http://s7/mw690/002i7eBUgy6OgEttlDEd6&690

20分钟早餐。昆布豆腐汤。

2014年12月8日，杨同学早餐

        每年都会用一个月的时间，把烘焙最基础的配方刷一次，最近一周，面包磕的比较多，实验品当成早餐使用，但是，有这样的小孩，临要睡之前，突然跟你说：“妈妈，明天早上你起床了叫我，我想和你一起做早餐，我们炒米粉吧。”请原谅我，我的第一反应不是慈爱的说“好啊”，而是“哪我的面包咋办？”我想，我的反应也总是让杨同学抓狂，让他觉得他的第一感觉没有被重视，哎，做妈的检讨，工作工作，烘焙烘焙，孩子孩子。。。。。。

       杨同学开口，第二天的米粉就是他煮的，最后拌炒是我做的，炒的时候他去洗漱了。因为以前发过炒米粉的早餐，我就把标题放在汤上，因为实在很不会拍汤水，而且早上时间实在太紧，就没拍，貌似有点挂羊头卖狗肉的感觉。

食材：米粉1片，包菜适量，胡萝卜1小根，鸡蛋1个，松子适量。豆腐1小块，昆布1小节。豆瓣酱适量。盐，白糖，蚝油，酱油，油适量。蒜1瓣。松子。

做法：

1、小奶锅加水煮开，加入米粉1片，拌开，煮透，捞出来放盘备用。

2、奶锅煮水的时候，可以洗切蔬菜，包菜和胡萝卜切成丝，蒜去皮切成片，豆腐切志小块，昆布洗好切小块。这些做好基本上就可以放米粉煮了。

3、煮米粉的时候，拿另一小平底锅，加热后加油，加入蒜片爆香，加入包菜和胡萝卜丝炒好，洒点点白糖和盐，淋点蚝油和酱油，加点水，铺上煮好的米粉，盖上盖子，焖至汁干。

4、炒米粉的时候，小奶锅洗一下，加水煮开，加入豆腐、昆布、豆瓣酱。

5、两样装盘，米粉洒点松子和葱碎，拌一拌，开吃。

http://s15/mw690/002i7eBUgy6OgEAdJ703e&690

小贴士：

1、昆布可以晚上提前泡好，米粉也可以提前一晚泡好放冰箱，第二天用蒸后再去拌炒的方法。昆布即海带，不需要多。

2、豆腐为水嫩豆腐，我这次用的是一品豆腐，很好做，不易烂，口感也很滑细。

3、豆瓣酱可以用味噌代替。

营养介绍：

松子的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪组成，每100克中有钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克，以补充不饱和脂肪和钙来说，是样不错的坚果，而且口感软柔，嚼咀没有很大压力，适合小朋友吃，但是孩子吃坚果，妈妈还是需要注意一点，建议一岁半以上的吃。坚果每天少许即可。