很开心得到了柏翠PE4800少女粉厨师机的试用，感谢柏翠的厚爱，让我的少女心得到了极大的满足。它不仅彻底解放了双手，而且不用时摆在家里也是一道亮丽的风景。通过了解知道，柏翠多功能厨师机PE4800是一台集揉面、打蛋、搅拌于一体的厨房电器，可接口多种配件，1200W强劲动力配合仿手工揉面技术，揉面更有劲道；行星轨迹全方位搅拌法，高效混合均匀，助你省时省力玩烘焙。收到货后，发现它颜值高，质感特别好，配件质量也厚重。双层泡沫包装，安全到家。还贴心地配备了定时器、刮板、说明书和食谱。对于喜欢在家玩烘焙和面食的人来说，绝对是一个福音。下面让我们来揭开这台厨师机的神秘面纱吧！

 

       脱去层层包装，第一视觉看到的少女粉真的很戳心！带着磨砂感的少女粉更添一种温柔的感觉，全压铸铝机身摸在手中也很实在。独立的上下主体结构，机身稳定，和面有力。

      4.8L的搅拌桶可以满足一次性处理食材的需要，上下独立结构按着按钮就能打开，多次开合发现用着也很顺手，金属银和粉色的搭配美得恰到好处。食品级SUS304不锈钢配件，安全卫生更耐磨。

 

       机头前方打开，就是一个外接配件的接口，买家可以自行购买绞肉器、压面三件套、切菜配件来进行功能的拓展。绞肉做馅料、揉面压面做面条、切菜方便料理等等，都能通过这个接口变出很多花样。

       八档变速，专材专速，满足不同食材的需要。惯常烘焙揉面、打发蛋白、淡奶油、黄油，用着中高速，肯定是效率高又省心。

 

      主要的部件如上图所示，四个搅拌头：揉面钩、打蛋笼、搅拌桨、混合棒，外加一套防溅盖，打蛋笼是不锈钢的质地，揉面钩和搅拌桨都是陶瓷质地，基础配件齐全，摸着质量也不错，基本功能都能满足。

底座有防滑胶垫，防止在晃动时移动。

 

 

这个面包的灵感来自于咱们传统中式点心－－金丝卷包

我用红曲粉将其做成双色的

成品漂亮，大气，柔软拉丝！

闲来无事时，用手一条条地慢慢撕着吃。

品着麦香、奶香

绝对让人身心满足！

 

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶55克、淡奶油100克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克、红曲粉3克

切碎的蔓越莓适量

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。 

 

2、安装好白色的揉面钩。中种撕成小块，加入除黄油以外的材料至搅拌桶中。将厨师机盆顺时针拧紧在底座上。

 

3、按下抬头按键，降下揉面钩。启动厨师机，旋转档位按钮至2档，先低速搅拌面团揉至成团。用时1分钟。

 

 

4、转为3档，继续搅拌面团，用时5分钟。 

 

5、按下抬头按键，升起揉面钩，加入黄油。旋转档位按钮至2档，先低速搅拌面团揉至成团。用时2分钟。

 

6、转至4档，搅拌至光滑有薄膜，用时10分钟。

(我用的是PE4800厨师机，大家使用其他机器时，注意适当调整，大致为先慢速后快速)

 

 

7、取出一半面团放入盆中，盖上保鲜膜。

 

8、另一半面团加入红曲粉，继续搅拌至吸收。

 

9、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。

 

 

10、发酵好后分别排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。 

 

11、取原色面团压扁，排气，擀成长椭圆形。

 

12、将红色面团压扁，排气，擀成长椭圆形。

 

 

13、在原色面片上面均匀抹油，然后将红色对齐铺在上面。

 

14、用刮板从中间均匀切断分成两份后，将两个面片叠起来。再用刮板均匀切条，两端不切断。

 

 

15、用手捏住两端相反上劲，盘起来，放入不粘模具中。再放到烤架上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

 

 

16、最后发酵结束，表面刷蛋液。

 

 

17、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右至上色。如果顶部上色过快，注意加盖锡纸。

试用体验：

　　这款柏翠PE4800少女粉厨师机不仅颜值高，而且结实耐用。光是这么美的樱花少女粉磨砂质感就能戳中万千人的少女心，作为一个厨电也是十分有格调的。

　　作为烘焙爱好者来说，家庭买厨师机的首要目的就是用来揉面。一是可以解放双手，再也不用挥汉如雨，可以轻松揉出手套膜，既省时又省力。二是相比面包机来说，揉面更快、揉面量更大、功能更多，效率更高。

　　我用这款柏翠PE4800少女粉厨师机同时揉了五百多克的粉量，机器稳、晃动小、声音不太大。用不到二十分钟就可以出膜，达到一般面包的制作要求。而且一千多的入门级价格就可以拥有全压铸铝机身的材质，性价比高，也很结实耐用！值得拥有！亲自在家制作各种面包再也不是梦。

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