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【一只“靴子”的历史】

话说国人论起葡萄酒，若非是圈内人士，大家津津乐道的仍然是山东蓬莱仙岛的张裕，秦皇岛的龙晖，北京的丰收，河北昌黎的长城，还有刚刚在市场上拼杀出点名气的贺兰山等；然后稍稍有点道行的人则会跟你说起法国的波尔多，勃艮第，再或者少数多金之士则是非五大酒庄的酒不喝，哪怕是日常三五好友聚餐也是拉菲拉图不离左右。可见1855年列级名庄的光芒经过一个多世纪的时光变迁丝毫未减反而更加夺目，绚烂。在小女子看来多是中了某些影视剧的毒，又或是唯恐冷落了口袋里的银子，同时由不得深切感叹当今社会广告营销的巨大市场引导力。可是有一天当你忽然有机会流连在欧洲某个葡萄园里，这山外有山的精致，唯美，历史流淌过的沧桑感给你带去的震撼，仿佛突然之间那种似曾相识的感觉苏醒在了这世外桃源般的仙境里，承载着几千年梦回唐朝般的过往。

军号响起，古罗马士兵们手持长矛利剑向着心目中的神圣进发，随身携带的水壶里没有多少水倒是装满了能够使他们热血沸腾士气更为高涨的液体—葡萄酒。以酒代水，何其壮哉！家乡的味道和心中的豪迈一起融进了这些士兵的血液里 ，葡萄苗静静的躺在士兵们的行囊里随着领土的扩张而散落在每一个它到过的地方。同时，葡萄的种植技术随着罗马军队入侵的脚步，从意大利向北部传播。在法国的隆河和吉伦特河流域，德国的莱茵河和多瑙河流域及以利比亚半岛和亚得里亚海海湾，到处都是葡萄园。这就是意大利，一个葡萄园遍布整个版图的国家，一个承载着3000多年葡萄酒文化的浪漫国度。意大利是位于地中海的岛国，全国80%十的土地不利于耕种，也因此大大小小的山和丘陵上布满了葡萄园，由于地形变化较大以及气候差异，加之葡萄品种繁多，这个版图酷似一只靴子的狭长形岛国拥有着许多风格独特的上等美酒。意大利全国有20个产区，近340万英亩的葡萄园，1994年生产了17亿加仑的葡萄酒，使它一度成为世界最大的葡萄酒生产国。

【最优秀的“葡萄酒之路”】

 此次来欧洲本是度假，目的地是位于欧洲中部隶属与奥地利的一个叫做蒂奥的地区，仗着地理之便想给自己补一补传统世界葡萄酒的知识，来一个葡萄酒产区之旅。没成想在结束了生产世界上最昂贵的葡萄酒杯制造者的RIEDEL之旅后又与几日前接到意大利南蒂奥葡萄酒之路协会的创办者ULRIKE女士的邀请，继而有机会游览了这个位于意大利最北部的葡萄产区--南蒂奥产区。汽车驶过窄窄的乡村公路，路边皆为一眼望不到边的迷宫一般的葡萄园和意大利风格的建筑，车窗外碧空如洗，这一份不染尘世的幽美与宁静使人神清气爽。只是由于初次到访再加上不熟悉当地语言，我们的汽车绕了几圈儿才找到了ULRIKE女士办公的地方—一座位于葡萄园腹地的橙色意式风格四层古堡。

协会成立于2005年，由出生于本地又对葡萄酒极为迷恋的ULRIKE女士创办，整个葡萄酒之路协会是由15个村镇，55个规模大小不等的酒庄、酒窖组成的。期间的运作项目集葡萄园的种植管理，葡萄酒的酿造与销售推广以及旅游观光于一体，每年都要为来自世界各地的观光者举行数次形式不一的葡萄酒节日派对，篝火晚会和每种酒的品尝派对，这里的好山好水也在真正意义上满足了了葡萄酒爱好者的寻酒之旅。从无到有，从协会创始初期人们质疑的眼神到今天不管走到哪里ULRIKE女士熟稔地与每一个过往的人打着招呼，那是一份发自内心的挚爱与自信。2009年，这个位于意大利最北部的产量不足整个国家1%的小产区却在罗马获得了意大利140条葡萄酒之路中最优秀“葡萄酒之路”奖项。看着办公室墙上挂着的获奖证书在初夏的晨光中闪烁着淡淡的光泽，ULRIKE女士嘴唇微启，上翘的嘴角弯成一道迷人的弧线。协会成立仅三四年的光景就能够获此殊荣，是因为这个融合着日耳曼民族的意大利女子把自己彻彻底底的融进了这里的每一寸土地，每一片葡萄园，每一个香飘四溢的酒庄。

