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喝杯酒吧

    人的酒量最不公平，首重出身。据查有半数以上的人缺乏解酒的酶，这就是天赋不能，再努力也不行的。譬如我父饮一杯啤酒要发满身红疹子，吃不起。有一回我去吃酒的人家散夜，看他们吃饭，拿筷子沾了白酒给襁褓中的小孩子尝。生在这样的户上，怎么能不会吃酒？从小这样的锻炼，酒量怎么会差？可见天赋人权，未必赋酒权，如不会吃酒，多半是出身不好。

    我们出身不好，也与世道相关。唐以前无有蒸馏酒，所谓烧春，多是米酒，上者为清，下者为浊，料想纣王一池大酒倒有半池米饭。这种酒，度数不高。到宋代始有蒸酒，然而得之不易，百姓还是以“腊酒浑”为主。因此李白可以会须一饮三百杯，景阳冈的小店却要劝君三碗不过冈了。三代以降，国人多文武兼备，讲求上马为将，下马为相，即是诗人书子也能仗剑直行。此风一经赵宋即突变，一下儿温柔缓和了，我看同酒脱不开干系。宋前人饮酒，可比饮马，来上三五斗，也不过微醺非醉，照样十步杀一人。这比的不是酒量，是肚量，那碗碗见底仰头即尽的豪气一分不减。到宋时高门士族吃得起烧酒，大碗早都匆匆收起，细盏还须浅斟慢酌，不然，几大口一灌，人都仰过去了，还吃什么劲！且吃多了路都走不稳，哪舞得动兵器，醉里挑灯看剑，做做梦罢。等吃大碗酒的蒙古人一到，这些精樽巧器也没奈何了。

    若是生在汉唐，凭我等一颗硕肚，何不可搏一杯中侠名！哪要像今天，一上酒桌就是受气，三两烧白下肚，半夜手脚痛醒。还要醉。我自饮酒以来，统共醉过三次。头回是上到中学二年级，父亲收了一瓶积年茅台，我久闻其名，好奇难忍，中午偷偷倒出小半杯来吃下去了。下午上学校，只觉头脑有些胀，却不想睡，老师在上面讲课，我直直地盯着她看。下了课被拖进办公室，问是否生病了，怎么脸皮这么红，看得她心里发毛，又伸手来拂我的额，——那手心真凉啊。至今白酒仍是吃不出味道，只是呛辣，倒是茅台酒不上头确是真的。

    二回是在一位本家的喜宴上。其时父亲已经开了我的酒戒，我也有数年未与发小同桌吃饭，兴致既高，呼应相随，我们五人一晚上吃下了七瓶白酒，还未出酒店就暴吐不止，随后皆不记得了。后来父亲大发雷霆，说我醉后放声嚎啕，仰天长嘶，混不似人样，真丢尽了脸面，并不许我再外出饮酒。我心里既怕又愧，生了限酒的心思。然而朋辈相逢，众目睽睽，杯中之物又怎么限得住呢？好在父亲也不曾再多说什么。

    去年廿四夜里我们约至淮安好友家中，他自湖北购得五斤自酿黄酒，又有人从徐州带来两瓶绿豆烧，我们自做饭食，围炉而坐，纵意举杯，快盏痛饮，不到一刻钟，七八人吃尽了所带酒水，还要去买。黄酒后劲极大，发力又快，混着绿豆烧的冲气，恨不得要炸开脑袋。昏沉之间，我竟把住一位女友肩膀，要同她亲近，再往后倒在沙发上睡去了。至今犹不敢同那姑娘说话，一想起这事，就好像喝醉了酒。

    我的干爹年轻时能喝二斤烧酒，三年未见，我去望他。我们吃酒。先吃甜酒，把米饭做的酒酿在锅里煮了，打两枚鸡蛋下去，叫蛋包在酒汤里，舀了来吃，极香甜。吃下了酒酿，干爹取来半壶红酒，是他自己摘来的桑葚兑着烧酒炮制而成，同葡萄酒无二色。我们各斟满满一杯，碰杯对饮，辣还是辣，还有些清甜。几回推杯，话就多而慢了，脸就薄而红了，而气氛越来越美，彼此眼里汪出许多柔情。吃过桑葚酒，再换了皖北泉水制的啤酒——他年纪大，我不善饮，恰好都不能喝太多烧酒。我们吃到三瓶啤酒，干娘做好最后一道菜，端了一碗饭坐过来。爹爹轻轻端起酒杯，递到她面前，切切地望着，缓缓迟迟地说，喝杯酒吧。干娘咯咯咯咯地笑，脸变得同我们一样红，放下碗筷，好，喝一杯。一饮而尽。干爹又帮她斟满，望她，你们干一杯嘛。干娘笑着朝我举杯，好，干一杯。我们一饮而尽。

    烧酒还是难吃，宿醉何其难受，我这缺酶的人饮酒又很伤身，酒后还常不能自已，而我此生再不愿舍了这杯中之物。问世间谁诉衷肠，更胜了这句，喝杯酒吧。

隔了一年，改了一点，前十年想说的话都说尽了。

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来源网络:  朱大福

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