火锅控必备，6种超好吃火锅蘸料，哪一种口味更适合你呢？一起来制作属于自己的火锅蘸料吧。

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　　沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱

　　制作方法：沙茶酱2汤匙（30g）山椒酱1汤匙（15g）蒜茸2茶匙（10g）榨菜末1茶匙（10g），搅拌均匀即可。

　　口味人群：沙茶酱在南方是传统火锅的绝好搭配，配以其他辅料相佐，使其风味更加别具一格。

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　　辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花

　　制作方法：辣椒油4茶匙（60g）辣椒粉1茶匙（10g）麻椒粉1茶匙（10g）小米椒适量，香菜葱花适量。

　　口味人群：这款蘸料以麻辣为主，适合喜欢吃辣的人群，不敢吃辣的小伙伴只能绕行啦。可以搭配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。

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　　麻酱打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花

　　制作方法：麻酱4茶匙（60g）、腐乳1茶匙（10g）蒜泥1茶匙（10g）韭菜花1茶匙（10g）香菜适量。

　　口味人群：此种调料适合各种人群，可以搭配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。芝麻酱在冷开水调制成厚糊状。

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　　花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生

　　制作方法：花生酱2茶匙（30g）海鲜酱油1茶匙（15g）蒜泥2茶匙（10g）海米、香菜、炸花生适量。

　　口味人群：此款蘸料适合各种口味人群。

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　　糖醋汁打底配香菜辣根

　　制作方法：糖醋汁半碗（按照1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，少许淀粉的比例，也可以根据自己的口味增减调料的比例。）辣根适量，香菜适量。

　　口味人群：此款蘸料酸甜口味中稍带辣根的辣味，适合各种人群。可以搭配鱼虾类主料。

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　　香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花

　　制作方法：香油2茶匙（30g）芝麻2茶匙（20g）花生碎2茶匙（20g）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，辣椒面适量。

　　口味人群：蒜茸与香油是对好搭档，它们可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味，还有杀菌功效。适合吃四川火锅时使用。

来源网络：哈纳庄园

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