如何简单烹制让人上瘾的啤酒鸡？

文/谢熊猫君（知乎）

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http://www.zhihu.com/question/22593208/answer/30111394

原材料有：一只鸡，一罐啤酒，和其它调料若干。

先把调料拌匀，这一步可以按照自己喜好来。我用了盐、黑胡椒、迷迭香（干）、辣椒粉、孜然粉和小茴香粉。
http://pic4.zhimg.com/9ad24ec781f696b47c4d9b83ca53a528_b.jpg鸡洗净擦干，脖子切短，把拌匀的调料内在鸡的内外。
http://pic3.zhimg.com/7d0ec0199d242b89cea04478fd00e3bf_b.jpg打开啤酒，啤酒可以选自己喜欢的款，浓淡兼宜。到处半罐来，剩下半罐在易拉罐里。
http://pic4.zhimg.com/0adf3b243cce475c7c322d768c46d158_b.jpg把啤酒罐从鸡的后面塞进去，架在烤盘里。
XXXX从此站起来了ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
http://pic4.zhimg.com/5374d27217169ac7b142bd0605493538_b.jpg在鸡两侧用刀划开小孔，把翅尖塞进去，成叉腰鸡状，好像傲娇的战士一般。
http://pic2.zhimg.com/dd5aa389a5554d1d13138557edaf2ee4_b.jpg接着要给这个战士穿上铠甲。

先放一条培根
黄沙百战穿金甲，不破楼兰终不还
http://pic4.zhimg.com/3558312dfb7a177464262fdcce77b844_b.jpg再放一条培根
马蹄南去人北望，草青黄，尘飞扬
http://pic3.zhimg.com/c42dcc5ee25273c82ec275bae2d3c243_b.jpg再放一条培根
好像突然有了鸡肋，也突然有了铠甲
http://pic3.zhimg.com/fb033b1504be57a72acad5ce168b1a77_b.jpg再放一条培根
我要让全世界知道，这个鱼塘被我承包了ヽ( ͝° ͜ʖ͡°)ﾉ
http://pic2.zhimg.com/36d67982e2e48eea926ac61239bda81e_b.jpg鸡上面稍微撒点油，不需要太多，因为培根一烤就出油。放进预热到170度的烤箱烤70分钟，半途可以拿出来刷一次啤酒（之前倒出来半杯嘛）。

因为有培根盖着，所以鸡的上部不容易烤焦，而原本容易烤焦的翅尖也因为“叉腰”的缘故也不会烤焦。烤制时间可以根据鸡的大小适当调节，图中这只鸡1.3千克。
http://pic1.zhimg.com/c6d69dfd918dd9bdf2a2fd35a580c9f1_b.jpg烤完后从烤箱取出来切开。
http://pic3.zhimg.com/89933398838f0e73645379f409499b37_b.jpg啤酒罐里的啤酒可以适当倒出来一点，和烤盘底的油水混在一起，是非常美味的蘸料。
http://pic2.zhimg.com/b48f107bf29a715d380140d41ac13111_b.jpg这个烤法的优点是风味浓郁，肉被啤酒蒸的非常有水分，不会柴，而且烤完的时候顺便也做好了一份好吃的酱料。
http://pic1.zhimg.com/1829de55ed8cc724230ee9336ef4f28e_b.jpg(✌ﾟ∀ﾟ)☞这样容易做的菜，还有酒有肉，真是用来哄男朋友的不二选择。

来源邀稿：谢熊猫君

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