以前很少做这种面包。今天利用家里现成的材料做了表面装饰，效果还不错。不仅好看，也好吃。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶70克、自制酸奶80克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

表面装饰：熟玉米粒、香葱碎、马苏里拉奶酪适量、蕃茄酱

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，分割成4份，每份约124克，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形，卷起，整成橄榄形。

5、把整形好的面团放在烤盘里，烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

6、最后发酵结束，用刀片在中间划开，表面刷蛋液。均匀撒上熟玉米粒、香葱碎、马苏里拉奶酪适量、蕃茄酱。

7、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右至上色。