这个飞饼香蕉派做法简单，出乎意料的好吃。烤好后成品起层效果非常好，一咬就掉渣。表皮酥酥脆脆的，里面香蕉软软的、糯糯的。一人配上一碗牛奶，就是一顿非常好的午餐。

材料：飞饼皮4张、香蕉1根、鸡蛋液

做法：

1、取一张飞饼皮裁成一份稍大些，一份稍小些；

2、在饼皮的周边涂上蛋液； 

3、把香蕉切小块，放在稍小些的饼皮中间。每份摆了6块。

4、将稍大些的饼皮覆盖在香蕉皮上面，四周用小叉子在接合处按压出痕迹；

5、将做好的酥皮派放在铺有锡纸的烤盘上，表面刷蛋液。

6、烤箱中下层，190度，烤焙至上色为止，用时大约20分钟。