电饭锅美食诱惑

电饭锅焖鸡翅

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材 料
鸡翅中300克生姜
料酒生抽
老抽
花椒油
胡椒粉白糖
做 法
1.鸡翅洗干净，从里侧划两刀，便于入味；
2.料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少许花椒油、胡椒粉、白糖、盐，搅拌均匀，至少腌1小时；
3.电饭锅锅底抹一层植物油，生姜切薄片，铺在锅里匀；
4.鸡翅摆在姜片上，腌料均匀淋在上面，按下煮饭键；
5.煮饭键转换到保温键后，继续焖十分钟即可。
小贴士：
1）不想用或者不吃生姜的，就不用它了。这样需注意一点，先把鸡翅正面朝下，约莫4分钟左右，翻面继续焖。如果先里侧，再翻面，鸡翅上的鸡皮就会粘在锅底，破坏品相。
2）腌制时间至少1小时，不然入不了味儿，那就不好吃。
3）酱油里含了盐分，是否需要再加，根据个人口味而定。我做的时候还是加了一点盐的。
4）平常说的“勺”这个几两单位，就是喝汤时的勺子，调料没有一定的标准，完全视个人饮食习惯而定。
电饭锅版香肠焖饭

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材 料
大米 1碗香肠 1根切片
杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）馅葱、姜末，盐，生抽各适量适量
做 法
1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油；
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用；
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可；
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键；
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油；
6.在猪肉馅里加入一个鸡蛋和所有辅料，拌匀；
7.最后再加盖煮至跳保温键即可，跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
电饭煲做巧克力豆蛋糕

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材 料
低筋面粉 100g砂糖 100g
牛奶60g鸡蛋 4个
巧克力豆少许泡打粉 少许
做 法
1.蛋清和蛋白分开；
2.蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可；
3.将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋；
4.蛋清分2次倒入面糊内，搅匀；
5.电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出；
6.按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟（总共四十多分钟）；
7.打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。
电饭煲版牛肉干

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材 料
牛肉葱姜
花椒大料
干红辣椒孜然
白砂糖盐
红酒酱油
做 法
1.选好牛肉(黄瓜条部位或者较瘦的部位)我用了5斤牛肉，回来洗净后，切成大一些的块或者片(我个人比较喜欢切成块的 吃起来很过瘾)；
2.准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿；
3.等锅中水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水；
4.准备好电饭锅，将牛肉块放入码好，开始投料；
5.依次投入，大料，花椒粒，干辣椒碎，孜然，姜片，白糖（以上的量，可依据个人喜好增减 我个人比较喜欢辣和孜然的味道 多放点孜然和干辣椒碎很好吃）；
6.放入红酒3-4杯(沫过一半牛肉即可)、酱油1杯(根据个人喜好增减)这时准备好葱段 暂时先不放；
7.电饭锅按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱焖上5分钟；
8.打开电饭锅尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。也可添少量红酒，盖上盖，继续闷一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

来源网络：manshijian.com

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