肉松的制作

1：肉松是6---18月小孩必备辅食！营养丰富，便于保存，但是外卖的不良商家为了追求利益最大化，添加了很多食用色素，防腐剂等~~ 对孩子健康非常不利！ 俺家领导就买了几袋，被我发现后一顿谴责，为此俺把肉松制作方法简单分享给大家，如果您有其他更好的方法请告知！

2 ：牛，猪里脊肉，还有白糖，盐，必须是瘦肉，否则效果就不好了！

http://fmn.rrimg.com/fmn061/20130101/1425/original_l8LD_39cb000071cd1260.jpg

http://fmn.rrimg.com/fmn056/20130101/1425/original_ggkU_43b10000c127125d.jpg

http://fmn.rrimg.com/fmn058/20130101/1425/original_bSIf_59ed0000c0fb118c.jpg

3 如上图一样，将肉筋，肥肉切除，并切成1厘米左右的见方！便于入味！

http://fmn.rrimg.com/fmn058/20130101/1425/original_5MhX_16610000c011118f.jpg
4里脊肉嫩，嘿嘿这样的肉要是支个炉子烤着吃就好了~~做肉松浪费了~~

http://fmn.rrimg.com/fmn059/20130101/1425/original_005y_0f370000c0cc118d.jpg

5 猪肉，牛肉最好脱酸

http://fmn.rrimg.com/fmn063/20130101/1430/original_6pSm_333900007491125f.jpg

http://fmn.rrimg.com/fmn063/20130101/1425/original_SfWr_29760000c0a8118e.jpg

6 怎么都是费把事，就做2样肉的吧，让儿子多点选择！ 

7 把调料统统放进去腌制，小茴香，八角，葱，姜，13香，料酒，酱油，盐/（不放糖！）

http://fmn.rrimg.com/fmn058/20130101/1430/original_f3j5_0f1b0000c0d4118d.jpg
7抓均匀~~放置大约2--4小时！！

http://fmn.rrimg.com/fmn061/20130101/1430/original_ilwH_47ce0000c0be125c.jpg

8.时间到了~~肉已经入味了~~

http://fmn.rrimg.com/fmn058/20130101/1430/original_WQcc_44790000c106125d.jpg

9. 点火上高压锅（没有高压锅就尽量把肉弄熟吧）上气10分钟

http://fmn.rrimg.com/fmn056/20130101/1430/original_Z7BO_16c50000c0e2118f.jpg
10. 嘿嘿~~好了~~把调料全都拿出来，晾干肉~~~用微波炉打上3分钟也可以
 http://fmn.rrimg.com/fmn056/20130101/1435/original_FLXk_626b0000c2f2125b.jpg

11. 用按摩，轰炸，料理机 把肉打烂~~~这东西震动是大，手臂按摩的最好仪器！

http://fmn.rrimg.com/fmn057/20130101/1435/original_QgFD_38e6000072071260.jpg

12.已经有点肉松的样子了吧~~下一步是脱水了~~ 

http://fmn.rrimg.com/fmn057/20130101/1435/original_QEPw_62bb0000c363125b.jpg

13.热锅上油（少许）加热并且把锅面全部粘上油！防止粘锅！油开后关到最小火~~~不停的~~扒拉~~~（10---30分钟）即可~~肉不冒气，松散了 就可以了~~此过程放糖~~

http://fmn.rrimg.com/fmn061/20130101/1435/original_E9Qg_29760000c108118e.jpg
 
14. 刀上放的是牛肉滴~~~保鲜合内是猪肉滴！

http://fmn.rrimg.com/fmn060/20130101/1435/original_VZ8N_3452000074f0125f.jpg

15.来个特写~~
http://fmn.rrimg.com/fmn058/20130101/1435/original_4QvE_0fe30000c104118d.jpg 
16. 猪里脊肉松~~

http://fmn.rrimg.com/fmn065/20130101/1440/original_1TlL_16f60000c109118f.jpg
对比~~在事实面前她已经很清楚买来的肉松有问题了~~颜色过于鲜艳（食用色素）~~纤维状不明显（面粉冒充）

来源网络：李巍

http://www.changweibo.com/ueditor/php/upload/20140818/14083453514092.jpg

​http://blog.renren.com/GetEntry.do?id=890929075&owner=235340240