在家DIY肯德基麦当劳必胜客

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必胜客火腿玉米浓汤

用料：罐装甜玉米1听、洋葱30g、牛奶250ml、火腿80g、黄油20--30g、盐1/2汤匙、面粉30g、胡椒粉适量 
做法： 
1、洋葱切成碎粒。火腿切丁备用。 
2、甜玉米从罐中取出一半连汤汁一起用料理机打成玉米糊， 
3、炒锅加热，放入黄油将其融化。 
4、放入面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后放入切好的洋葱丁，加入适量清水，迅速搅拌煮沸。 
5、倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停搅拌煮至浓稠，加入少许盐和胡椒粉调味即可。

 

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必胜客芝士培根焗薯蓉

材料：马铃薯（土豆）2个、培根2条、黄油10克、马苏里拉芝士适量、黑胡椒碎1茶匙、鸡粉1/2茶匙 
做法： 
1、马铃薯去皮切块。 
2、放微波炉高火叮10分钟。 
3、培根切成小碎块。 
4、叮熟的马铃薯压成蓉，加入一半的培根、融化的黄油、鸡粉、黑胡椒碎拌匀。 
5、拌好的薯蓉放在盘子里压平，不用压得太实。 
6、薯蓉表面放上另一半的培根，适量的马苏里拉芝士，放预热200度的烤箱第二层烤20分钟即可。

 

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KFC牛肉蛋花粥

配料：美极西湖牛肉羹一包（超市约￥2.8）；冻牛腿肉80g（约￥3）（肉多塞牙，所以放得比较少，不过这个量分散在粥里，不会比KFC少）；鸡蛋二枚（约￥1）；香菇四朵（约￥2）；黑木耳真真一点点（价格忽略，如果有，也就一二毛钱）；大米200g（约1） 
做法： 
1、牛肉切丁滚过蛋清；香菇黑木耳切丝； 
2、鸡蛋加点水打散，大锅入2L水，水滚洒入西湖牛肉羹料搅匀。开锅后慢慢倒入蛋液成蛋花汤。 
3、再开锅后放入牛肉粒、香菇木耳丝和大米~~滚火15分钟后调小火，煮到米粒开花粥就可以喝了

 

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KFC培根芝士蛋堡

材料：高粉250克、糖35克、盐1小勺、奶粉15克、黄油35克、鸡蛋半个、水95克、干酵母5克、老面100克 
做法： 
和面：老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。 
1、基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好。 
2、将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟。 
3、捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻。 
4、铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大。 
5、175度中层烤20分钟。 
6、准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片。 
7、将汉堡餐包横切成两半。 
8、鸡蛋和培根煎熟。 
9、将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可。

 

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至珍七虾堡

原料：汉堡胚2个、南美对虾7个、面包粉，奶酪1片，生菜，香菜，洋葱，番茄，黑胡椒酱，千岛酱、美乃滋适量、植物油适量。 
做法： 
1、汉堡胚加橄榄油和香菜末烤至外皮略酥，虾仁裹上面包粉，倒油，入锅，炸至金黄色，捞起备用； 
2、先在汉堡胚铺上生菜，香菜，涂上千岛酱，然后像叠罗汉一样将炸虾/洋葱/奶酪/番茄堆上去，挤上少许美乃滋，再撒黑胡椒酱即可。

 

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KFC法风烧饼

材料：飞饼一张、鸡蛋两个（其实用一个足矣）、黑白芝麻少许，培根一片、生菜叶子一片 
做法： 
1、取一张飞饼，中间一切两半。一个鸡蛋，取蛋黄，给飞饼向上的一面刷蛋黄，撒黑白芝麻 
2、平铺在烤盘内，先下火，190度5分钟，再移到上火，继续5分钟。看着啊，根据自家烤箱的情况趁烤的时候，另起锅，煎个鸡蛋。 
3、按自己口味层层夹进喜欢的培根、煎蛋、生菜、最后再抹点儿沙拉酱， 就可以大快朵颐了。

 

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KFC鸡蛋鲜虾卷

原料：鲜虾150克、鸡蛋3个。 
辅料：盐1/4+1/4茶匙、料酒 1/2茶匙、生粉1茶匙、牛奶2茶匙、糖1/4茶匙、香油少许、生菜适量、饼皮4张。 
做法： 
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，擦干后加入1/4茶匙盐，用手反复抓匀至虾身光亮有黏性，加入料酒和生粉，抓匀，腌制10分钟。将鸡蛋在碗里充分打散，加入牛奶，搅打均匀，再调入剩下的盐和糖，搅拌均匀。生菜洗净沥干水份; 
2、炒锅里加入油(比平常炒菜稍宽一些)，中火烧至五成热，下入虾仁，滑炒至虾仁变色断生后盛出;
3、锅中剩下的油接着烧热，下入蛋液，翻炒至半熟时将虾仁倒回锅中，一起翻炒至熟，淋少许香油即可盛出; 
4、将饼皮上铺上生菜叶和鲜虾炒蛋，卷起即可。

