在女儿的精心设计下，热热闹闹地过了有生以来最浪漫的一个情人节。不仅有巧克力、贺卡、歌曲、红酒，还有巧克力蛋糕、玫瑰花形奶酪面包和心形面包。没要鲜花，我做了玫瑰花形奶酪面包，这个更实用，不是一般的好吃。

原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶90克、奶油奶酪70克。
主面团：高粉56克、糖42克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克、牛奶10克。
做法：
1.所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2.中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。

3.盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，分割成15份约36克，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成圆形，每5个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷，顶部捏紧。这里容易犯个错误，就是从最外面的一片开始卷，结果做出来是风车状，不是花。

5、将面团平均切成2份，切面朝下放在烤盘中。

6、烤箱里放碗热水，把面包放入进行最后发酵，大约发酵35分钟左右。

7、最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。