075615184.jpeg​

一个人住平时该放什么在冰箱最方便？

文/一颗小鲜肉

本文系作者授权“清南”发布

虽然家里是两个人，但俩人都是懒到家的，而且又都是吃货，因此冰箱里也存了足够多的食物，主要是肉、蛋和很多乱七八糟的东西，每周采购一次蔬菜，一次够两个人吃一周了。

肉类：
1.牛排 
煎着吃做午餐晚餐都很好，好吃管饱，最重要是十分好做啊！超市或者淘宝有卖腌制好的，只要拿黄油煎熟，就可以吃了。配菜可以是西兰花胡萝卜土豆，再来一杯红酒，简直要爱死自己了。有时候周末的早餐馋了也可以拿出来吃！

2.鸡肉（最好是整鸡剁成鸡块） 排骨
会做饭的可以按个人喜好来，想怎么做怎么做。不会做的，可以煲汤啊！香菇鸡汤、排骨莲藕/山药/玉米汤。都是一样的做法：开火，把肉洗净扔里面，水开了以后转小火，熬两个小时加配菜，再半个小时，加盐、出锅。汤既好做又好喝又营养，简直是懒人福音。

3. 龙利鱼
这个鱼的特点就是没有刺，好料理。龙利鱼蒸15分钟基本就好了，洒点蒸鱼豉油就行了。很美味哦！ 特殊口味的随意加调料啊！其实很多人也买三文鱼等深海鱼在家做，我不会搞，龙利鱼最简单方便，除了蒸以外还可以炒、煎、红烧等等，深受我爱！

4.牛肉卷羊肉卷之类的 
随时可以煮火锅吃！！我是火锅狂人啊！超级爱吃火锅！而且牛羊肉片很容易就能炒熟，跟洋葱或者大葱配在一起做洋葱炒肉。对技术要求不高而且很好吃呀！想比饭店做的差也是不容易。

5.潮汕牛肉丸
强力推荐！吐血推荐 ！这个牛肉丸简直是百搭：煮汤特别鲜美，随便加点儿菜叶子就很好喝。还可以切开煎着吃，会做饭的还可以红烧。泡面的时候放两个进去，比放火腿肠好吃太多了，某宝就有卖，请注意选择放心卖家哦！

6.鸡翅 

想在家就能做出肯德基香辣鸡翅的味道其实很简单--我们有万能的淘宝啊！买来肯德基炸鸡腌料和 炸鸡粉，先用腌料腌制几分钟，裹上炸鸡粉。然后把油倒进锅里，等温度到180（好像是的）的时候，将鸡翅过一遍水再裹一层炸鸡粉，马上放入锅里。炸啊炸，等两面金黄就可以出锅了，实测十分方便。除了费油以外你唯一要担心的只有长胖啦！做起来也就20分钟，叫外卖还得40分钟呢！我炸过鸡翅鸡腿鸡柳鸡胸肉，都很好吃啊！

7.各种鱼丸虾丸
除了煮火锅以外，还可以煎着吃，搭配番茄酱、烧烤酱、辣酱等各种酱料，很有韩式烤肉的feel哦！我有时也拿来做麻辣烫，淘宝也有麻辣烫的调料。。我也简直太懒啦 ！

8.超市卖的各种半成品肉类
比如鸡柳啊肉串啊之类的，还有以及各种半成品菜式，我买过宫保鸡丁、红烧肉、土豆排骨、糯米鸡等等等等。回家蒸锅一蒸或者微波炉一热就可以吃了，不过我买的少，更愿意买新鲜食材和调料回家自己弄，反正也用不了多久时间。

9.腊肉腊肠等
可以炒着吃、蒸着吃、做汤底涮菜吃，煮面可以当面码，煮饭可以铺上面，各种花式吃法不要太多！
最简单的就是做米饭的时候放几片，不管是腊肉还是腊肠都会让米饭喷喷香啊！想起来就要流口水了！有了这个再加上豆豉， 做米饭不用炒菜我就可以吃一大碗！还幸福的飞起！

如果家里有烤箱的话，你可以做烤鸡翅膀、烤排骨、烤鸡脖子、烤鸡架、烤羊肉串。。。烤一切你想烤的东西，冰箱里各种肉都可以备齐啦！像打开了新世界的大门！
一个小的烤箱也不贵，淘宝只要一百块。如果你是个吃货，就赶紧下单吧！

蔬菜类
我一般超市买菜会挑选保鲜期不同的蔬菜搭配买。
买当天或者第二天能吃的叶子菜；再买西兰花西葫芦西红柿山药等可以稍微放几天的菜；然后是土豆洋葱胡萝卜红薯等可以更久存放的菜。大概想一下以后几天要吃的顺序，然后整理一下装在保鲜袋放在冰箱里。如果买了小葱，蒜叶这种一次吃很少但一买就要一大把的，会买回来洗净切段晾干放在保鲜盒里再放冰箱，可以保鲜更久。用起来也方便。

水果类
一般的水果放个三五天应该没问题吧，有些不太好存的就放冰箱吧！应季水果随便买吧！！

主食类
这个是一个人吃饭的重点了吧！很多人自己吃饭就只要主食了（其实我们两个人也经常随便凑合了，捂脸）超市有很多主食卖：泡面、水饺、馄饨、包子、煎饺、春卷、手抓饼、pizza等等都是很方便就能做的。