 

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必胜客抹茶雪域蛋糕

蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子 蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜 
蛋糕体制作： 
1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态 
2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀； 
3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡 
4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀 烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟 
抹茶冰糕的制作： 蛋黄2个, 糖80克, 抹茶粉15克, 玉米粉20克, 牛奶200ML, 鲜奶油150ML, 香草精少许, 
1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀, 
2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌 
3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可 
4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌 
5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。 
6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入 保鲜盒，放入冰箱冷冻。 （1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次） 放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入 ，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。 吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可。

 

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麦当劳热香饼

方法一配料：鸡蛋—1 只，砂糖—30 g，牛油—25 g，自发粉—150 g，鲜奶—200 ml 
方法二配料： 麵粉---190克 ，白糖---50克 ，泡打粉(baking powder)---4克 ，梳打粉(baking soda)---1克 ，蛋黃---1只 ，牛油(溶化)---35克 ，牛奶---250克 ，蛋白---1只 
方法一： 
(1).牛油隔热水座溶备用。 
(2).将鸡蛋与砂糖放入盆中打匀。 
(3).再加入牛油溶液和鲜奶充分搅拌。 
(4).把自发粉筛入，轻轻拌成幼滑粉浆。 
(5).烧热平底锅后涂上少许油，下一汤勺面糊。 
(6).把平底煎锅暂时离火，待热香饼气泡上升及定形，即可放回火位，并用细火把热香饼煎至两面金黄色。 
(7).上碟后再加上糖浆和牛油即可。 
贴士:等气泡上升再放回火位可使热香饼更松软。 
方法二： 
1.所有乾的食材倒在一塊，慢慢倒入牛奶，攪拌至順滑。 
2.然後倒入牛油攪拌最後是蛋黃。 
3.蛋白打起至9成，輕手攪拌好。 
4.平底鍋塗上薄薄的一層油，用中小火煎，看到這樣，就可以翻面了。 
5.反面後再煎個20秒到30秒，熟了就上碟嘍。

 

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KFC深海鳕鱼条

材料：鳕鱼、鸡蛋、玉米粉、面粉、面包糠、料酒、盐、油、自制番茄酱 
做法： 
鲜鳕鱼去刺去皮（生的鱼去刺可是一件细功夫活，所以一定要细上加细）、切段，用料酒、少许盐抓均，腌制15分左右。 
一个全蛋液打匀加入二分之一的面粉、四分之一的玉米粉(或淀粉，香炸粉)拌匀成糊状，将腌制好的鱼段放入裹匀，再拿到面包糠中裹饱满。放入油锅双面煎至金黄盛出。 
蘸着番茄酱吃，味道嘎嘎滴~ 
也可以在超市买千岛酱，蘸着吃更香。

 

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必胜客意式香浓菜汤

由上选烟肉、与新鲜的番茄、西芹、红腰豆，胡萝卜，洋葱 以黄油煨制。 
上述材料切丁入锅大火煮沸，最后加200克黄油，小火煮一小时即可。

 

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必胜客意式肉酱面

经典意式肉酱面的肉酱 
里面有猪肉丁 和 牛肉丁 比例 3比7 
橄榄油炒洋葱西芹胡萝卜 烹葡萄酒浓缩 打碎 再加去番茄糊 加盐 调味 最后加入炒好的肉丁。 
（1）、主料:长形意大利面条 200克 
辅料:番茄 200克 胡萝卜 50克 西兰花 50克 芹菜 25克 洋葱（白皮） 15克 牛肉（瘦） 250克 
调料:橄榄油 25克 胡椒粉 2克 盐 3克 白砂糖 5克 番茄沙司 30克 各适量 
做法： 
1. 先把牛肉洗干净，切成小块； 
2. 牛肉块用盐和料酒腌10分钟； 
3. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁； 
4. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用； 
5. 锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色； 
6. 把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开； 
7. 煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿； 
8. 炖的时候可以煮面条，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，大约要10分钟才能煮熟； 
9. 这时候肉酱也炖得差不多了； 
10. 加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火； 
11. 番茄沙司的量要看各人口味适量增加。 
12. 把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰即可

 

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必胜客法式奶油茄汁香肠饭

 

用料：220g白饭(熟), 60gBBQ香肠(切片), 30g蘑菇片, 20g番茄丁, 10g玉米粒 
120g奶油茄汁(淡奶油+茄酱) 20g芝士. 
以上就是配料,放入微波炉或烤箱2~3分钟即可.

