http://s16/middle/7ccdb0fdgc40bd31fce2f&690
这是我星期天自己的早餐。 上个星期看到同事在吃pancake, 就发现好久没有吃到了，也就突然嘴馋了起来，心里就打定主意周末一定弄来吃。星期六没有时间，所以星期天早上就实现对自己的承诺，可状况连连。

首先，因为很久没去中国市场，所以家里没有蛋糕粉了，但看到隔壁妈妈买的几包粘米粉，也就决定用它来试试看。再来，我发现全蛋法完全是我的敌人，好像从以前开始就没怎么成功过。因为懒得洗盘子和分蛋，所以想用全蛋法，可做了两次，两次都失败了。我以为是因为用粘米粉的关系，但之前做蛋糕都没问题，所以决定用分蛋法试试看，如果这次也失败就是因为米粉的关系，也就不再试了。终于，两个小时后，这个粘米粉做的松饼成功了，也让我吃到了。虽然满辛苦的，但很有成功感。

材料：

两颗蛋（分开蛋白和蛋黄）

140克粘米粉

30克牛油（融化）

120克牛奶

2克发酵粉

50克糖

做法：

1. 用打蛋器将蛋黄打散，然后加入牛油和牛奶搅拌
2. 筛入粘米粉和发酵粉搅拌
3. 将蛋白和糖用打蛋器打发
4. 盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀
5. 将作法4倒进余下的蛋白糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀
6. 热平地窝，将蛋糊倒进窝里，用小火煎大概3分钟（或上面的气泡破掉底面变金黄色），翻面再煎至变金黄色
7. 盛起放进盘子，放上糖浆和自己喜欢的水果即可