泡面不健康呀不健康，我一般会先煮一遍，把水倒掉，泡面过冷水，再煮一遍，麻痹自己这样就把油和添加剂过滤掉一部分。

然而……


各种酱料咸菜类：


一个人吃饭，各种蘸料酱料咸菜，必不可少啊，懒的时候可以配味配色甚至当菜吃！


我老公是湖南人，爱吃各种酸萝卜酸辣椒酸豆角等，我爱吃各种拌饭酱豆豉老干妈等，所以我们家一瓶瓶的肉酱咸菜几乎占了冰箱一大半的空间。推荐几款常吃的：

1. 豆豉
某宝淘来的豆豉，很好吃，蒸腊肉腊肠腊排骨的时候撒上一点，煮面的时候撒上一点，调火锅蘸酱的时候放一点，都很提香提味。

2. 豆瓣酱
做菜的时候看心情就可以加啦！不管是炒菜还是红烧，烧肉还是烧豆腐，都可以！

3. 拌饭酱
娱乐圈的大厨林依伦在某宝开店卖的主打几款拌饭酱，那叫一个香一个下饭啊！除了贵没有别的缺点！绝对货真价实，分量十足！可以等活动的时候囤囤囤！

4. 秃黄油
蟹黄用猪油熬成的，一个字：香！吃得惯海鲜的人要爱死，因为有点儿腥。但是加热以后真的好香，想想就香，蟹黄是螃蟹的精华，把精华跟猪油熬，怎么可能不香？！不过内陆地区的人可能不太习惯腥味，可以大胆尝试一下。拌饭吃、蘸面包吃、做蟹黄豆腐等菜吃，都是很美味的！但是这个胆固醇有点儿高热量也跟高，减肥的少吃，三高者慎吃，吃货可以放开了吃！

5.杂酱
这个比较小众，被重庆的朋友安利的。某宝很贴心有杂酱和面的套餐搭配，煮面后把杂酱倒进去拌匀了就可以吃，一个人吃当晚餐或宵夜都很方便。重庆的朋友说虽然比不上重庆当地的杂酱面，但已经是好吃的杂酱面的味道了，我试吃后觉得也很好，就囤了很多在家。我只买了杂酱，面哪里都有可以自己随便搭啊！

6. 火锅底料
这个是家里的常备啦！自己煮火锅方便又随意！知乎上很火的帖子 一个人吃火锅是什么感受？我都不好意思回答，一个人在家吃火锅的话超爽的好吗？我想吃什么吃什么，想怎么搭配酱料怎么搭配，想吃多久吃多久！我爱在火锅里煮鲜的牛羊肉，五花肉，排骨，鸡爪，好多店里都没有！我爱吃豆豉老干妈调出来来的蘸酱！我爱在最后吃面的时候打个荷包蛋！我还爱吃火锅煮的水饺馄饨！这些只有在家里吃才能满足我啊！强烈推荐你们尝试在火锅里煮五花肉和排骨啊！在我家吃过的人都说好！我一般囤的海底捞的香辣锅底，只爱这一种口味，一个人吃的时候一袋锅底可以分两到三次使用哦！

7.芝士
从超市买来的芝士片，除了可以做意面、搭配面包做三明治，还可以像上文说的放在泡面里，也可以用来做土豆泥鸡蛋饼之类的早餐哦！

8.酸盐菜
这个是湖南湖北当地常见的咸菜，可能其他地方的人吃不惯吧，我刚开始也吃不太习惯，但是用来炒饭和炒鸡蛋真的超好吃呀！之前一直从老家寄过来的，后来发现淘宝也有卖了，真的万能啊！有兴趣的话可以尝试哦！

各种冲煮类：
这部分比较杂，不知道起什么名字好，先这样叫吧：
1. 饮料
按自己喜好口味来啊！我对饮料的观念是：买了可以不喝，反正饮料的保质期长，但必须得有，哪天馋了或者客人来了有需要都可以啊！

2.五谷粉黑豆粉燕麦粉黑芝麻糊等一系列杂粮粉
懒的时候或者周末起晚了，冲一杯当早餐既满足了口腹之欲又不会影响午餐的正常食用，也很健康！我家常备的是五谷粉和燕麦粉，也是淘宝来的，很香糯也很好冲。

3.银耳桃胶枸杞等
女生要煮糖水喝啊，美容养颜抗衰老！我经常将上面几种一起煮，爱吃甜食的可以放点儿冰糖或者蜂蜜增加甜度。一次多煮一些，喝不完的放冰箱里留着下次喝。

我们家的冰箱里就是这些东西，对了，还有鸡蛋！不知道它属于哪一类，居然忘记写了！鸡蛋大家都很熟悉也不用多说了，常备常吃，不要吃不新鲜的就好啦！

最后说一句：
一个人住，也要好好吃饭！对自己的胃好一点，对自己好一点！

来源邀稿：一颗小鲜肉（知乎）

http://www.cwbgj.com/advance/ueditor/php/upload/20161129/14804072599201.jpg

https://www.zhihu.com/question/52877064/answer/133056606