加载中…[转载]营养分析：看看经常吃应酬饭的危害！
(2011-12-13 09:19:45)
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分析应酬饭的危害
你是不是每天要吃1-2餐“应酬饭”。当要接待的客户太多时，早餐也变成了早茶的应酬。他们膳食中存在的不是营养缺乏的问题，相反是营养过剩和不合理的问题。这将对健康带来更加严重的危害。这是我分析的一个真实的应酬饭，看看到底会长多少“脂肪”？
介绍：
某公司经理，33岁，身高175厘米，体重70公斤（身高体重指数22.8公斤/米2）
每天要有2-3顿应酬饭
分析：我们对他的膳食进行了调查，记录一天的膳食，并进行分析。
33岁的白领男性一日饮食的食谱和摄入量
|
餐别 |
每天2次应酬饭 |
|
|
早餐 |
食物名称 |
摄入量（克） |
|
鸡蛋 |
41 |
|
|
馒头 |
80 |
|
|
牛奶 |
200 |
|
|
酱牛肉 |
16 |
|
|
午餐 |
罗汉肚 |
35 |
|
麻辣牛肉 |
8 |
|
|
回锅肉 |
10 |
|
|
鱼香肉丝 |
8 |
|
|
樟茶鸭 |
32 |
|
|
芝麻豆腐 |
40 |
|
|
糯米莲藕 |
60 |
|
|
粉蒸牛肉 |
16 |
|
|
碧绿虾仁 |
10 |
|
|
干蒸黄鱼 |
100 |
|
|
鱼香茄子 |
12 |
|
|
鱼香油菜苔 |
10 |
|
|
酸菜肚片汤 |
120 |
|
|
葱油饼 |
45 |
|
|
赖汤圆 |
14 |
|
|
晚餐 |
茄汁香芋卷 |
40 |
|
酒醉冬笋 |
30 |
|
|
白斩鸡 |
12 |
|
|
果汁藕片 |
50 |
|
|
金华玉树鸡 |
45 |
|
|
糖醋咕噜肉 |
8 |
|
|
兰度鸽脯 |
10 |
|
|
千岛汁鸡球 |
12 |
|
|
荔枝虾球 |
8 |
|
|
酥炸春花肉 |
32 |
|
|
海棠冬菇 |
15 |
|
|
清风送爽 |
30 |
|
|
天麻鱼头汤 |
120 |
|
|
麻茸包 |
25 |
|
|
蛋塔 |
30 |
|
该白领男性的一日三餐热量摄入的明显不合理
|
三餐热能% |
合理饮食 |
每天2次应酬饭 |
|
早餐 |
29（25-30） |
15 |
|
午餐 |
40（35-40） |
56 |
|
晚餐 |
31（25-30） |
29 |
经过分析发现，我们可以发现该男士热能和三大营养素摄入严重失调
http://s1/middle/516ff72egb3ee85d526d0&690
|
|
推荐量 |
实际摄入量 |
摄入量/推荐量(%) |
|
热能(千卡) |
2600 |
3279 |
126 |
|
蛋白质(克) |
80 |
230 |
288 |
|
脂肪(克) |
72 |
156 |
217 |
|
碳水化合物(克) |
408 |
230 |
56 |
http://s10/middle/516ff72egb3ee76e6eb99&690
图：吃应酬饭33岁的白领男性热能和三大营养素摄入的严重失调
改善意见和合理膳食安排
1、接下来几天参考下面一日合理饮食食谱：
|
餐别 |
合理饮食 |
|
|
早餐 |
食物名称 |
摄入量（克） |
|
鸡蛋 |
41 |
|
|
馒头 |
200 |
|
|
牛奶 |
250 |
|
|
芝麻酱 |
3 |
|
|
白糖 |
10 |
|
|
西红柿 |
200 |
|
|
午餐 |
炒土豆丝 |
120 |
|
鲜蘑菇 |
80 |
|
|
面条 |
20 |
|
|
韭菜 |
100 |
|
|
带鱼 |
50 |
|
|
用油 |
10 |
|
|
晚餐 |
酒醉冬笋 |
75 |
|
白斩鸡 |
25 |
|
|
果汁藕片 |
50 |
|
|
米饭 |
250 |
|
|
天麻鱼头汤 |
100 |
|
|
苦瓜炒肉丝 |
125 |
|
http://s6/middle/516ff72egb3ee7ff42285&690
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