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(2018-11-05 07:34:57)
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分类： 散文 |
过年
类别：感悟生活
作者：xinglinxunxi
编者按：年味在逐年变淡，每次过年，在心里漾起的也多半是旧时过年的喜庆气氛，好像大家都是这样的感觉，也许真的只是感觉吧，出门走一走，过年的气氛还是比较浓烈的，只是方式以不同于以前。祝福作者，新春愉快！
随着新春佳节的日渐临近，让我自然而然地想起了过年的事情来。自从我离开了故乡后，这许多年来，那过年之中的那种气氛的味道与人情味似乎淡化了。
提到过年，让我想起了远久的小时候过年的事儿来：
小时候，常听村子里的人们讲，小孩盼望过年，大人盼望种田。确实是这样的，在我小的时候，每当时节进入腊月时，那就天天盼，日日等，盼望那除夕之夜的到来。
在腊月里，村子里的人们，几乎是每家每户都在为过年准备一些好吃的东西。最让我难以忘怀的是，父母都会为自家的孩子买上新衣服，非要等到除夕那天才穿上，以迎接新春的到来。在吃的方面，主要是用自已种的粮食做成米糖、苕皮、糍粑等。米糖甜得醉人，苕皮吃起来香脆，糍粑吃起来柔心。
因那年月，农村人没有现在这么富裕，现在的农村孩子想吃什么，想什么口味，商店里应有尽有，有钱去买。但那时候，受生活条件的限制，只能靠祖祖辈辈流传下来的“土制”方法，自已制出“土特产”。但现在回想起来，那种香甜、酥脆、柔心的味道，令人回味无穷，绝不亚于当今任何一种副食品。
那时的简易制作方式我都还依稀记得：米糖，就是用嫩嫩的麦芽加上适量的水用石磨磨细，再用白布滤出麦芽水，然后倒在一口大锅里，用火煎熬，至少要花上好几个小时，才熬出稀稀的糖，如果想浓一些再熬上一会儿。熬好的糖用筷子搅上一团，再慢慢地品尝，甜津津的。再把阴米（把蒸熟的糯米饭晒干后的一种米）放在铁锅中炒成米花后拌上适量的糖稀儿放在一只比较大的木盆中，用几层干净的布，包上并用脚踩踏使之结实，再倒在桌上用刀切成不同的形状，就成了一块一块的米糖，用瓷坛密封。想吃时就拿出来。苕皮，是把红薯洗净煮熟捣成糊状，涂在一块干净的布上，在太阳下晒干，再撕下来，用剪刀剪成小条状，再放在油锅中炸熟，吃起来很香很脆很甜。糍粑，则是用糯米蒸成米饭，按石窝的容量装好，四个人每人拿一根木棒在里面使劲地搅，直到成了一团很有粘性的糊状，再拿出来放在一个放有一层布片的脸盆里，包起来，放在门板上，待其冷却后，再用刀切成一块一块的糍粑。放入一个装有清水的小缸中。每隔几天就要换一次水，这样，可以保持几个月不会出现异味。用火烤、油炸、和米饭一起蒸等不同方式皆宜，吃起来各有其风味。
这些“土特产”做好了之后，没过几天，就是除夕到了。这天下午晚饭的时候，最热闹的是家家户户都开始放鞭炮吃团年饭。这一餐是一年中最丰盛的饭菜，虽然各家条件有所不同，但是这一次都是相同的，桌子上都会摆上十大盘鸡鸭鱼肉等佳肴。全家人喜气洋洋，举杯同庆迎新年。
大年初一的早上，村子里的小孩都起得很早，挨家挨户在门前捡拾那些燃放过后未炸响的鞭炮。回到家里，有药引的就会一个一个地再次燃放，随着一声一声地炸响，换来的就是一阵一阵的欢快之声，那高兴劲儿就甭提了。
随着年龄的增长，农村人的生活水平逐步提高。腊月里，家家户户门前都挂满了腊肉、腊鱼、腊香肠等具有地方特色的腌制品。
在家乡过年的日子里，除夕的下午，人们都会在自家门上贴上“门神”——“秦叔宝”与“尉迟恭”的画像，在大门两旁贴上寓意不同的对联。
那时，因为我是村级学校的一名普通的教师，所以，每当这一天，左邻右舍会拿着几张红纸和笔墨来找我题写对联，如果要写的对联多，免不了参照《对联集锦》来写。如果少，就是自已切合各家的实际情况来拟出要写的内容。那时写过的直到现在我都有残存的记忆，比如：
还有一些借景描绘春光无限好，歌颂党的富民政策的对联，在此就不一一列举了。在改革浪潮的推动下，时代发展了，社会进步了，人民的生活水平也提高了。大年初一，各家各户开始相互串门拜年，说一些相互祝愿的话儿。从初二开始至十五，就是来自不同地方的玩狮子的，唱彩龙船的，舞龙的，一时间热热闹闹，有着浓厚的年味与人情味。
如今，身在异地已有多年，每次因各种原因不能回家过年，在城市四角的天空里，过年的气氛已远远比不上记忆中那份浓厚。
城市的蜗居里，虽然住房的距离拉得更近了，但人与人之间的那种心灵的距离在交往中似乎更遥远了。想想这几年来，春节期间，行走在大街上，看着行色匆匆的过客，互不相言，心里会有些许落寞。
今年的春节，在我的心里，燃起了一丝光亮与喜悦。因为，我的心灵里有一个似远非远，似近非近的大家庭，她让我找到了回家的感觉，家的温暖，这个大家庭就是“好心情”。这里有众多的好朋友，过年时，可以进行心与心的交流，一同分享生活的乐趣与对希望的憧憬。
我相信：今年的春节一定会充满更浓的年味与人情味。
快要过年了，预祝朋友们新春愉快，幸福平安！
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责任编辑：逸舟红尘
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