——胡若冰葡萄酒文化工作室   来源：《美食与美酒》2011年3月刊

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烤羊排
    羊排的肉质有明显的膻味，但如果将羊排用孜然和辣椒面抹匀后再以200摄氏度的温度烤制，那味道则会往鲜香厚重方向发展了。建议选择Gigondas的红葡萄酒来搭配，相比于其他罗讷河谷小产区的红葡萄酒而言，它肥硕的口感会成为征服羊排最有效的手段。