加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

巴顿庄园

(2012-09-06 14:18:19)
标签:

胡若冰

若冰酒堂

葡萄酒

酒庄

法国

杂谈

分类: 行业资讯

来自:逸香网

巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)位于法国波尔多圣朱利安产区,1855梅多克评级列级酒庄第二级 (Deuxieme Grands Cru Classe),与大宝庄园(Chateau Talbot)和雄狮庄园(Chateau Leoville Las Cases)相邻。

http://s11/middle/7795aa53t7a803e3fd32a&690

巴顿庄园历史

 

  兰威.巴顿家族(Leoville barton)在波尔多经营葡萄酒生意可以追溯到1722年。当时,托马斯·巴顿(Thomas Barton)创建了以自己姓氏命名的葡萄酒公司。1826年,休·巴顿购买了现今巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)部分葡萄园,形成庄园雏形。庄园位于圣朱利安产区中心地带,拥有45公顷葡萄园,安东尼·巴顿Anthony Barton1983年接管家业,现今日常事物交由女儿李丽安接管。

 

  巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)和朗歌巴顿庄园(Chateau Langoa Barton)同属于巴顿家族,它们的历史就是一个家族200多年来设法守住他们祖业的历史。庄园的传人一代一代的生产出列级名庄品质的葡萄酒。

 

  托马斯.巴顿(Thomas Barton) 1695-1780

 

  1722年, 27岁的托马斯.巴顿(Thomas Barton)离开了祖国爱尔兰来到波尔多,当时的波尔多是大西洋沿岸一个主要的商埠。他以自己的名义创立了一间进行葡萄酒贸易的商行。

 

  休.巴顿(Huge Barton) 1766-1854

 

  托马斯的孙子休.巴顿(Hugh Barton)拓展和巩固了家族产业。1821年他买下了朗歌巴顿庄园(Chateau Langoa Barton)并且在1826年入股露维利(Leoville)庄园。另外,他还在家乡爱尔兰建起了斯特拉梵大宅(Straffan House),这大宅就成为了该家族成员的居所。

 

  罗纳德.巴顿(Ronald Barton) 1902-1986

 

  在休.巴顿之后的三代人虽继任成为两个葡萄园的主人,但是只有到了罗纳德(Ronald),这位1902年出生于伦敦的庄主才再一次给法国的家族产业带来了新的活力。也正是他在两次世界大战的困难时期中守住了家族的葡萄园。

 

  安东尼.巴顿(Anthony Barton)

 

  1951年,出生于爱尔兰的安东尼定居法国。多年以来他在施格兰集团(Seagram Group)持有大半股份的家族生意中担任出口经理一职。1967年,他开始创办自己的公司安东尼·巴顿精品酒业(Les Vins Fins Anthony Barton)”并于1983年继承了葡萄园。之后,出于对家族多年来酿造波尔多葡萄酒的自豪感,他在女儿莉莲(Lilian)的协助下秉承了巴顿家的传统,尽可能地完善朗歌巴顿庄园和巴顿庄园的葡萄酒。

http://s7/middle/7795aa53tc9026fd3e3e6&690

葡萄园的具体状况

 

  圣朱利安(St.Julien)在许多方面都是梅多克(Medoc)的中心,位于玛歌的北面,南临库萨克-福特-梅多克村庄(Cussac-Fort-Medoc),北接波亚克(Pauillac),距波尔多城北约22英里。它主要拥有圣朱利安(St.Julien)地区,并包括库萨克(Cussac)和圣劳伦特(St.-Laurent)的部分地区,一些地方坐落在波亚克(Pauillac)境内。巴顿葡萄园占地47公顷,葡萄树平均树龄30年。种植密度为8000/公顷,平均单产3000/公顷。葡萄园所种植葡萄比例为72%赤霞珠,20%美乐,8%品丽珠。土壤是以深厚的粘土为底层土壤、砂砾土为表层土壤的典型圣朱利安土质,特别是毗邻河流的大葡萄园。

 

酿造工艺

 

  巴顿人尊重传统,但也寻求进步。现代化的去梗机和最新的榨汁机都被用来辅助酿酒。发酵一般要持续5天,期间每天都要淋皮两次。根据葡萄的质量,初榨的果浆和葡萄皮要一起浸泡两个星期左右。当皮渣和葡萄汁被分离出来后,剩下的皮渣还要经过压榨,所得的压榨酒vin de presse)”对酒最后的调配很重要。葡萄酒在大桶里经过乳酸发酵过程之后,还要在橡木桶内陈酿20个月才能够装瓶。

 

品鉴记录

 

        巴顿庄园(正牌):高含量的赤霞珠酿造出一款丰富而果味浓郁的葡萄酒,同时也带有圣朱利安典型的黑醋栗风味。在一些一流的年份中,巴顿庄园最好在装瓶15年后饮用。

 

最佳年份

 

        Chateau Leoville-Barton(正牌):1986198919901994199519982000、 2003、 20052006

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有