http://statics.xiumi.us/stc/images/templates-assets/tpl-paper/other/013-dividing-ling-22.png红酒牛排做法：1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，用刀背拍打牛肉，注意不要力度太猛；2、放入黑胡椒、盐，适量红酒腌制１－２个小时，蒜和葱切末备用；平底锅放油，小火慢煎，一面煎三分钟，翻面煎三分钟。这样慢煎你想要的熟度；3、锅中放少许油，放入蒜末和葱末，翻炒出香味后，倒入适量红酒，放入黑胡椒和少许盐熬制几分钟，浇在牛排上就可以了。