材料：高筋面粉560克，细砂糖60克，盐6克，酵母6克，牛奶245克，鸡蛋140克，

      黄油33克，蜜豆220克。（450克吐司两条） （大旺的原方子在这里）

做法：后油法面团揉到有大片薄膜的完全状态，一发2.5倍大，排气后分成两部分。

      1，每部分分成三等份，排气、滚圆，松驰十五分钟后，擀成长圆形。

      2，约三分之二铺上葡萄干，从有葡萄干的方向稍用力卷起。

      3，都卷好后，依次放入吐司模子中放进烤箱进行最后发酵约1小时。 

    　4、约发至8，9分满时，表面刷一层蛋液，烤箱预热170度，下层烤约40分钟。

   　 5、中间10分钟左右上色后加盖锡纸。烤好后立即脱模，放至稍凉，密封保存。