http://q.pento.cn/static/8/1/f/e/81fe994b2ebfc5ce24d25377f243384a_pt_thumb.jpg

1、新鲜牛尾洗净飞水；放入慢炖锅中，加入橙酒，老抽，红糖，新鲜橘子皮一个，加水漫过牛尾即可

2、开高档炆3-4小时至牛尾酥软

3、烤箱预热400F；把梨对半切开，去籽，淋少许融化的黄油，滴少许橙酒，洒上肉桂粉

4、把梨子放在涂过油的烤盘上，轻轻盖上一层铝箔纸

5、上面戳几个洞

6、烤制45-60分钟至梨肉软嫩，最后10分钟开高火取下铝箔纸，再洒少许红糖，让表面烤成金黄色

7、将牛尾，蜜梨装盘；将炖锅中的卤汁加热浓缩，滴几滴橙酒，加少许水淀粉勾芡后浇在牛尾上即可

http://q.pento.cn/static/1/d/d/b/1ddbd345a6d794e23c810513f4a8a315_pt_thumb.jpg

1、芦笋半斤洗净切去根部，切大段；土豆一个去皮切小块

2、大锅水烧开，放入芦笋，断生变绿即可捞出，放入冰块水中冷却

3、另取小锅一个，放入奶油一小块融化，加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗

4、小火煮15分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味

5、准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤；打搅成糊状

6、立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰

7、若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好

1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松

2、小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉

3、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用

4、原锅加入两勺红葡萄酒，黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘

http://q.pento.cn/static/8/1/c/2/81c2f33b6918540558bfc371f0f4ec06_pt_thumb.jpg

1、虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出

2、贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙

3、鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用

4、番茄去皮切碎丁

5、锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软

6、加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟

7、放入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟

8、加入所有海鲜，大火煮开2分钟

9、加盐，黑胡椒调味即可

http://q.pento.cn/static/0/2/7/d/027d91f01f0ae9a48a445af14d179b29_pt_thumb.jpg

1、普通面粉一杯，加入1又1/2杯清水调成面糊备用

2、青葱，洋葱，青红椒切细丝，虾仁切丁，鱿鱼片切十字花刀后再切小块

3、平底锅中放入适量食用油烧热，下青葱，洋葱，青红椒，虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻，至虾仁鱿鱼稍稍变色

4、轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开，下适量面糊铺满锅底及海鲜

5、大火煎2-3分钟至底部金黄，再沿锅边适量添加少许食用油

6、小心以锅铲翻面，续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘，沾酱食用。

http://q.pento.cn/static/8/b/c/8/8bc838a882dba6fbb309f109ca5aba5e_pt_thumb.jpg

1、用中小火加热锅子和油，不一会儿就放入洋葱和大蒜翻炒，5分钟的样子，直至完全软掉

2、加入生米！还有番茄碎，炒一下，让洋葱和大蒜和番茄的香味紧紧的裹着羞涩的生米粒。然后加入高汤，辣椒粉和盐

3、大火！让各路食材在交融中达到沸腾！就这这时，转小火，加上盖儿，15-18分钟后，小米粒就已经吸收了各路食材的净化，进化为有见识的米粒，也会微微发福

4、停火，但不急着揭盖儿，让米粒在幸福的锅子里再享受5-10分钟吧

5、最后，用小叉叉或者随便什么，在锅子里搅上一搅，米粒就可以出锅上盘下肚了。

http://q.pento.cn/static/7/2/d/a/72da6e9ed3622f5bfb10c24c826a7771_pt_thumb.jpg

1、蛋两个打散，加少许盐

2、美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青红椒切碎

3、平底不沾锅上放奶油一块，待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟

4、将蛋液徐徐倒在上面，小火将一面煎熟；小心翻面续煎至熟

5、小心将蛋饼放置盘上，翻转一半呈半圆状即可

http://q.pento.cn/static/8/f/6/d/8f6d27776dd1c343ff606b58f17bf0c7_pt_thumb.jpg

1、番茄去皮去籽切小丁，洋葱切碎丁，大蒜切末；西芹，胡萝卜切碎丁

2、锅中放少许橄榄油，下部分洋葱末大蒜末煸炒出香后，加牛肉末翻炒，加适量葡萄酒，至炒熟，盛出备用

3、原锅再放少许橄榄油，下剩余洋葱蒜末煸炒，加入番茄丁，胡萝卜丁，西芹丁翻炒至熟软

4、加入番茄酱，及少量高汤或清水，各色西式香料，煮滚后改小火焖30分钟，关火

5、加入牛肉末搅匀；适当加黑胡椒粉，盐，调味

6、大锅中放水煮开后，加入适量盐，橄榄油，下lasagna面皮，煮熟，捞出沥干备用

7、烤盘底部刷一层黄油，依次放：一层面皮、一层番茄汁肉酱、一层两种混合cheese、重复三次

8、最后放一层面皮，上面撒多量的马苏里拉cheese盖满

9、烤箱预热375F,放入烤20～25分钟，至表面呈金黄色起丝即可

http://q.pento.cn/static/2/2/c/3/22c36c4b7a1268adefb6d0b52f8c3903_pt_thumb.jpg

1、整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用

2、奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用

3、饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上taco sauce或salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可

http://q.pento.cn/static/b/4/4/8/b44813a5aef1fe75fc97b916f0e47154_pt_thumb.jpg

1、鸡腿肉切小块,葱切段

2、将鸡块和葱段一起放入大号保鲜盒，加入李锦记香草瑞士汁拌匀

3、加盖放入冰箱冷藏腌4小时

4、将鸡块和葱段串入烤肉专用竹签

5、将鸡肉串放上烤架，两边翻动烤熟即可。