这款司康用的是酵母，很安全，呵呵。用上了新败的两个小模具，女儿压的形，好漂亮，她好有成就感啊！这次擀得有点薄了，结果摆了满满一盘，差点没放下。

材料：高粉:170克、低粉:80克、奶油奶酪:100克、黄油:60克、糖:50克、盐:1克、鸡蛋:50克(小个鸡蛋刚好一个)、淡奶油:40克、牛奶:40克、酵母:2小匙、巧克力豆:40克

做法：

1、酵母溶于温牛奶中，,蛋液打散与淡奶油混合(留出一小勺刷表面用)。

2、面粉和糖混合，黄油和奶油奶酪放面粉里切小丁，再略搓成屑状,加入巧克力豆。

3、蛋奶液与酵母奶混合，一点点加入到面粉中，拌到无干粉状，捏成团（不要反复揉）。

4、桌上撒薄面，面团擀开折叠几下，压成2厘米厚，用模具压出型。

5、盖上保鲜膜醒发半小时。

6、170度，中层，烤20分钟。

注意事项:

1、牛奶蛋液要分次加入，液体含量不要太大,否则太过湿粘不好操作。

2、拌均捏成团即可，不要反复揉，否则黄油溶化面团出筋,成品会变得干硬。

3、可折叠几次，擀成2厘米厚再造形，,会长得比较高，层次更丰富。

4、密封保存，,吃前用微波炉加热20秒，会变得喷香松软。