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玩酷的德国葡萄酒公主

(2011-05-11 15:10:11)
标签:

伯纳特

德国葡萄酒

宋体

巴登地区

黑品诺

文化

分类: 若冰杂志专栏

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 --2010/2011卡佳伯纳特

文:胡若冰  来源:《葡萄酒》四月刊

一望无际的葡萄树覆盖着绵延不断的山丘,早春的清晨冷冽寒凉,不远处的树林里薄雾尚未散尽,细碎的阳光透过那些刚刚从冬眠里探出头来的葡萄枝桠密密的洒在脚下承载着千百年历史的土地上,虫鸣蛙叫的夜过去是清晨里独有的鸟儿高唱的欢愉。身边的莱茵河默默流淌了千万年,这里是德国的巴登地区,现年22岁的葡萄酒公主卡佳伯纳特就来自这里的某一个浸润着酒香的村落。

德国葡萄酒

   在以往每次和别人谈到德国的葡萄酒时都会一遍又一遍的咀嚼这个传统世界里的欧洲主要葡萄酒生产国的十足个性。因为纬度偏高气候普遍寒冷低温而以白葡萄品种为主的种植规划,尤其是精巧迷人,清爽淡雅有着德国葡萄酒国粹之称的雷司令白葡萄酒,还有以糖份划分的各种贵腐甜葡萄酒和优雅细致醇香四溢的冰酒;除此之外,与法国阿尔萨斯有着一山之隔的德国南部巴登地区的红葡萄品种黑品诺也是一样的精彩,相比勃艮第黑品诺女皇般的气势磅礴华贵雍容,这里的她似乎更识得人间烟火,深具小家碧玉的秀美慧质。德国葡萄酒一直有着属于自己的葡萄酒类型与分级制度以及独特的酒标内容-葡萄品种命名,这和作为邻居又带着巨大光环的法国又是截然不同。

   那么除去上述种种独特的风格近代德国葡萄酒历史上最为引人注目的盛事恐怕就非德国葡萄酒女皇事件莫属了。

德国葡萄酒女皇

   德国葡萄酒女皇选举的历史可以追溯到上个世纪的30年代。每年葡萄园种植户或生产商的女儿可以被选作当年该产区或城市的葡萄酒公主,德国葡萄酒女皇就产生于这些地区级的公主当中,另外还会选出两位国家级的葡萄酒公主和女皇一起成为德国葡萄酒文化绝佳的载体。13个葡萄酒产区各送选一名候选公主,候选人必须来自葡萄酒生产世家或受过完整的葡萄种植学、酿造学等专业教育;必须年满18岁,未婚,并在当选女皇的一年内不得缔结婚约。每年一度的女皇和公主们将作为德国葡萄酒形象大使,主持德国各类葡萄酒节的开幕式,接受新闻媒介采访,还要参加各地举办的葡萄酒品尝会和访问一些德国葡萄酒的主要进口国家,例如美国、英国、荷兰等地。今年的四月中旬第六十二届德国两位葡萄酒公主中的一位-卡佳伯纳特将会随团参加中国北京农展馆举办的第四届中国国际葡萄酒与烈酒展览会(WINE CHINA),届时相信将会带给中国葡萄酒爱好者一股凉爽沁人的雷司令风情。

   不得不说卡佳伯纳特是一位很迷人的姑娘。

   美丽精巧的卡佳出生于位于德国南部产酒区巴登的一个葡萄种植户家里,89年出生的她和我们谈起葡萄酒时眼睛里闪过的光亮让人感动,她说葡萄酒是流淌在她血液里的激情,面对这样一双年轻的真诚的大眼睛我们看不到丝毫的矫情与这个时代的浮躁。卡佳于19岁时既已成为巴登地区葡萄种植协会的成员,此后两年的时间里这个女孩把她花样的青春年华交付与了德国莱茵河右岸的葡萄园里,主要学习如何成为一名出色的葡萄种植者。20097月可以流利掌握三种语言并且葡萄酒知识极其博学的卡佳荣登巴登地区女皇宝座,次年成为德国年度葡萄酒公主两名中的一名,现就读于Geisenheim的葡萄栽培研究院。

除了葡萄酒,公主说她还很喜欢骑马,开摩托车,摆弄各种电机,总的说来激情仿佛是这个女孩身上与生俱来的东西,给人以不可抗拒的震撼。好吧,让我们一起来期待第四届中国国际葡萄酒与烈酒展览会上卡佳的靓丽身影吧。

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