文/赵大敬（知乎）

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　　也许下面这两张图，已经是大家心目中收纳好的厨房了。

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　　在这里给大家推荐一个全新的思考回路：台面无物。厨房的收纳标准是全进橱柜，做到台面无物。水槽里面没有东西。锅可以放一个在灶台上。

http://www.changweibo.com/ueditor/php/upload/20150423/14297515201584.jpg　　看到这个论调，想必很多主妇会觉得极不方便，也没有必要。

　　我曾经也是这么觉得，什么东西都收起来做饭多不方便，比较焦虑。我以前是调料架（下面这种）必须放外面的，怕不方便。

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　　结果台面无物的新生活完全震撼了我，后来我就没有换回去了。在这个实践中，我发现了两点震撼：

　　1、真正的方便，不是取出来方便，而是放回去方便。

　　做饭的人往往考虑东西都要在手边，但是一个熟练主妇，做饭的时候，一边取调料一遍做饭，基本都可以很从容的。不在手边，在橱柜，并不会不方便。反倒是收纳得当，放回去很方便以后，效率和心情大大提升。

　　2、厨房真正的爽：不在于东西随手可得，而在于打扫清理的时候的便利。

　　当台面没有东西的时候，何等易于打扫。大家可以体会一下。瓶瓶罐罐由于不在外面，所有东西不会有油污，总是保持得干干净净，真心爽。

　　要做到台面无物，就是所有东西都要收纳起来。因此，橱柜的利用十分重要。

　　水槽下的橱柜：此处水汽多，有管道，比较丑。

　　最好收纳：厨房清洁用品、垃圾桶、锅盆

　　最好不要收纳：生鲜食物、碗筷

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　　此图竟然有食物，非常不好。大家不要学。

　　下面的橱柜：善用各种置物架、拖拉篮，对物品进行分类储存

　　最好收纳：调料、碗筷、干杂物、锅碗瓢盆、刀具

　　最好不要收纳：生鲜食物

http://www.changweibo.com/ueditor/php/upload/20150423/14297519109605.jpg　　墙上的橱柜：建议放置不太常用，重量低的东西。

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　　推荐几个橱柜收纳常用工具：整理框、置物架、玻璃存储瓶

　　整理框：确保东西的分类

　　置物架：利用好橱柜的高度，确保橱柜内部从天到地都被利用到

　　玻璃存储瓶：橱柜里面不要用塑料袋来储物，不整齐，也不卫生

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　　刀具：需要注意通风，推荐橱柜壁挂式的刀架收纳

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　　关于上墙。大家现在对于厨房的收纳经验是尽量能上墙的都上墙。我的建议是：留着挂杆，但是平常不要挂东西，做完饭以后菜板、毛巾挂着通风，干燥了就收纳进柜子。刀具、锅铲、碗筷等擦干净水，直接收纳。

　　垃圾桶进橱柜不知道大家想没想过，非常爽。厨房的生鲜垃圾，每天需要倒掉。

http://www.changweibo.com/ueditor/php/upload/20150423/14297520202176.jpg​　　祝大家早日过上台面无物的清爽生活。

来源邀稿：赵大敬

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