教你做椒香鸡翅，香辣嫩！

文/娜娜小姐

本文系作者授权“清南”发布

有一段时间没有下厨了，因为没有做菜的欲望。江南的春日一会儿阴雨连绵，一会儿雾霾作怪，心情如这糟糕的天气，陷入低落。

终于，太阳喜笑开颜露了脸，连带心情也雀跃起来。突然想吃鸡翅，作为行动派的门人，当然是杀到超市购买食材，开锅！

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「椒香鸡翅」香辣嫩，配上甜甜的冰镇白葡萄酒，不能太赞！

【鸡肉】具有补脾益气，温中养血，补精填髓的功效。对虚劳赢瘦、病后体虚乏力、久泻、消渴、水肿等病症有很好的调理作用。但是，因鸡肉性属温，能助肝火，助湿生热，不可多吃。

食材：

❤ 鸡翅，青椒，红椒

❤ 生姜，花椒

❤ 生抽，糖，料酒，盐

做法：

☆ 鸡翅洗净，翅身上划两刀

☆ 将鸡翅放入容器加料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟

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☆ 青椒和红椒洗净切段

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☆ 锅烧热倒油，放入花椒、青红椒段爆香

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☆ 把腌制好的鸡翅一一放入油锅，转中小火慢煎

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☆ 再依次翻面将另一面煎至发黄

☆ 调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色

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☆ 继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟

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15分钟的腌制，30分钟的煎制，香辣嫩的「椒香鸡翅」就出炉咯，绝对把必胜客、肯德基的比下去！倒上一杯甜甜的冰镇白葡萄酒，啃一个，喝一口，不到半小时全部消灭光光～

来源邀稿：娜娜小姐（豆瓣）

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https://www.douban.com/note/554947736/