 

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必胜客黄桃可丽卷

用料：蛋饼：蛋1个，细砂糖10克，奶油20克，鲜奶一小匙，低粉15克，柠檬汁数滴（可省）。 
做法： 
1。将奶油溶化后与蛋，糖，鲜奶混合拌匀 
2。加入面粉和柠檬汁拌匀。 
3。滤掉面糊中的块状物，倒入预热过的平底锅，一倒下去摊平就可以离火了，时间长了底面会焦。 
馅：随心所欲，喜欢什么口味就放什么， 
我切了两片糖水黄桃（也可以用其它水果），打发一小杯鲜奶油，再加 
了一点酸奶和丘比甜色拉酱（为了稀释一下固体状的鲜奶油）。 
将水果与sauce铺在蛋饼上卷起来，将两头多余部分切掉。 
溶化一块巧克力，淋在可丽卷上，旁边摆上冰淇淋 
混合出来的sauce酸酸甜甜的，很清口，可以根据个人口味调整。

 

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吉野家茶碗蒸

材料：鸡蛋(2只)、鲜基围虾(5只)、鲜香菇(1朵) 
调料：盐(1/4汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙) 
做法： 
虾仁茶碗蒸，就是日式鸡蛋羹，是一道日本传统风味小吃。做茶碗蒸时，除了将虾仁、香菇与蛋液同蒸外，还可放入鱼子、蛤蜊、干贝、蟹肉、鱼肉等食材。

 

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味千拉面

器皿：紫砂电炖煲 
方法： 
将牛肉、鸭肉、猪骨、猪皮、猪蹄，按照1：1：1：1：1的比例炖八小时以上， 
加入鸡肉、猪五花肉，也是按照原来1的量加入，并放二三个海蜓超市里最贵的那种蛤蜊四五只炖一夜。 
注意，拉面汤能不能发白主要是猪五花肉的肥肉起作用。如果不白，就继续炖。 
虽然有炒面粉这种招数可以很容易让汤又白又香，但是我个人的舌头品尝觉得味千拉面的汤不是这样做的。 
拉面汤鲜不鲜取决于蛤蜊和海蜓的鲜度，但是不能放多否则会有海鲜的味道干扰到肉汤的浓厚。 
拉面汤稠厚的口感是靠猪蹄和猪皮来实现的

 

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味千超级樱花卷

 

做法： 
米饭煮熟（煮烂点好吃），趁热拌入寿司醋，盖上盖子放凉。取2/3海苔，铺饭并且夹入黄光肉松等。包裹成水滴型。取保险膜，铺饭，裹入水滴海苔卷，卷紧，锯齿刀蘸水切开。滚上红鱼粉。摆盘！

 

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KFC墨西哥鸡肉卷

原料：荷叶饼5张 洋葱半个 西红柿1个 生菜5片 鸡腿1个 
调料：沙拉酱50ml 炸鸡粉1袋 鸡蛋半个 
做法： 
1) 将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。 
2) 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。 
3) 取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出。 
4) 同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。 
5) 在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。

 

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麦当劳麦乐鸡块

 

食材：鸡胸肉500克，鸡蛋1枚，面粉3大勺，淀粉1小勺，泡打粉1/4茶勺，盐1/4茶勺，白胡椒粉少许，香油数滴，番茄酱或其它酱 
做法： 
1.鸡胸肉用料理机，绞大成组织较粗的肉泥（太过影响口感）。 
2.将鸡蛋,面粉，泡打粉，淀粉，盐，白胡椒粉与数滴香油加入鸡肉泥中，拌均匀，静置30分钟。 
3.锅中的油烧至180度左右，手中蘸油将肉泥做成3厘米左右的方块形状放入油中炸至金黄飘起即可。蘸上番茄酱或自制的辣酱很美味哦！

 

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吉野家土豆泥

做法： 
1.土豆洗净（尽量用老出土的土豆，不会麻；大小随便） 
2.在锅里加水没过土豆，煮啊煮，一直煮到熟，时间根据土豆大小定，具体就是能用根筷子一下插到土豆中间就ok 
3.1/4个洋葱切碎碎；1/4根胡萝卜切碎碎 
4.捞出土豆，剥皮（小心哦，很烫）。放在菜板上用菜刀把它碾成泥，或者放碗里用勺背一点点碾也ok，但是一定要变泥泥哦，放入大大碗备用。不推荐使用食物搅拌机或者果汁榨汁机之类的高科技工具。实践证明，这样非常蠢。 
5.炒锅内加油少许，先放入胡萝卜碎碎，炒软以后把洋葱碎碎放进去再炒软，放盐。把这些碎碎放进大大碗去。 
6.再放点黑胡椒粉哦，然后用力搅拌ing。（如果非常粘，就点一点点水，千万别放多哦，要不成糊了） 
7.还可以放火腿碎碎，金枪鱼碎碎之类哦，口感更好，嘿嘿

来源网络：羞羞羞羞羞涩姐

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