什么是食品交换份呢？它的特点是什么？

食品交换份：食品交换份是将食物按照来源、性质分成几大类。同类食物在一定重量内，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似。不同类食物间所提供的热量也是相等的。

食品交换份的特点：

(1)易于达到平衡

(2)便于了解和控制总热能

(3)做到食品多样化

(4)利于灵活掌握

食品交换份法是临床糖尿病预防和治疗的饮食换算方法，我通过这几年的实际运用感觉这套方法在减肥是也非常有用，便于计算热量。能够很好的控制热量的摄入，同时使食物多样化，保持膳食平衡，我的很多减肥队员都在使用这个方法，很实用。今天介绍给大家，便于给自己制定减肥膳食计划。

一 ：食品交换份将食物分为不同类型，每类食物均确定1个交换单位，每1个交换单位所含热量大致相仿，约90千卡，同类食品可以相换。

具体食物份量如下：（重量均指生重）

注：大米生50克熟（米饭）130克

面粉生50克熟（馒头）75克

    肉食生重50克熟重35克

二 ：成人每日所需总能量

三：标准体重换算

BMI =体重（KG）/ 身高（㎡）

体重过低            <18.5                                                       

       正常                18.5~23.9

       超重                24.0~27.9

       I度肥胖             28.0~31.9

       II 度肥胖            32.0~35.9

       III 度肥胖           &#8807; 36

举例 ：

某男：身高1.78M  体重86kg  轻体力劳动者

第一步：计算标准体重

标准体重：我们取23为系数。女性可取21为系数。

  1.78×1.78×23＝72.8 kg 进位到73公斤。

第二步：计算每日需要热量：

我们根据成人每日所需总能量选出系数按轻体力劳动。

每日热量为1890千卡，合成交换份为21份。

第三步：分类计划

主食：12份  肉、豆类2.5份  蔬菜1份  水果2份  油脂1份  蛋类1份  奶类1份硬果类：0.5份

按照三餐配比原则：早30% 午40% 晚30%

第四步：按照这个填入食物就可以了。