魔都甜品良心指南

文/T.V.Zoe ி

本文系作者授权“清南”发布

之前就有妹子想让我整理一个list，嗯，一家一家说，吃不死你们！（每家都有照片，都是我自己拍的，保证都是我吃过的店！）排名不分先后，都是想到哪里写哪里。

Chef Alexander

开在陜西南路永嘉路这里，他们家还有一家巨鹿路上做下午茶的。他们家贵的，老实说。但是现在没办法呀，原材料就是那么贵，你要吃到好东西就得花钱，各种成本一点也节省不下来。基本上去年认识这家老板娘之后就是隔三差五就在安利他们家。总之没有让人失望过

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当家花旦草莓蛋糕，老板娘一直觉得她家最好才是夏洛特，但是我个人觉得最好的还是草莓蛋糕。真的是好吃，从来没吃过蛋糕胚里还浸润了草莓汁，配上卡仕达酱和新鲜草莓整个蛋糕是润的！我这种怕吃慕斯和差奶油的人真的对这款欲罢不能，恨不得直接拿起来啃。但是其他的夏洛特酸甜口也不错，柠檬塔绝对酸爽夏天我最爱，天鹅提拉米苏是放酒的那种吃完也绝对不会腻。总之他家就是贯彻落实了“甜而不腻”，自己感受一下吧。

Awfully Chocolate

上海很多分店，新加坡牌子。我摸著良心讲他们家的巧克力是好吃的，尤其每次吃海岩布朗尼恨不能多长几个胃，白巧克力瑞士卷称分量卖也算有良心，而且我其实一直偏爱扎实口感，所以无麵粉巧克力蛋糕我也吃得很开心，但是！！！

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证明一下我是买过的昂！这个千层真的是史上最难吃的千层！！！其实就是可丽饼皮嘛，但是他妈做得像塑料一样，我买回来第一勺查下去就感觉“完了”，那种个楞个楞的感觉真的鸡皮疙瘩都起来了，塞到嘴巴里咬了两下瞬间就吐掉，怎么会这么难吃！我现在每次到这家店看到別人桌上点的时候，都会冷笑飘过，你们也就拍个照发个朋友圈，看你们谁能吃得完！

蔡嘉

这家也是吊的不得了，拿破崙那个时候天天抢空，我反正到现在也没吃到，刚红的时候去吃过一次他们的下午茶，就是感觉性价比很低，没什么东西，而且那个时候是冬天，排队排得冷死了。

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然后我朋友圈有一个做餐厅总监的女生，真的是不夸张得说，她每个礼拜大概要去吃两次蔡嘉的抹茶蛋糕，而且每次发得感叹都是好吃cry，还说自己真的不认识蔡嘉的任何工作人员。然后我就信了她的邪，也去吃了一次。吃完反正也是生无可恋脸，不难吃，但是真的不懂她怎么可能一个礼拜吃两次。他家的奶油用的不是差的，但是绝对也没有多好，刚开始几口还算滑，后来真的很腻……比较人性化的一点是可以买半个，所以痛苦也没有延续太久。而且我个人最想吐槽不单单这家店的是，为什么抹茶总是要跟红豆配在一起！！！好烦！！！

食之谜

这家也是很多分店，他家蛋糕长得是走工业风的，很简单，摆出一付老子是用味道征服你的屌样。以前我最爱他家的巧克力泥，吃起来有股凉凉的感觉，后来竟然这款不卖了！！！所以我就转投下面这个致命还是极致巧克力了

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但是其实他们家是大理石芝士出名的，可我不爱吃他家任何一款跟芝士相关的蛋糕，因为都是吃到后面会有呕吐物的感觉……太太平平吃巧克力好了啦，然而也並没有很好吃……

Baker One

这家说是加拿大牌子，主要也是做下午茶的，有一天我兜里揣著50块钱，竟然也敢走进去胆子也是有点大，所以我只能选择一块蛋糕。千挑万选之后，我选中了这个什么脆脆巧克力蛋糕

