加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

10张图告诉你真正的“日本豆腐”长什么样子

(2015-01-19 14:16:02)
标签:

美食

10张图告诉你真正的“日本豆腐”长什么样子

       你知道日本豆腐其实和豆腐没有半点关系吗?它的主要原料是鸡蛋,在原产国日本被称作“鸡蛋豆腐”。你更不知道的是,和我们不同,日本人吃“日本豆腐”总是冷藏了直接吃!(难怪在餐厅里从来看不到这道菜的身影……)
       
       不过豆腐在日本确实是一个特别受欢迎的存在。和所谓“日本豆腐”一样的道理,他们吃豆腐(咦,有奇怪的东西混进去了)的花样很多,而且和我们很不一样。比如,说起我博大精深的中华料理,他们总是第一个对麻婆豆腐点赞,可他们吃的麻婆豆腐都是甜的!
       
       下面这些图告诉你,真正的“日本豆腐”长什么样子:
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/286e204fe3f2d07b50ab4c467dffbbb9.jpg

豆腐咖喱



       咖喱可是日本人的心头大爱,怎么能少了这一款呢。做法和一般咖喱无异,简单又美味!
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/f08d63e27fa314ab812b9bb3e8ef634c.jpg

豆腐盖饭


       特别简单特别日式的一种吃法:把葱和芝麻剁细放入碎豆腐中,再加适量酱油和盐,细细地搅匀,最后再盖上半生的鸡蛋,就大功告成了。和小葱拌豆腐有异曲同工之妙。
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/b5511591c3e47486447b0556d9e7bfbf.jpg

盐渍豆腐



       用适量盐把木棉豆腐渍上一会儿,除去水分,豆腐就变得像芝士一样浓厚绵软了。最后在上面浇上自己喜欢的作料,如黑胡椒和橄榄油的组合,或芝麻油配葱花。这种吃法能够最大程度地还原豆腐的浓香。
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/6357c817efcac583ed56a9ca8c56e2e1.jpg

豆腐寿司



       只用一块盐渍豆腐,加上米饭、海苔,一个最简单的豆腐寿司就完工了。或者稍微复杂一点,豆腐切小块,和熟玉米、蛋黄酱拌匀,再做成寿司。这么奇特的寿司很少见,估计只有他们自己才能体会个中的精妙之处吧……
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/2958908662931c5fd441b92c3312311d.jpg

豆腐牛油果沙拉



       牛油果在日本价格甚至比苹果等水果要便宜很多,所以在他们的菜里经常可以看到牛油果的身影。将牛油果切成两半,除去种子,把盐渍豆腐放进去,上面浇上黑胡椒和橄榄油,再挤上一些柠檬汁,一道美味又抗氧化的美容食品就出炉了。
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/670ec19f31ee6a1ea6a901c9ee836129.jpg

照烧豆腐



       把冻豆腐解冻切块,洒少许盐和胡椒,裹适量淀粉,放入油中炸至金黄。在锅里加入一勺料酒、两勺甜日本酒、一勺半酱油、少许白砂糖和三勺水,煮到收汁就能起锅啦!最后撒上葱花更香。
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/4a3510f0fd21e9c8a1e9b774cc513a9c.jpg

炸豆腐



       冻豆腐解冻、去水后裹适量淀粉,下锅炸至金黄,浇上柠檬汁吃,特别解馋的一款小吃!
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/ddb052dbb832de23dbf2a88c047d5ae0.jpg

蜂蜜豆腐



       (终于轮到甜品豆腐君们了)取嫩豆腐,上面浇上蜂蜜和黄豆粉,一款简单营养的甜品就完工了。对于我们来说,是绝对值得尝试的新鲜花样!
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/c576d021de2b8bc4ec1599453e671c35.jpg

豆腐芝士蛋糕



       加入了酸奶和芝士的豆腐香味更加浓郁了,这样的吃法还是第一次听说呢!
      

http://img1.manshijian.com/upload/member/image/31851/abdf1d893af1913c246832c1bbc284e5.jpg

豆腐冰激凌



       其实自己也能制作:在生奶油中加入豆腐、白糖、酸奶,搅拌后放入冰箱冷冻约一小时取出,把冰激凌做成自己想要的形状,再放进冷冻室,4到5小时后就可以拿出来吃啦!吃货们,有没有找到一些灵感呢?


来源网络:阿里塔


http://www.changweibo.com/ueditor/php/upload/20150119/14216478167376.jpg

http://www.manshijian.com/articles/article_detail/159536.html

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有