朴实的中式早餐：香煎馒头片花样做法

馒头片不但有着漂亮的外观和美味，而且营养丰富。作为早餐简单又实惠，对于上班族来说它是简单快捷营养好的早餐。馒头本身含蛋白质和碳水化合物、鸡蛋的营养也价值高，它们搭配在一起吃了既饱肚子又营养，再配上一杯牛奶或者豆浆营养更齐全。

 

椒盐馒头片

 

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原料：馒头、椒盐、盐、油

做法：

1. 馒头切片。

2. 平底锅里热油，放入馒头片，迅速翻面使得两面都有浸油，中火煎至两面金黄即可，吃时可沾椒盐。

 

炸馒头片

 

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原料：馒头1个、鸡蛋2个、油、盐

做法：

1. 冷馒头切片；两个鸡蛋打入碗里，加适量盐，搅匀，倒入一个略微深一点的平盘里。

2. 锅内放油烧热，馒头片两面粘匀蛋液，下锅中炸成金黄色捞出控油即可。

 

黄金馒头片

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原料：馒头2个、鸡蛋2个、油、盐

做法：

1. 鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。

2. 将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。

3. 平底锅放适量油，将馒头片放入，中小火煎至两面金黄即可。

 

麻酱烤馍片

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原料：馒头、麻酱、五香粉、盐

做法：

1. 馒头切薄片，放入烤箱烤到微微焦黄 。

2. 取出来抹上一层芝麻酱，撒上一层五香粉和盐。

3. 再入烤箱220度烤5分钟左右即可。

 

麻辣孜然馒头片

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原料：馒头、油辣子、孜然、油

做法：

1. 馒头切片，涂上油辣子，只涂一面即可。

2. 平底锅里刷上一层油，放入馒头片，没涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一会儿。

3. 翻个面再煎一小会儿，盛到盘子里洒上孜然粒，插上竹签就可以开吃了。

 

葱香馒头片

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原料：馒头、香葱、鸡蛋、盐

做法：

1. 鸡蛋加盐、香葱末打散。

2. 将馒头切成1厘米厚的片，蘸上蛋液。

3. 锅中放少许底油将馒头片煎成两面金黄即可。

 

蛋奶馒头片

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原料：馒头400克、鸡蛋2个、黄油30克

做法：

1. 馒头切成1CM左右均等的厚片；黄油微波溶化；加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。

2. 将馒头片浸入黄油蛋液中，两面都均匀的挂上蛋汁。

3. 烤盘铺锡纸，将挂好蛋汁的馒片整齐的码放在烤盘上，并在朝上的一面撒上黑芝麻，烤箱预热，175-180度，中层，上下火，烤10分钟左右即可。

 

黄油烤馒头片

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​原料：馒头、青蒜、盐、黄油、奶酪

做法：

1. 烤箱预热 150°中层。

2. 馒头切片，把切成小片的黄油和芝士放在馒头片上，再在每片馒头片上撒一点盐和切碎的青蒜。

3. 放入烤箱，大约十分钟不到，烤成金黄即可。

来源网络：文静1961

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http://www.360doc.com/content/13/0109/10/522307_259107094.shtml