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请不要嫌弃这张照片丑，因为我也没有预料到它会那么好吃。没有一点点防备！！！我平时是不吃坚果的，但是上面这层磨得很碎所以我就可以吃，底真的是脆的，中间的巧克力浓郁绵软，三种口感配在一起真的炒鸡棒！后来有妹子告诉我，这家店最好吃的就是这一款，我深刻地认识到，我这辈子的运气都花在吃上了……

Claires

这家略微有些低调，iapm下面有。其实东西很不错，有一款跟我在自贸区吃到的是一样的！用料绝对可以！而且我真的好爱他家的打包！真的是蛋糕外卖界安静的美男子！

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就是最简单的透明盖子，上面贴了叉子整个就显得很简朴，那种静静地等你去吃它的感觉！这款是苹果派，酥底的部分不会太乾也不会太油，苹果也是好好的苹果呢~总之和那款巧克力的一样不错吃，她家布朗尼也很不错！

老大昌

说魔都最好吃，怎么能没有我老大昌！其实上海本土的甜点，最有名的大概是红宝石的奶油小方，但是我觉得他家的奶油小方没有老大昌的好吃。其次有名的是凯司令的栗子蛋糕，还有他家的哈斗。但是我还是觉得凯司令的哈斗没有老大昌的哈斗好吃。

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老大昌的哈斗外面是白巧克力的，皮的部分也比凯司令的酥脆。但是买了之后一定要马上吃，中间的奶油部分才会有像吃冰激凌一样的感觉，化掉了分分钟呕吐物……（我不是黑）还有他家的一个什么杏仁梨塔，太他妈良心了！好吃也就算了还便宜！放到麦子仓库那种无良卖家手里纷纷中28好嘛！！！说道这里我想起了镰仓pasta家的洋梨塔，差不多的东西，太他妈难吃了！全是廉价的麵粉和酵母味！气死我了！！！

greyhound

这家是那种创意料理偏东南亚风格的，所以也不是单纯的蛋糕店。但是有一天我一个也是做美食媒体的朋友跟我说一定要去吃他家的椰子千层，说得天花乱坠，所以我就跟她去了。

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真的没有让我失望！完爆awfully chocolate家的千层百万条街。饼皮软糯有韧性，每一层都有椰子果肉，最重要的是铺满了椰酱，那种椰子的奶香从口腔直衝脑门！绝对是貌不惊人型！另外还吃了她家的一个巧克力芭菲的东西，巧克力也是超级浓，里面还有麦丽素…丽素…素……

镰仓和茶房梦见屋

这家真是见了鬼了，从看到晶品地下通道的广告开始就一直在期待，因为我真的爱吃抹茶的一切。然后有一天跟朋友专门约了去那里，进门之前看到蛋糕柜櫶鴌talian tomato的授权我就知道“完了”这里连著italian tomato一起说掉了，这两家和白熊咖喱什么的都是一个大公司的。IT家的奶油也是不差，可是莫名每款都要加类似薰衣草那种香料，第一二口吃著觉得蛮新鲜的，后面就越吃越诡异……

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然后这款抹茶慕斯，是吃別的东西送的……多难吃我都不知道怎么去形容，也是我最討厌的那种慕斯的口感，抹茶跟这种东西配在一起我真的觉得委屈他们了，所以上海性价比最高的抹茶类的甜品，还是七叶和茶的好。

七叶和茶

这家我以前去拍过，他家的抹茶不是说多么多么顶级，而是你在这个价位能够吃到的抹茶，肯定是他们家的品质最好。懂经的话可以要求他们现场打抹茶。

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他们家的老板说，现在市面上的抹茶，你感觉发黄了肯定就不要去吃，那种都是最烂的而且保存不得当。而且抹茶肯定是先苦后甜的，如果纯粹觉得甜那也没什么好吃了。这个拍的是泡芙，奶油用的也不错，还有他家那款扎实的抹茶巧克力，也是我喜欢的口感，其他抹茶的冰品，雪顶拿铁什么的都很不错，反正去他家吃抹茶总是没错的

