西南产区多年以来一直被笼罩在波尔多的阴影之下，但是无论从上面两幅图都可以看出其实波尔多和sud-Ouest只有毫厘之距，但是没办法，波尔多的名气实在太大了，1855年的分级制度如此给力，让波尔多的葡萄酒如同中国的乒乓球一样，选手换了一个有一个但是金牌很难花落他家。< xmlnamespace prefix ="o" ns
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西南产区出产法国风味最多样的葡萄酒，这边多样的环境和文化让西南产区有着很多小产区。但是尽管西南产区成名比波尔多早，但是由于波尔多的港口优势，这里是西南产区葡萄酒的外销港。但是谈到西南产区由于波尔多的保护主义,有将近五世纪的时间西南产区的葡萄酒必须等波尔多葡萄酒售罄之后才能通过波尔多的经销商以波尔多之名销售到海外市场。即使现在,西南产区也很难摆脱便宜小波尔多的错误印象。其实西南产区内出产的许多葡萄酒带有非常浓厚的地方特色，特别是这里繁多的各式本地品种,让人有如置身在葡萄品种的植物园。西南产区不仅是美酒产区,也同时出产全法国最著名的鹅肝酱和松露以及各类以鸭肉和鹅肉制成的菜肴,这里的菜肴口味浓重油腻,是区内葡萄酒的最佳搭档。
西南产区的葡萄酒和卢瓦尔河产区很相似，这里面由四大独立产区共同组成。四大产区有许多法定产区，生产多种风格的葡萄酒。但是真正和波尔多生产风格相似的产区是bergerac贝尔热拉克产区的，阿基坦地区。西南角紧挨着西班牙，中间隔着比利牛斯山脉，这里则生产着风格完全不同的葡萄酒。
西南产区生产各式各样优质葡萄酒，产区的气候和波尔多所在的吉伦特省很相似，属于温带海洋气候，靠近内陆的地区受到大陆性气候的影响。面积超过30000公顷，其中16000公顷生产AOC酒。这里面的土壤类型也同样是多种多样，以第三纪的沉积岩为主，但是地域辽阔土壤类型变化相当多元化。西南产区的葡萄品种也是多样化，包括赤霞珠，梅乐，白乌苏翁，赛美容等波尔多品种，另外在波尔多表现一般的马尔贝克在西南产区却有着相当精彩的表现，Tannat丹那（乌拉圭，意大利的撒丁岛都有上佳表现），小蒙森，Negrette捏格列特。
一．贝尔热拉克(Bergerac)区
几乎和波尔多区连成一片，因邻近波尔多区，种植的葡萄品种很类似。红酒用赤霞珠、品丽珠、美乐等品种，所酿的酒果香浓郁，酒体丰厚。白酒用赛美荣、长相思和密斯卡岱等品种，所酿的干白果香优雅，醇和柔顺。范围最大的是Bergerac，是这里的地方性AOC，出产口感柔和的红酒,清新的桃红酒以及干白酒。在同产区内还有一个生产规定较严格的贝克热拉克(Cotes de
Bergerac)，只产较强劲的红酒以及甜白酒。贝尔热拉克地区包括8个AOC，贝尔热拉克酒区下面的几个著名小分区分别是：
1
佩夏蒙（Pécharmant）
在贝尔热拉克市北部的佩特蒙只生产馥郁浓厚的红酒，这里属于满布砾石的粘土区，其红酒浓厚强劲略带野性，是区内最精彩的红酒，常需要一段时间的等待以柔化强硬的单宁。
2
蒙哈维尔(Montravel)
分成产干白酒的蒙哈维尔(Montravel)，产甜型白酒的蒙哈维尔(Cotes de Montravel)以及上蒙哈维尔(Haut-Montravel)，后者甜味较高一点，现在也有一些红酒montravel rouge。
3
蒙巴济亚克（Monbazillac）
出产区内最精彩的贵腐甜白酒，早自中世纪就已颇具知名，位于多尔多涅Dordogne河南岸的面北斜坡，以石灰质粘土为主，秋季多雾的天气营造了生产贵腐甜白酒的特殊环境，这里的酒以浓厚的香味著名，洋香槐花和蜂蜜香都颇常见，口感丰盈强劲，搭配甜品，蓝霉奶酪以及这里特产的鹅肝酱都非常适合。
