看图说话：武汉热干面

在美国吃口热干面不容易～ 经过一系列的实验，我决定以下配方做出来热干面最像武汉热干面！所有的材料都可以在中国超市/亚洲超市买到～

三大重点：1）面条要用粗圆柱状意大利面。尝试了山东拉面等一系列中国面条，最后发现居然意面明显最接近咱们的热干面。要是圆柱形的，粗的，那种spaghetti喔～ 如图。

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2）别用榨菜，要用辣萝卜，买袋装或者罐装的回来自己切丁

3）芝麻酱要先用麻油调和。

原料： 麻油，芝麻酱，酱油，大蒜，胡椒粉，鸡精，粗圆意大利面，辣萝卜丁，葱

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1-自制蒜水： 大蒜压泥，烧点开水，浸泡蒜泥，放那儿让它自己冷却至室温

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2-按意面包装盒上指示的时间狂煮面条。像热干面这么粗的意面大概是10-12分钟。然后用漏勺捞出来～放碗里

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3-芝麻酱加麻油然后搅啊搅啊搅，把干巴巴的芝麻酱搅稀糊儿。辣萝卜条和葱切丁

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4-往面条里加酱油，胡椒，鸡精，蒜水，葱丁，萝卜丁，最后浇上一大勺麻油稀释过的芝麻酱～拌开～吃吧！

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来源网络：石蕊

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