澳洲20年野生梅花参- 最具药用价值的海参

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【规格】：3-5 头/斤

【售价】：1680元/斤， 168元/两（50克），  按头实算

【物流】：半斤以上包邮，海参类产品只能通过澳洲邮政邮寄到国内， 邮费非常贵， 所以会几个订单累加到1公斤后寄往国内。若购买不满1公斤， 会和其他客人拼箱， 到了中国后再分箱，用顺丰快递到家。 满1公斤，直接澳洲邮政直邮到家。

梅花参 海参纲中最大的一种，体长可达1米,有海参王之称。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。又因体形很象凤梨，故也称“凤梨参”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。常栖息于深10-35米而有少数海草的珊瑚砂底，为深海海参，故其营养价值极高.列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2013年濒危物种红色名录ver 3.1——濒危（EN）。^[3] 

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分布分布于西、南太平洋，西沙群岛等地。个体大，品质佳，涨发率高，为食用海参中最好的一种，是药用价值最高的海参，而诸多产地要数澳洲产的梅花参质量最好。

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药用价值：梅花参是海参中海参皂甙含量最高的海参，而海参皂甙最主要的作用就是抑制瘤的产生和生长，起到预防的作用，因而药用价值高，另一显著的作用是增强体质，可以加速伤口愈合，是医生推荐最多的海参。对于产后、病后体虚衰老，均可用之。特别适合老者、体弱者、术后病人食用，含有较高的蛋白质，矿物质也较丰富，并且不含胆固醇，是理想的滋补品。

零污染真正野生深海海参，产自零污染的澳洲无人小岛，用原始的加工方法加工后太阳自然晒干，保证零添加。 

梅花参和人参都含有同类的活性物质——皂甙，皂甙味苦，并有点辛辣味，海参皂甙是最早发现的动物皂甙，是海参主要的活性物质，梅花参因为海参皂甙的含量很高，所以口感有微苦，并有点辛辣味，也就是有点麻口，梅花参是野生海参，个体差异很大，有些味道很轻，有些味道会重一些，而且其麻口程度跟个人能接受程度有关的，很多人尝不出麻口，有人感觉到轻微的麻口，也有少数人感到很麻口的。

梅花参辛辣味处理方法：如果您不喜欢梅花参的口感，可以在泡好后烹饪前用食盐水侵泡，侵泡三四十分钟后，这种口感就大大减轻，但我们不建议这样做，因为海参皂甙易溶于水，用食盐侵泡就是让皂甙溶于水，减少皂甙的含量，这样做就大大减轻了梅花参的药效，失去吃梅花参的目的了。

关于澳洲梅花参的颜色：原生态加工。加工后的正在太阳底下自然晒干的梅花参，有黑色，土黄色，褐色，咖啡色，还有土红色，白色，因为是野生的，所以会有不同的颜色，跟人有不同肤色是一样的道理。

这才是真实的晒干后梅花参本身的颜色，有些买家都喜欢挑黑色来买，甚至认为黑色才是本来的颜色，其实这是错误的，因为是野生海参，存在个体差异，就好像人的肤色一样，有白皮肤，黄皮肤，棕皮肤，黑皮肤，一样的道理。

海参的发泡

1. 泡。将干海参放到一个干净无油的容器中（这个很重要，因为海参遇到油会溶化的），直接加入烧开的自来水，勤换水，至少要换三次，临睡前一定要换一次水），记得换水的时候要先将手冼干净哦，将海参用清水冲洗两三遍，再加入开水或是纯净水中继续发泡。

 （最好放进冰箱发泡，常温发泡也可以，常温发泡要记得勤换水哦。）

2.    开腹。海参泡软后（一般来说野生海参要泡三四天才能泡软），沿着海参腹部的开口将海参的腹部剖开，去掉海参前端的牙齿（石灰状物），体内白筋留着，白筋是可以吃的。

3. 煮。将海参放进无油的锅里加盖煮沸，加入几片姜，几棵葱（主要是为了去掉海参自带的海腥味），用小火煮5-20分钟（视海参软硬程度决定），让它自然冷却，冷却后换水放进冰箱继续发泡24-48小时口感更好。如果还有个别海参还不够软，再继续重复此步骤，直到发软为止。

4.去皮。海参有变色龙性质，出于保护自己要将皮肤变成跟周围环境一样的颜色，海参皮也就是一层薄薄的灰，海参皮影响口感，吃之前要用无油的钢丝球或者用刀子将它轻轻刮掉。并不是所有海参都要去皮，像梅花参，明秃参，光秃参就不用去皮

5.烹饪。海参完全泡软后就可以根据个人口味来烹饪了，多余的可以放到冰箱冷冻起来，并尽快用完。 

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温馨提示：

1.发泡海参需要耐心哦，有些海参干度好，肉质较硬，需要发泡的时间就越长，需要多煮多泡，才能将海参完全发好，有时候都发1个星期呢。

2.发泡海参的方法有好多种，我们的目的是将海参发软来吃，，只要能将海参发软就行。

3.干海参置于干燥的地方保存，发泡好的海参用保鲜袋按每次用量分别装好置于冰箱内冷冻保存。

4. 梅花参类似人参， 一次不能吃很多