这个是我家今天的早餐，普普通通的面包上因为抹了奶油立马华丽变身，这味道真是没的说。因为早上着急，表面最后撒上了椰蓉。这要是撒上其它的花生碎、杏仁碎等等也许会更好。

请忽略我用勺子抹的不平的表面吧。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

馅料：淡奶油、糖若干

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，分割成5份，滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成椭圆形，卷起，最后擀成牛舌状。

5、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

6、最后发酵结束，表面刷蛋黄液。