荔枝的几种创新吃法，吃货们都来试一试

丨荔枝苦瓜丨

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- 食材 -

苦瓜150g、妃子笑荔枝10颗、蜂蜜适量、白醋适量、凉开水适量、盐适量

- 做法 -

1)苦瓜洗净备用，将苦瓜对剖，去瓤，切成薄片；
2)苦瓜放入加了盐的沸水中略焯即出，入凉水中投凉后沥水捞出；
3)荔枝去壳备用，将荔枝去核分成两瓣；
4)在碗中倒适量蜂蜜，一点点盐，适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁；
5)将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中，拌匀后放入冰箱保鲜室，食用时取出即可。

丨荔枝拼番茄丨

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- 食材 -

西芹、鲜荔枝、番茄

- 做法 -

1)番茄洗净，切为两半，嵌入剥好皮的荔枝中；

2)排在圆形容器里，再扣入盘子中，周围用西芹片围边；

3)吃的时候淋果汁

丨快手荔枝冰丨

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- 食材 -

荔枝250g、水适量

- 做法 -
1)买来的荔枝用水洗干净；
2)把皮剥光放到保鲜盒内；
3)在冰箱里冻5小时以上就能吃了。

丨草莓荔枝鸡丁丨

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- 食材 -

鸡腿肉300g、草莓100g、荔枝100g、新豌豆20g、番茄酱1大勺、糖5g、白醋1小勺

- 做法 -
1)草莓洗净切丁，荔枝去皮去核，豌豆用水煮一下；
2)鸡腿去骨，切丁加盐 淀粉 料酒搅拌均匀腌制10分钟；
3)番茄酱 淀粉 水 糖 白醋搅拌备用，勾兑成碗汁；
4)锅中放油，倒入鸡丁煸炒至肉色变白捞出；
5)锅中留底油，倒入番茄汁，烧至浓稠；
6)下入鸡丁翻炒，再加入荔枝 草莓 豌豆翻炒均匀即可。

丨荔枝鸡球丨

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- 食材 -

鸡脯肉300g、荔枝200g、鸡蛋1个

油适量、盐适量、红黄彩椒适量、蚝油适量、水淀粉适量、鸡精适量、花椒粉适量

- 做法 -
1)鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒；
2)顺时针搅拌至上劲；
3)用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色；
4)荔枝剥去壳去核，彩椒切成块；
5)炒锅热油，爆香葱姜。下彩椒翻炒；
6)放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入；
7)加葱段，烧沸即可。

丨荔枝水晶球丨

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- 食材 -

荔枝1盘、糯米100g、白糖15g、班兰香精1滴、热水适量、芒果1个、冰块适量

- 做法 -
1)把热水把白糖化开，混合班兰香精和糯米粉揉成软硬适中的面团；
2)荔枝去壳，用剪刀切开后取出里面的核儿后用淡盐水清洗干净；
3)荔枝沥干水份，把糯米团分小份用勺子塞进荔枝里面；
4)入锅蒸十分钟至糯米团成熟，同时开始备好冰块；
5)把蒸好的荔枝糯米团放在冰块里马上降温；
6)芒果切小块，荔枝球摆盘，放芒果装饰完成。

丨奇味佳果酿虾球丨

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- 食材 -

荔枝6粒、鲜虾仁50g、奇异果半粒、胡萝卜碎少许

- 做法 -
1)把虾仁剁成虾蓉，加入适量的胡椒粉，食盐和栗粉搅拌至起胶；
2)荔枝去皮后，用小刀挑掉顶部，去掉果核，把虾胶镶入果肉；
3)把虾胶镶入果肉，顶上撒些胡萝卜碎装饰，大火蒸至5分钟，取出并去掉汁液；

4)奇异果汁加入少许白糖和生粉，勾薄欠在荔枝上即可。

丨荔枝薄荷冰丨

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- 食材 -

荔枝400g、鲜薄荷叶适量、蜂蜜1勺

- 做法 -
1)薄荷叶洗净，剪碎，兑入沸水，浸泡20分钟；

2)加入蜂蜜，送入冰箱冷冻；

3)荔枝去壳，用小刀沿着荔枝柄端划上一圈；
4)取出荔枝核，完整的保留荔枝肉；
5)冷冻好的薄荷冰倒在荔枝肉上即可食用。

来源网络：春播

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