Mr.Pancake

上海现在鬆饼越来越多了，最早火的应该就是这家的，而且有一家竟然开在我初中的正正对面。他家的鬆饼绝对可以，鬆软又不会有酵母的味道，配芝士或者我最喜欢的焦糖苹果都很不错，其他酸口的我不太清楚

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这家还在香港广场开了个plus，个人建议就不要去吃那些简餐了，徒有其表，但鬆饼还是不会让人失望的。分量很大很良心，一份够3个人吃了。

WK cafe

日本人开的夏威夷餐厅……霓虹金到底是多爱夏威夷啊！用胡椒蓓蓓买的双人套餐，很实惠很划算，但是那个什么大炸惠就是油炸食品还不怎么好吃，locomoco饭也就还行，关键是肉饼一般，但是他家鬆饼还是可以一试的

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奶油清爽，鬆饼鬆软，配的都是berry类的水果，酸的有一套……店很小清新，其他就没什么突出特色了，所以这一pa跟下面这家一起讲掉

Moena Cafe

这家跟上面这家做的东西完全重叠了，风格更加阳光沙滩一点，竟然还出了上海限定的鬆饼，上面都是棉花糖也不知道店家在想什么

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选的这款是原宿之恋，看顏色应该懂。但是那天很搞笑的是，点的时候店员跟我们说草莓没了，可以用圣女果代替吗，响了半天说可以。结果等了很久，上来之后连圣女果都没有……不知道在想些什么。但是味道还可以，我妈说饼很好吃，所以就算了，不然按照我的个性是要摔叉子的。

Woody Baker

专门做羊角甜甜圈的，羊角甜甜圈去年是真的火，几家酒店的西点房都说自己是第一家出的，每天都在新媒体打仗。但是这家是我吃的第一家羊角甜甜圈，完美符合我对这个东西的所有幻想

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每一层都很酥脆，加上我最爱的卡仕达酱，整个吃完就是会傻笑的那种，唯一的缺点是略贵，略小，而且吃的时候卡仕达酱会从另一头挤出去，好！烦！

恋暖初茶

这家跟italian tomato好像也是一家的，但是这家真的是死贵死贵，虽然他家的纽约芝士我觉得是难得不腻的芝士蛋糕，不是很扎实的那种，但是有奶味！但还是好贵……

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这个是苹果塔，虽然贵但还算是蛮大的，有很多苹果果肉和小泡芙，至於这个小泡芙是不是统一的那个按下不表。但是总体搭配很丰富，一配卡仕达酱我就买账。是的，我就是这么没有原则。

gelato pique

属於snidel的咖啡厅，非常小清新，绝对是女生自拍圣地。东西不算太坑爹，价钱都还可以接受，尤其是有下午茶套餐。

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这款是芒果塔，味道普通没有什么太惊艷的地方，还是过他家的可丽饼，也是就还行，总的来说他家就是不功不过，不会让你觉得亏，但是吃的东西真的也没什么亮眼的地方。我每次下午茶都配抹茶冰沙，每次都是在坑自己……

尤海姆

这家专注年轮蛋糕，久光下面后来还拿下了原来cold stone的铺面做了简易的堂吃，算是下午茶。就开在彻思叔叔对面。当年彻思叔叔排队的时候，想必也是眼热地不得了

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也是刻意选下午茶，他家的年轮蛋糕还是好吃的，但是那个时候真是好笑，一开始宣传自己是日本牌子，后来不是有段时间大家反日嘛，又说自己是从德国来的。现在做点生意真是不容易的。但是总是你到他家去不吃年轮蛋糕也是脑子不清爽了。

那家鼎鼎大名的柴田，听甜品师朋友说里面换来换去有点乱，口味大不如前，可惜了我还没去吃过他好的时候。

来源邀稿：T.V.Zoe ி

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