【阿尔卑斯山脚下的葡萄园】

南蒂奥是意大利最北部的一个省，同奥地利和瑞士接壤。它的官方称谓是意大利名字特伦蒂诺-上-阿迪杰（Trentino-Alto Adige），过去属于奥匈帝国的一部分，第一次世界大战后并入意大利。它位于阿尔卑斯山脉的最南部边界上，同时这也是一片具有强烈视觉比对的土地—在以阿尔卑斯山脉常年积雪的山峰为背景的天空下你可以轻易得享受到坐在湖边的椰子树下品尝美酒的热带风情。光想一下就觉得它是多么的神奇了！据随行的朋友讲这片土地拥有近三千年的葡萄酒酿酒历史，同时也是世界上最早使用德语的葡萄产区之一。那么现在让我们来一起看看这里大片大片种植葡萄园的优势吧，不管从地理位置还是气候来说，特伦蒂诺-上-阿迪杰都具备生产美酒的一切元素。首先它的纬度同法国盛产美酒的勃艮第和北波尔多相同，北部巍峨雄壮的阿尔卑斯山又似一面坚不可摧的天然屏障阻挡住了来自中欧寒冷气流的侵袭；再者南部所开放吸纳的则是近乎完美的地中海式气候，富饶的阿迪杰河谷有意大利最好的葡萄园，多洛米特的山丘高度和土壤都非常适宜葡萄的生长；最后，这里一年长达300天的太阳光照和平均500-800mm的降雨量为葡萄的生长提供了绝佳的条件。实际上，阿迪杰河谷通常被认为是一座天然的大葡萄园，多达二十几个优良葡萄品种几乎包括了整个意大利的所有葡萄品种，其中因为地处阿尔卑斯山脚下气候偏凉爽，这里的白葡萄酒的比例要略高于红葡萄酒约为总产量的54%。整个特伦蒂诺-上-阿迪杰产区年产330,000升葡萄酒，等同于4，000,000瓶的年生产量，其中高达98%被评为DOC级葡萄酒。  

【两种文化的碰撞】

与神奇的自然景观相对应的是因为沧海桑田的史事变迁，两种截然不同的民族文化在这片土地上所发生的碰撞，融合。双重的文化背景以及双重的官方通用语言使得这里不管是葡萄园里辛勤劳作的果农，还是兼具传统与摩登于一体的最大的几个酒庄庄主们都同时具备意大利文化里的休闲与诗意和德语国家人们的严谨与精细的工作态度。南部地区的特伦蒂诺名称来自于特伦托城，1545年在这里举行讨论教堂改革的Trent会议以后，该酒名声鹊起。一个上午穿梭于一个个村镇酒庄之间，随处可见数百年的古老建筑，那色彩多样的古堡过更是让我恍惚间觉得仿佛正穿行在儿时的童话里。与酒庄工作人员的热烈交谈把我对葡萄酒的兴致带入了一个又一个前所未有的高度，想着他们经年累月的与美酒相伴，心中羡煞不已，恨不得就此停留下来。生性豪爽好客的酒庄工作人员更是拿出了他们各种层次的酒来让我们一一品尝，而且工作人员会讲解每一种酒，那种虔诚令我感动至今。随行的摄影师朋友帮我们记录下了一个个难忘的瞬间。快乐的时光总是让人觉得如白驹过隙一般的一纵即逝，转眼已是到了下午两点多钟，我们跟随ULRIKE女士来到了一个叫做TRAMINER的小镇，在一个看似酒窖的地方停留下来进行午餐。时值初夏，虽还未到旅游旺季，篱笆围成的院子里人们三三两两坐着，或低声交谈，或浅饮品尝手中的美酒，却已是没有空余的位子。呵！不愧是葡萄酒之路，就连餐厅饭店之类看起来都酷似酒窖，走进去整个一面墙的藏酒更是让人觉得眼花缭乱。席间一杯店主推荐的白葡萄酒更是让整个旅程走进了高潮，在ULRIKE女士带着神秘微笑的注视中我把酒杯放到面前深深的闻了闻，金黄色的液体，浓郁的玫瑰花香夹杂着隐隐约约的荔枝的香气，是一杯上好的琼瑶浆！不仅如此，这个镇子还是琼瑶浆的故乡，难怪刚刚看到这个镇子的名字拼写时觉得有些眼熟，仿佛在哪里见过一样。这也算是一份不解之缘，琼瑶浆一直是我最钟爱的白葡萄酒之一，犹记得与她的第一次邂逅还是在两年前的一次法国阿尔萨斯葡萄酒推广酒会上，当时对于葡萄酒刚刚入门的我这款酒无疑是一枚携带了花香果香的重磅糖衣炮弹在我的味觉里炸开了花，彼时，也让我对葡萄酒这个神奇的物件的痴迷更添几许。

坐在回程的车里细细回味着这一整天如梦如幻的经历，再看远处碧蓝澄清的天空下终年积雪的阿尔卑斯山在夕阳柔软的余晖里涂上了一层橙黄色的温暖，这几日远离了都市里的繁杂心绪也变的如水般清透，纯净。汽车驶过一个酒庄附近美丽的天然湖，禁不住停下来再看一眼，那里已有人在烧烤，从冰桶里拿出来的白葡萄酒还滴着水滴，倒进杯子里后酒杯的杯壁上顿时起了一层薄薄的水雾，微风里似乎弥漫着白色小花的味道。。。骤然想起了ULRIKE女士频频重复的一句话：这里的葡萄园，葡萄酒都是来自阿尔卑斯山的礼物。

该区的白葡萄品种主要列示如下：

Wei?burgunder (pinot blanc), Grauburgunder (pinot gris), Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller, Riesling, Sylvaner，Kerner

红葡萄品种：

Edelvernatsch (schiava), Lagrein, Blauburgunder (Pinot Noir), Cabernet, Merlot, Rosenmuskateller, Kalterersee Auslese, St. Magdalener, Südtiroler Merlot Rosé.

十五个村镇的名字：

Nals, Andrian, Terlan, Bolzano-Bozen, Eppan, Kaltern, Tramin, Kurtatsch, Margreid, Kurtinig, Salurn, Neumarkt, Montan, Auer，Pfatten

南蒂奥葡萄酒之路网址：

www.suedtiroler-weinstrasse.it