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华丽的面包圈

(2011-05-03 10:08:38)
标签:

杂谈

分类: 面包

  这个照形是跟简单好学的,第一眼看上它我就喜欢的不得了。昨天实践了一把,真的是开心啊!不仅好看,而且更好吃(华丽的面包圈吃过人的都这么说),因为这个面团用的是北海道中种的。

  北海道中种的方子:

材料:这是2条450g吐司盒的量   

A:高粉500g,细砂糖15g ,酵母3g ,牛奶160g,动物性鲜奶油140g,蛋白35g,动物黄油10g
B:蛋白40g,细砂糖75g,盐6g,酵母2g,奶粉30g
C:动物黄油10g

华丽的面包圈

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