加载中…关于九蒸晒黑芝麻丸的几个问题(1)
(2016-12-16 23:20:22)
标签：
九蒸九晒黑芝麻丸 |
分类： 滋补养生药材 |
朋友们咨询九蒸黑芝麻丸的比较多，这里集中谈几个问题，也欢迎大家探讨。
1，九蒸芝麻丸的脱皮问题。
很多朋友都问到，黑芝麻是不是九蒸九晒后就脱皮了？我的回答是：不是！黑芝麻九蒸晒后基本上还是原来样子，脱皮的只有极少一部分或者是裂开，可以忽略不计。
有朋友就说，那你不对，因为百度上的百度经验上说的很明白，黑芝麻九蒸九晒后，黑色的皮就会自动脱落。并给我发来证据：
“随着蒸、晒次数的增多，慢慢地已经可以看到白色的仁和黑色的皮壳，我们要的是白仁，微微有风时，借着风力尽量扬去皮壳，让白仁越来越显眼。”
图1
我也看到这个文章，但我只能说，这个文章的这段描述是有点问题的！
我做的黑芝麻蒸晒，不论蒸晒几次都不可能脱皮！不可能出现风一吹白色的仁和黑色的皮壳分离现象！我做的黑芝麻一般蒸晒到第4次以后，仁就变成焦黄色，而不是白色！次数越多，颜色越深。
下图是我做的
图2（左边白色仁为生芝麻）
手指轻轻一搓 皆碎
个别的裂开
个别的裂开，但仁都是焦黄色
说起黑芝麻的脱皮，应该与网上流传的《抱朴子》所记载：芝麻三斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸。每天服用三次，每次用温酒送服一丸。忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。
《抱朴子》我没仔细去看，找不到原文，也不好评价这段话。但这个记载我觉得略不太合适，首先这个一蒸一晒再一洗是否就脱皮，没试过。再者，关键的就是这个洗，我觉得不能这样洗，黑芝麻的皮层含有大量黑色素，这是它的一个重要营养成分，如果这样蒸蒸洗洗，黑色素荡然无存，太可惜！
葛洪那个年代，正是道家旺盛时期，各类神思妙想，天马行空，脑洞大开，上述所言可能也有一点想像成分吧，但后世却难以企及，望其项背。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：8月26日 蒸晒黄精
后一篇：20170-春意（1）