4
罗赛特 （rosette）
5
苏西尼涅克 （saussignac）
在蒙巴济亚克西边的苏西尼涅克 (Saussignac)产区也出产非常浓缩的贵妇甜白酒，这里的贵腐酒要求残糖必须超过289g/L，是法国AOC之最。
二 洛特-加隆河 lot et
garonne（阿基坦地区）
这个区域在两海之间的偏右面下方，距离波尔多相当近。这一区内有杜拉斯酒区(Cotes de Duras)、马尔芒德丘(Cotes du Marmandais)和比泽(Buzet)三个AOC产区，都是罗马时期就开始葡萄酒的生产，早期受波尔多酒商的影响颇大，红、白、桃红葡萄酒都有生产，采用的品种和波尔多区没有太多的差别，这边的气候和波尔多区也相差不远，比较干燥炎热一点。这边一般生产价格低廉的酒，有很多物超所值的葡萄酒。
三 比利牛斯山酒区
这个酒区同样包括很多表现不俗的小产区。
马第宏(Madiran)，维克-华勒-巴歇汉克（pacherenc du
vic-bilh）
丹那是比利牛斯山区最重要的黑葡萄品种，其中马第宏地区的最为有名。葡萄酒丰厚润泽、均衡细致、酒性温柔中见活泼。Madiran酒用传统的Tannat葡萄品种酿制，单宁含量很高，因而可储藏多年。区内的白酒叫做维克-比勒-帕歇汉克(Parcherenc
du Vic-Bilh)干型和甜型的白酒都产，采用的品种复杂，除了来自波尔多的长相思(Sauvignon Blanc)和塞美蓉(Sémillon)，来自朱朗松(Jurancon)的大满胜(Gros manseng)和小满胜(Petit manseng)之外，还有区内特有的库尔布(Courbu)。干型白酒以特有的花香著名。
朱朗松(Juranson)是最具西南区特色的甜白酒产区，在中世纪时就已经相当著名，独特的品种和环境，在法国各甜酒产地中独树一格。不同于波尔多区的贵腐甜酒，这里的甜酒产自迟摘变干使糖度变高的葡萄，大蒙森(Petit manseng)和小蒙森(Gros
manseng)是最主要的两个品种，此外还有库尔布(Courbu)等品种。这里的地势高，温度比较低，除了甜酒外也出产品质独特的干白酒干型朱朗松(Jurancon
sec),常带点蜂蜜和热带水果的香味。由于小满胜(petit manseng)具有颇强的酸度,和特有的热带水果和香料香，所以朱朗松(Juranson)甜白酒即使有时甜度高，也有相当平衡的口感。
贝阿恩(Bearn)和伊卢雷墓(Irouleguy)
红葡萄酒浓郁丰厚；桃红葡萄酒则带有新鲜的果味。
四 靠近东部的产区（高地区）
1
卡奥尔地区
公元前一世纪卡奥尔就开始葡萄酒的生产,这里的红酒以马贝克(Malbec)葡萄为主，此外还混合一点美乐(Merlot)和丹那(Tannat)，又称为欧塞瓦(Auxerrois)的Malbec在这里有别处难有的精采表现，出产颜色深黑，单宁强劲，相当耐久存的红酒。很适合野味或加松露的肉类菜肴。
2
玛西亚克 marcillac
3
风顿 fronton，加西亚 Gaillac
风顿东区因特有的聂格列特(Négrette)品种而有别具风味的红酒和桃红酒。Négrette颜色淡，单宁柔和，果香浓，是做桃红酒的好材料。加亚克Gaillac产区出产各式各样的葡萄酒，从干白酒到甜酒，各式起泡酒，新酒，久存型红酒等不一而足，在法国各产区中相当少见。这里的土质相当多元，葡萄品种颇为复杂，除波尔多品种外还有不少西南区特有品种如莫扎克(Mauzac), 达得勒依(Len de l‘El),费尔(Fer)。
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